hoe Grits te maken
het maken van Grits is nog nooit zo eenvoudig geweest met dit eenvoudige recept. Gemaakt door het koken in een melkmengsel en het serveren overgoten met boter is dit een gezellig gerecht waar iedereen van houdt!
Dit gerecht is veranderd van een nederig ontbijt naar een gastronomisch voorgerecht versierd met alles van lokale garnalen tot dure champignons, tot kaas!
Grits vs.Polenta
zowel grits als polenta zijn bijgerechten op basis van maïs. Hoewel beide zijn gemaakt van gemalen maïs (zoals maïsmeel), zijn er enkele verschillen.,
Wat zijn Grits?
grutten zijn een grof gemalen korrel gemaakt van ofwel hominy of stone-gemalen maïs. De eenvoudigste manier om grutten te bereiden is om ze te koken in water, maar ze kunnen ook worden doordrenkt met extra smaak door ze te koken in bouillon of bouillon.
voor romige grutten, kook ze in melk of half melk half water. Als de grutten eenmaal gaar zijn, worden ze meestal gemengd met boter, maar de variaties zijn eindeloos!
Polenta is gemaakt van geel gemalen maïs en is de Italiaanse versie van grits., Het is ook een diepere tint van geel en heeft een andere grind, terwijl grutten zijn over het algemeen een bleke wit, dus wees er rekening mee dat bij het ruilen. Polenta heeft wat meer tijd nodig om te bereiden en vereist extra roeren om het romig en vrij van klontjes te houden.
soorten Grits
- snel en regelmatig – de meest voorkomende soort grits zijn gewoon dat, snel en eenvoudig te bereiden. Het endosperm wordt verwijderd waardoor ze iets minder voedzaam zijn, maar geeft ze een langere houdbaarheid en een snellere kooktijd.,
- Hominy-hominy grits worden gemaakt van witte mais die is gedrenkt.
- Stone Ground – stone-ground grits zijn grof gemalen, behouden meer van de voedingsstoffen, maar het duurt tot een uur om te koken en zijn moeilijker te vinden in de supermarkt.
- Instant-essential, voorgekookt en gedehydrateerd. Instant grits zijn geweldig voor een snel ontbijt wanneer gemaakt in de magnetron met een beetje water of melk.
Hoe maak je Grits
Dit recept is slechts 2 eenvoudige stappen en smaakt zo heerlijk!,
- breng melk, water en zout aan de kook op het fornuis (per recept hieronder).
- voeg korreltjes langzaam toe tijdens het kloppen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken en klonterig worden.
- koken op laag-middelhoog vuur en regelmatig roeren.
verwijder van het vuur en voeg boter toe en vervolgens zout en peper naar smaak.
heerlijke variaties
probeer voor een kleine variëteit grits met verschillende smaakcombinaties te bereiden:
- Voor Kaasgrits: voeg geraspte cheddar toe nadat deze is gekookt, maar nog op het fornuis staat., Roer constant totdat de kaas volledig is gesmolten en de grutten glad zijn.
- voor garnalen en grutten: bak de garnalen apart en voeg ze toe aan de gekookte grutten. Voeg een blikje in blokjes gesneden tomaten en geraspte cheddar kaas toe voor een mooie versie!
wat te eten met grutten
bij het ontbijt, gewoon gekookt met melk en boter en gekruid met zout en peper is de manier om te gaan. Probeer het toevoegen van een gebakken ei op de top, een besprenkeling van spek stukjes voor de smaak, en serveren met een vers koekje!
Als u het als voorgerecht bereidt, zou elke soort gebakken groente aan de zijkant heerlijk smaken!, Of een knapperige salade met een heldere vinaigrette om het gehemelte te zuiveren is een geweldig idee!
Prep Time 3 minutes Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Breakfast, Side Dish Cuisine American Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes water
- ▢ 2 bekers melk of lichte room, meer als nodig is
- ▢ ½ theelepel zout of naar smaak
- ▢ 1 kopje gewone korrels of snel koken grutten
- ▢ 3 eetlepels boter
Gebruiksaanwijzing
-
Breng de melk, water en zout aan de kook op een middelhoog vuur.,
-
voeg langzaam korreltjes toe tijdens het kloppen om klonten te voorkomen.
-
kook grutten bedekt op middelhoog vuur, regelmatig roeren ( ongeveer 15 minuten voor gewone grutten, 5 minuten voor snel grutten).
-
verwijder van het vuur en roer de boter erdoor. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Receptaanwijzingen
melk kan worden vervangen door half en half, een portie zware room of zelfs bouillon indien nodig.voeg voor een dunnere consistentie meer melk toe. Voor een dikkere consistentie, kook een beetje langer.
dit recept is voor gewone of snelle grutten. Stenen grutten hebben een langere kooktijd nodig. Verschillende merken / maalt kunnen een iets langere/kortere kooktijd hebben.
kooktijd berekend met gewone grutten.,
voedingswaarde-informatie
(voedingswaarde-informatie wordt verstrekt door: een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van ingrediënten gebruikt.)