Hoe maak je kipsalade–geen Mayo nodig

kipsalade is altijd een geweldige maaltijd. Het is gemaakt met handige ingrediënten, is bevredigend en veelzijdig, en is natuurlijk smaakvol. Maar romige kippensalades kunnen ook worden beladen met onnodig vet en calorieën dankzij één bepaald ingrediënt—mayo. Mayonaise is een belangrijk ingrediënt in de meeste kippensalades—en voor goede reden-het is heerlijk! Maar met een paar swaps kunt u gemakkelijk repliceren zijn functie in kipsalade zonder de ongewenste extra calorieën.,

deze kipsalade geen mayo recept gebruikt gewone magere yoghurt, maar voor een toegevoegde boost van eiwitten, kunt u ook Griekse yoghurt gebruiken. Voor een zomerse optie, check out deze yoghurt-gebaseerde kipsalade gemaakt met meloen. Of bekijk onze Buffalo kipsalade voor romige salade op elk gewenst moment.

laten we nu een gezond kippensalade recept maken.

Hoe maak je een romige kipsalade—geen Mayo nodig

dit recept serveert acht, maar blijft vijf dagen in de koelkast—Hallo, werklunches!,

Ingrediënten

• ½ beker yoghurt
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1 theelepel olijfolie
• 1 theelepel Dijon mosterd
• 1 theelepel gehakte citroenschil
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• ⅛ Theelepel cayennepeper
• 2 kopjes geraspte gekookte kip
• ½ kop dun gesneden selderij
• ¼ kop gehakte lente-uitjes
• ¼ kop gehakte peterselie
• 2 eetlepels rozijnen
• 2 eetlepels geroosterd gesneden amandelen

1. Maak de dressing.,

om dit recept voor kippensalade te maken, moet u beginnen met de ingrediënten van de saus samen te kloppen in een grote kom. Voeg de yoghurt, citroensap, olie, Dijon, schil, zout, zwarte peper en cayenne toe aan een grote kom en combineer.

2. Versnipper de kip.

gebruik restjes gekookte kip, of stop bij de winkel op weg naar huis en pak een braadkip, om de voorbereidingstijd voor dit recept te verkorten. Gebruik twee vorken om de gekookte kip te versnipperen in hapklare stukjes, gooi dan in de kom met de dressing.

3. Ga hakken.,

bij elke kipsalade is er een beetje hakken. Gelukkig voor geen mayo recept, hebben we het meswerk tot een minimum beperkt. Snijd dun twee ribben van selderij en snijd grof lente-uitjes en peterselie, voeg alle drie aan kom met dressing en kip.

4. Personaliseer het.

Hier kunt u dit recept zelf maken. Om het klassiek te houden, hebben we rozijnen en gesneden amandelen toegevoegd, maar je kunt het gedroogde of verse fruit gebruiken dat je verkiest, evenals de noten die je bij de hand hebt.

5. Geef maar op.,

Serveer deze romige kipsalade zonder mayo tussen geroosterde sneetjes brood, op een croissant, in een wikkel of in slabekers.

Kippensaladevariaties

• om deze gezonde kippensalade zuivelvrij te maken, maak je een middelgrote avocado om te gebruiken in plaats van de yoghurt.
• om meer eiwit toe te voegen, gebruik Griekse yoghurt in plaats van gewone yoghurt en doe er wat ingeblikte kikkererwten bij.
• om iets meer crunch toe te voegen, verwissel je de rozijnen voor in blokjes gesneden appels of zelfs druiven.,
• voor een Indiase twist, voeg een theelepel kerriepoeder toe aan de dressing, of maak onze curried kipsalade.

---