Hoe Lang Gaan Zoete Aardappelen Mee?
zoete aardappelen zijn heerlijke zetmeelrijke wortelgroenten met een zoete smaak, die sterk verwant zijn aan de gewone aardappel. Het is gebruikelijk om een grote zak vol met deze veelzijdige groenten te kopen om over een lange periode te gebruiken,maar je vraagt je misschien af, gaan zoete aardappelen slecht? En hoe lang kunnen ze bewaard worden?
de romige zetmeelachtige textuur van een zoete aardappel geeft aan dat ze een hoog watergehalte hebben; voedingsmiddelen met meer water in zich gaan gemakkelijker slecht. Dus ja, zoete aardappelen kunnen slecht gaan., Correct opgeslagen in de bijkeuken, kunnen ze ongeveer een maand meegaan.
houdbaarheid van zoete aardappelen
bataten zijn het hele jaar door beschikbaar in een groot deel van de Verenigde Staten. Ze oxideren of donkerder snel, dus je krijgt de beste resultaten als je ze kookt kort na het schillen en snijden.
Hoe lang duren gekookte bataten? Voor de beste visuele kenmerken, bent u veiliger om ze snel te gebruiken., Eenmaal gesneden en gekookt, zal een zoete aardappel donkerder gewoon als gevolg van blootstelling aan lucht.
- rauwe zoete aardappel-als deze op het aanrecht wordt bewaard, zal de zoete aardappel binnen een of twee weken bederven. Correct opgeslagen in de bijkeuken, moeten ze ongeveer een maand duren. In de koelkast, twee tot drie maanden, en in de vriezer tot acht maanden.
- gekookte zoete aardappel – moet worden geconsumeerd binnen drie tot vijf dagen indien bewaard in de koelkast, maar kan onbeperkt duren in de vriezer. Echter, zoete aardappelen zal dalen in kwaliteit na vier tot zes maanden in de vriezer.,
- ingeblikte zoete aardappel-ongeopend, dit kan het best binnen een jaar worden geconsumeerd. Eenmaal geopend, moet het in de koelkast worden bewaard en binnen zeven dagen worden geconsumeerd.
hoe te bepalen of een zoete aardappel slecht is
uw houdbaarheid van de zoete aardappel kan worden verkort door slechte hantering.
een van de uitdagingen bij het transport van een zoete aardappel is dat ze kunnen worden gekoeld onder de aanbevolen 55 graden Fahrenheit / 12 graden Celsius. Dan wanneer ze op de schappen van de supermarkt worden gezet, kan vochtcondensatie vormen en schimmel op zoete aardappelen aanmoedigen.,
Het is gemakkelijk te bepalen wanneer een zoete aardappel slecht is door te controleren op de volgende veranderingen:
- zachtheid – een oude zoete aardappel die begint te bederven wordt zacht, beginnend bij de uiteinden. Als het weg is, wordt het sentimenteel en stinkt het.
- rimpels – als uw zoete aardappel verschrompeld en gerimpeld is, heeft hij al veel vocht verloren en zal hij niet langer aangenaam zijn om te eten.
- kleurveranderingen-slechte zoete aardappelen veranderen van hun normale kleur naar bruin, en later zwart. Deze kleurveranderingen zijn een duidelijke indicatie van bederven, en de zoete aardappel moet worden weggegooid.,
zoete aardappel schimmel Vs Rot
Als u kleine hoeveelheden groene of witte schimmel in de spleten van uw zoete aardappel vindt groeien, kunt u deze waarschijnlijk veilig wegpellen en de aardappelen koken.
stevige groenten en fruit met oppervlaktevorm zullen waarschijnlijk niet intern worden beïnvloed. Natuurlijk, als de schil weg is, kun je de zoete aardappel niet meer bakken, maar er zijn tal van puree, braden en koken opties.
echter, als u na het schillen zwarte vlekken op bataten opmerkt, kunnen uw aardappelen geïnfecteerd zijn met zwartrot, veroorzaakt door een schimmel.,
deze verrotting leeft in de grond, maar heeft geen invloed op de aardappelen tot dagen nadat ze zijn gegraven; ze verlaten de boerderij ziet er goed uit en rotten in de winkel.
bataten met deze schimmel zullen waarschijnlijk een bittere smaak ontwikkelen. Zoete aardappelen met zwarte rot moeten worden weggegooid.
als een zoete aardappel kiemen heeft, is het dan slecht?
Het is veilig om gekiemde zoete aardappelen te eten zolang de aardappel nog stevig is en er geen rot rond de spruit is.,
in feite beweren velen dat de spruiten een smaak hebben die dicht bij spinazie ligt en dat deze ook veilig zijn om te eten.
wees ervan bewust dat elke tubereuze groente die spruiten uitzendt hard werkt om zich voort te planten.
Als u kiemgroenten aan hun eigen apparaten laat, zal het vruchtvlees van de aardappel beginnen in te storten als het energie naar de kiemen stuurt. Zodra de zoete aardappel begint te verschrompelen, zal het smaak verliezen en niet zo goed smaken als verse zoete aardappelen.,
wit spul in zoete aardappel
bij het hakken in een zoete aardappel, kunt u merken dat er wat witte vloeistof uit het vruchtvlees druipt of dat er kleine witte druppeltjes ontstaan.
Dit is niets om je zorgen over te maken. De witte substantie is gewoon sap, bestaande uit water en Zetmeel. Het is een natuurlijk deel van het vlees en kan veilig worden geconsumeerd.
Als u geen witte vloeistof ziet, kan dit betekenen dat uw aardappel niet zo vers is.
zoete aardappel gaten in
bij het snijden van uw zoete aardappel, kunt u gaten of holle gebieden binnen te vinden., Deze afwijkingen in het vlees zijn vaak het gevolg van veranderende omstandigheden in de bodem als de zoete aardappel rijpt.
bijvoorbeeld, als de bodemomstandigheden droog zijn als de zoete aardappel groeit, dan plotseling erg nat wordt, zal de aardappel een groeispurt ondergaan en holtes in het centrum kunnen ontwikkelen.
deze gaatjes wijzen niet op bederf – uw zoete aardappel is veilig om te bereiden en te eten zoals gewoonlijk.
Hoe bewaart u bataten
tenzij u zelf bataten kweekt, is het de beste aanbeveling om ze snel te gebruiken., Omdat ze zeer temperatuurgevoelig zijn, zijn veel zoete aardappelen in de winkel waarschijnlijk koeler gehouden dan optimaal is.
voor langdurige opslag moet u bataten kopen die goed zijn uitgehard. Dit is een stap die direct na de oogst wordt gezet waardoor de aardappelen grondig kunnen drogen.
bataten gaan het langst mee wanneer ze worden opgeslagen in een koele, droge ruimte, zoals een pantry. De ideale temperatuur is iets koeler dan kamertemperatuur, tussen 45-55 graden Fahrenheit.,
bewaar ze in een string of papieren zak of mand die luchtcirculatie mogelijk maakt en houd ze droog; vermijd wassen totdat u klaar bent om ze te bereiden.
bewaar uw zoete aardappelen niet in de buurt van uw uien – de chemicaliën die door elke groente vrijkomen versnellen de afname van de andere.
eenmaal geschild en gesneden, begint een zoete aardappel te oxideren en van kleur te veranderen. Een beetje zuur – zoals citroensap-zal deze oxidatie vertragen, maar verwacht niet dat een fel oranje tint langer dan 24 uur meegaat.,
Als u uw aardappelen hebt voorgehakt maar nog niet klaar bent om te gebruiken, bewaar ze dan in een kom koud water in de koelkast, maar gebruik ze binnen een dag.
hoewel u zoete aardappelen in de koelkast kunt bewaren, is dit niet de ideale bewaarmethode. Het kan verlengen hun houdbaarheid een beetje, maar je compromis in smaak en consistentie – het centrum heeft de neiging om hard te gaan en het ontwikkelen van een slechte smaak.
gekookte zoete aardappel moet worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast.,
om verdonkering in uw zoete aardappelresten te voorkomen, kunt u een beetje citroensap in zoete aardappelen roeren voordat u ze in de koelkast plaatst.
Als u een overgebleven gebakken aardappel uit een restaurant heeft, moet u deze uit de schelp halen en in een luchtdichte container plaatsen om het vruchtvlees helder oranje te houden. De buitenranden zullen wat donkerder worden, dus maak plannen om binnenkort van je zoete aardappel te genieten!
kunt u gekookte zoete aardappelen invriezen?,
gekookte zoete aardappel bevriest goed en, hoewel het voor onbepaalde tijd eetbaar blijft, moet het binnen zes maanden worden geconsumeerd voor een optimale smaak en textuur.
bewaren in luchtdichte containers of diepvrieszakken. Om vochtophoping te voorkomen, doe er een papieren handdoek in.
kunt u rauwe zoete aardappelen invriezen?
rauwe zoete aardappelen bevriezen niet zo goed, dus dit is geen aanbevolen praktijk.
Als u akkoord gaat met het feit dat uw zoete aardappel bij het ontdooien waarschijnlijk alleen goed is voor het stampen, dan kan invriezen een geweldige opslagoptie voor de lange termijn zijn.,
de beste methode is om de zoete aardappel te schillen en in kleine blokjes te snijden en ze vast op een schaal te invriezen. U kunt dan de bevroren blokjes in een luchtdichte container of zak voor langdurige opslag.degenen die van zoete aardappelfriet houden, zouden echter gelijk hebben als ze erop wijzen dat zoete aardappelen heerlijk kunnen worden ingevroren – maar zoete aardappelfriet wordt over het algemeen gedeeltelijk gebakken na het snijden en voor het invriezen.