Hoe u kunt deelnemen aan de zoete traditie van Latijns-Amerika ‘ s Rosca de Reyes

in Latijns-Amerika en Spanje markeert de viering van Driekoningen op 6 januari, algemeen bekend als Día de Reyes, het einde van de feestdagen., Als zo ’n belangrijke dag, het komt met zijn eigen eten en drinken tradities, de belangrijkste is de traditionele Rosca de Reyes, het equivalent van Louisiana’ s beroemde King Cake.

dit iconische gebak is een zoet gistbrood, in de vorm van een ovaal of ring versierd met gekonfijte vruchten om de met juwelen versierde kronen weer te geven die de Drie Wijzen droegen toen zij het Kindje Jezus bezochten. Het wordt genoten vanaf de avond van 5 januari en tot 6 januari, meestal met een kopje warme chocolademelk., Als u wilt deelnemen aan deze leuke traditie, zijn er een paar plaatsen waar u een perfect legit rosca kunt kopen.in La Panadería Mexican bakery in San Antonio staan miniatuur Rosca ‘ s op hun vaste rooster van gebakjes, maar tijdens het seizoen van Reyes bakken ze ook familiale gebakjes. Met smaken van sinaasappel en guave en versierd met chocolade en vanille boter korst en gekonfijte kersen, deze zijn net zo mooi als ze zijn heerlijk.,

in de Mexicaanse cultuur is het traditioneel om een plastic baby te verbergen om Jezus te symboliseren, en wie het in zijn stuk vindt, moet op 2 februari een feestje geven voor familie en vrienden. Omdat niet iedereen bekend is met de traditie, omvat La Panadería de baby apart zodat mensen ze zelf kunnen verbergen. U kunt pre-order een kleine rosca voor $ 4,50, een six-pack van kleine Rosca ‘ s voor $24, of een familie grootte rosca voor $24.,

De rosca de reyes van de Bakkerij van La Monarca wordt op alle locaties zelf gemaakt van een boterrijk zoet briochedeeg, gegarneerd met pecannoten, gekonfijte cactus en hun kenmerkende koekjeskorst op basis van boter. De baby-Jezus beeldjes komen aan de zijkant voor u om te verbergen in., Als u pre-order kunt u scoren een middelgrote taart voor $ 20 voor in-store pick-up alleen. Anders, het is beschikbaar door de slice en geheel voor $3 en $ 24, respectievelijk voor dezelfde dag bestellingen met leveringsopties.

in Spanje zijn zowel de traditie als het recept iets anders. Naast het verbergen van een plastic baby of koning, verbergt de Roscón de Reyes ook een gedroogde Boon. Als je een stuk met de baby krijgt, is het je geluksdag, maar bijt in de boon en het is jouw taak om de taart te kopen volgende kerst.,bij José Andrés ” Mercado Little Spain and Jaleo restaurants kunt u de beroemde Roscón de Reyes bestellen van 3-6 januari, voor afhaling of levering in New York en Washington D. C. “De Roscón de Reyes is een van de vele geweldige snoepjes uit Spanje, en ik heb het geluk gehad om ze door de jaren heen voor Jaleo te maken,” zegt Rick Billings, executive chef van Thinkfoodgroup ‘ s Global Tapas.

“Roscón de Reyes wordt geserveerd de nacht voor of de ochtend van el Día de los Reyes Magos, of Epiphany, op 6 januari. De basis is een brioche-achtig deeg; rijk, licht, oranje-bloem water geparfumeerd, versierd met gedroogde vruchten, amandelen en suiker.

na afkoeling snijden we het open en vullen het met slagroom. We verbergen een boon, en een kleine keramische koning figuur in de taart. Volgens de traditie, als je de boon vindt moet je volgend jaar de Roscón kopen, maar als je de koning vindt, krijg je de kroon te dragen en zal veel geluk hebben voor het hele jaar.,”

Chef Billings denkt dat iedereen er een traditie van moet maken om de dag te vieren met een van deze gebakjes, dus hij geeft zijn recept voor het geval er geen bakkerijen in uw omgeving Rosca ‘ s maken.

---