Hoe maak je Griekse yoghurt Pizza Deeg + 14 recepten om mee te maken

welkom in de wondere wereld van bakken met Griekse yoghurt. Een van mijn favoriete recepten is een Grieks yoghurtdeeg gemaakt van bloem voor alle doeleinden, vetvrije Griekse yoghurt, en een paar extra goodies hier en daar. In de post hieronder laat ik je zien hoe je Griekse yoghurt pizzadeeg maakt en verschillende variaties zoals karnemelkkoekjes, hoe je problematisch deeg kunt oplossen en geef je 14 recepten om met dit deeg te maken.,

Hoe maak je Grieks Yoghurtpizzadeeg

in de kern heb je slechts 3 ingrediënten nodig om deze stijl Grieks yoghurtdeeg te maken:

1. all purpose flour
2. bakpoeder
3. vetvrije Griekse yoghurt

om het deeg te maken, meng je gewoon de all purpose flour en bakpoeder samen voordat je de Griekse yoghurt toevoegt en roert tot een kruimeldeeg. Je kunt het allemaal mengen met slechts een vork, maar je kunt ook een standmixer of zelfs een keukenmachine gebruiken., Hoewel de niet-vork opties lopen het risico van overbewerking van het deeg en het ontwikkelen van de gluten in de bloem, wat kan leiden tot een taai en plat eindproduct.

als dat allemaal vreemd klinkt voor u, denk ik dat u de video hieronder nuttig zult vinden. Daarin, Ik zal u door de korst voor de lucht friteuse ontbijt pizza die is opgenomen in het recept roundup hieronder.

Veelgestelde vragen

Ik heb een handvol vragen toegevoegd die vaak opduiken in mijn recepten met Grieks yoghurtdeeg. Ze behandelen een aantal probleemoplossende onderwerpen en substitutievragen., Als u meer vragen over vervanging, Word lid van mijn gratis Facebook-groep. Er zijn meer dan 15.000 geweldige thuiskoks in de groep met allerlei dieetwensen. Je ziet er allerlei soorten zuivel-en glutenvrije spins op recepten.

hoe verschilt dit van 2 Ingrediënt pizzadeeg?

Als u niet bekend bent met 2 Ingrediënt deeg, is het een mengsel van zelfrijzende bloem en Griekse yoghurt. De zuurgraad in de Griekse yoghurt reageert met het rijsmiddel in de zelfrijzende bloem om een stijging in de korst of gebakken goed dat je maakt te creëren., Het enige verschil in mijn Griekse yoghurt pizza deeg recept is dat ik graag allesgebruik bloem in plaats van zelf rijzen en voeg mijn eigen rijsmiddel via bakpoeder.

Dit is mijn voorkeursmethode omdat ik zelden zelfrijzende meel voor iets anders gebruik en altijd allesgebruikte meel bij de hand heb. Niet te vergeten, bakpoeder werkt het beste als het vers wordt geopend.

Dat gezegd hebbende, de classic 2 Ingrediënt combo werkt perfect, en je vindt een paar recepten in de roundup hieronder die niet vragen om een rijsmiddel.,

kan ik amandelmeel of een ander glutenvrij meel gebruiken?

Ik heb nooit veel geluk gehad met andere soorten meel zoals amandel, kokosnoot of mengsels. Maar ik heb gezien dat een ton van de lezers met succes gebruik maken van producten zoals 1: 1 glutenvrij bakmeel voor mijn pizza recepten. Zoals de naam van het product suggereert, zou je precies dezelfde hoeveelheid gebruiken als bloem voor alle doeleinden als je het vervangt.

Waarom is mijn Griekse yoghurtdeeg niet gestegen?

Overbewerking van het deeg is een van de meest voorkomende boosdoeners., Wat droge bloem moet blijven na het mengen, en je kunt het deeg met je hand vormen.

een ander mogelijk probleem is bakpoeder dat al maanden in uw voorraadkast ligt. Voor het beste resultaat gebruik je bakpoeder dat minder dan 3 maanden oud is (na opening).

en tot slot, als je iets als een biscuitsnijder gebruikt om je deeg te snijden, zorg er dan voor dat je de snijder niet verdraait. Dat kan de randen van het deeg afdichten en ook rijzen voorkomen.

Kan Ik andere yoghurt gebruiken?,

Ik zou het niet aanraden. Terwijl je misschien in staat om de zuurgraad voor rijzende actie met een ander type yoghurt matchen, het eiwitgehalte in Griekse yoghurt helpt bij het creëren van structuur in de korst of gebakken goed. Dat gezegd hebbende, Ik heb gezien anderen gebruik maken van zuivel gratis opties met succes. Zoek in de Facebook-groep die ik hierboven voor veel substitutie notities.

wat te maken met Grieks Yoghurtdeeg

op mijn blog vind je 14 recepten die een of andere vorm van dit Griekse yoghurtdeeg gebruiken., De lijst begint met pizza en brood wendingen, maar krijgt in andere opties zoals koekjes, kip en knoedels, apenbrood, en meer. Ik kan niet wachten om te zien waar je mee komt!

---