Hoe worden peren gestoomd
wanneer u voedingsmiddelen stoomt, worden ze over sudderwater gekookt. Gestoomde groenten en fruit behouden hun integriteit en voedingsstoffen en hun smaak is meestal vers. Of je nu peren stoomt om te puree voor babyvoeding, om ze te bewaren of om een dessert te maken, de techniek is ongeveer hetzelfde.,
- Steamer basket
- mes
plaats een steamer basket in een grote steamer gevuld met water tot het 1 inch onder de basket. Verwarm het water op hoog – het zal aan de kook komen als je de peren te bereiden.
spoel de peren met koud water.
snijd een stuk van 1/8 inch van de bodem van elke peer om het een gelijkmatig oppervlak te geven waarop het in de schotel kan staan, als u de peren in zijn geheel houdt.
snijd ongeveer 1 inch van de bovenkant van elke peer. Houd het stuk, als je het zal vervangen als je ” re houden van de peer geheel., Gebruik een lepel om de kern en zaden uit de peren te verwijderen. Schil de peren als je wilt. U kunt ook stomen de peren gehalveerd, gevierendeeld of gehakt als uw recept doesn ‘ t hoeft ze heel te zijn.
Vervang de toppen van de peren. Verminder het vuur tot middelhoog vuur en plaats de peren in de stoombootkorf.
doe een deksel op de pan en stoom de peren gedurende 15 minuten of tot ze zacht zijn. Voor gehalveerde of in vieren gesneden peren, kan het slechts 5 minuten duren. Als je stomen voor een puree of babyvoeding, stomen de peren tot ze zijn erg zacht.,
- besprenkel 1 eetlepel honing in elke peer en voeg 1 theelepel kaneel en nootmuskaat toe, als u de peren in hun geheel als dessert wilt gebruiken.