a fehérje por rosszul megy?
mivel nem rothad, olvad, vagy bomlik, mint a szokásos hűtött fehérje és termel, néhányan hajlamosak gondolni fehérje por, mint a liszt, cukor, és más kamra kapcsok — az a fajta, hogy elfelejtette, hogy dobja ki, miután lejárnak. De amikor emlékszel arra, hogy a tejsavó tejből származik, rájöhetsz, hogy fontos lehet figyelni a lejárati dátumra.
lejár-e a tejsavófehérje?
persze, van egy lejárati dátum ott a kádban., Megnézted a lejárati dátumot, igaz? Mert olyan nagyszerű, mint az a tíz font arany standard tejsavó, ha nem fejezi be néhány év alatt, akkor valószínűleg eléri ezt a lejárati dátumot.
számít ez?
itt van, ahol azt kell mondanunk, hogy ez nem orvosi tanács, soha nem javasolnánk lejárt élelmiszerek fogyasztását. Amikor a tejsavó, sok az oka, hogy van egy lejárati dátum köze van a nedvesség bekerülni a zsákba vagy kád, ami Hogyan lehet kapni penész vagy más zavaró szervezetek.,
Ez egy elég száraz termék kezdeni, nyilván, így a kockázat nem őrült magas, de ismételt nyílások egész hónapokban, években, az alkalmi használata vizes kanál, egy pohár tej tartozó, ahogy sietve rázza a shaker… nézd, megtörténik a dolog.
Ha a tejsavó megváltoztatta a konzisztenciát — például ha sűrűbben van csomagolva, és közelebb van a nedves homokhoz, mint amikor megvásárolta — ez rossz jel lehet. Ha furcsa szaga van, vagy penészesnek tűnik, ez rossz jel.,
Ha az íz csökkenni kezd, vagy elkezdi látni a barnulást, ez a “Maillard reakció” jele lehet, ahol a fehérje reagál a cukorral a termékben, amely fokozatosan lebontja az aminosav lizint. Igen, ez valóban megtörténhet a régi tejsavóban, egy 2005-ös tanulmány szerint, amelyet a Journal of Dairy Science publikált.,(1)
Ha elveszíti a lizint, akkor valójában csak azt jelenti, hogy a fehérje kevésbé lehet teljes, ami valószínűleg nem olyan nagy ügy, mint gondolnád, mindaddig, amíg az összes elágazó láncú aminosav még mindig ott van, hogy segítsen az izomfehérje szintézisében, a Journal of Physiology közzétett kutatások szerint.(2) (3) Azt is érdemes megjegyezni, hogy a tejsavó annyira alacsony a cukor, hogy nem valószínű, hogy befolyásolja az összes, hogy sok a lizin. Mégis, lehet, hogy nem akarja fogyasztani valamit, ami olyan régi, hogy emészti magát.
A tejsavófehérje denaturálódik?,
egy dolog, sok ember aggódik amiatt, hogy a tejsavót olyan módon készítették vagy tárolták vagy öregítették-e, hogy denaturálták. Ha megnézzük a sok különböző tejsavófehérje porok, akkor valószínű, hogy már látott sok káromkodás, hogy ők hidegen feldolgozott vagy feldolgozott sav nélkül, hogy megbizonyosodjon arról, semmi nem denaturált.
“a fehérje denaturálásának nincs gyakorlati hatása”-mondja Dr. Trevor Kashey Ohio-i biokémikus. “Ironikus módon, ha a fehérjét nem denaturálják, akkor nem emésztik, majd nem szívódnak fel. A fehérjét denaturálni kell, hogy tápláló legyen., Aminosav-kiegészítők szó szerint a “denatured”, mint kapsz!”
hozzáteszi, hogy a fehérjepor valószínűleg öregszik, de ez gyakorlatilag nem jelent sokat.
“A tejsavó a sajtkészítés hulladéka, igaz?”mondja Kashey. “A legtöbb esetben a sajtot tej savanyításával készítik, így a kazein kijön. Tehát még a folyamat, hogy a sajt denaturálja a tejsavó, tisztító a tejsavó denaturálja, hogy több.”
az emberek feltartják a” denaturáló ” savót, de ez nem valami, ami nagy aggodalomra ad okot.,
az elvihető
lejárati dátum csak egy becslés, és ha nem találja a tejsavó kezdett íze, mint a karton vagy termesztett penész, vagy kezdett szagolni, nem tűnik valószínű, hogy ez már nem lesz biztonságos fogyasztani építeni izom. Még mindig nem javasoljuk a lejárt ételek fogyasztását, de hazudnánk, ha azt mondanánk, hogy kidobjuk a tejsavót, mert ez egy kicsit elmúlt a lejárati dátumon. Használd a fejed és alaposan vizsgáld meg.
ezután kezdje el félretenni a pénzt egy új kádra.