hoe brood drogen voor vulling (Ja, met opzet!)

als u nog een dag te gaan hebt, snijd dan uw brood in plakjes.

hoe meer van de oppervlakte van het brood u blootstelt aan lucht, hoe sneller het zal muf; snijd het, en je”Re geven jezelf een been op het hele proces., (Als u ‘ll uiteindelijk worden blokjes uw brood, wees voorzichtig om het te snijden in plakjes met dezelfde dikte je”D als uw blokjes te hebben.) Leg de plakjes op een koelrek dat je normaal voor koekjes gebruikt, laat de lucht circuleren en kijk hoe je brood glorieus broos wordt. Morgen is het klaar om in broodkruimels te veranderen of in die pudding te doen.

als u echt geen tijd hebt, draai dan naar uw oven.

Als u uw brood snel laat bakken in een oven van 350 ° F, verhongert het van zijn vocht—dat is precies wat u zoekt., Snijd je brood in gelijkmatige blokjes of plakjes (afhankelijk van wat je maakt), en rooster ze droog, gedurende 15 tot 20 minuten, of tot licht goudbruin. Ga verder met je recept. Bewaar wat voor ons.)

een paar receptideeën voor al dat oud brood

Pappa al Pomodoro (Toscaanse broodsoep met een motregen van salieolie)

deze Toscaanse broodsoep neemt slechts vijf eenvoudige ingrediënten (denk: tomaten, knoflook en oud brood) en verandert ze op magische wijze in een spectaculair gerecht.,

Albóndigas al Chipotle

” voor ons eerste diner in het nieuwe huis maakte mijn moeder een hoofdbestanddeel van Mexicaanse zelfgemaakte gerechten, albóndigas (gehaktballen in een tomatensaus), ” schrijft Isabel Torrealba in haar My Family Recept.

knapperig zout & peper wentelteefjes

wentelteefjes gaan de hartige route in deze extra knapperige versie met een gezonde kick van zout en versgemalen peper. Ahornsiroop wordt geruild voor ketchup, of als je zin hebt in iets pikants, Sriracha.,

Strata met worst & Greens

deze “gootsteen”-schotel werkt voor bijna alles wat je rond de koelkast hebt liggen (van binnenkort wilty greens tot restjes worst), maar ziet er indrukwekkend uit op een eettafel.

Franse Uiensoep, de verschroeide manier

We geven het toe: ons favoriete deel van Franse uiensoep is de smelt-krokante kaas bovenop. Maar die stukken knapperig, oud brood geven de soep zijn klassieke, troostende hartelijkheid.,