melyik bordák melyik? A sertésbordák 4 típusának azonosítása.
a Bordák egyik sátor sertés ételek, amelyek egy kedvenc a kertben barbeques, családi összejövetelek, vagy bárhol máshol, hogy az emberek gyűlnek össze, több, mint élelmiszer. Itt van egy kis információ arról, hogyan kell kiválasztani a megfelelő bordákat.
Spareribs
Spareribs (más néven oldalsó bordák) a hosszú vágások a hasból a váll mögött. Az állványok általában 11-13 csonttal rendelkeznek, a csontok tetején és között pedig hús van., Bár a legkevesebb húsuk van, sok ember úgy gondolja, hogy a legfinomabb.
St. Louis-stílusú bordák
mint a spareribek, a St. Louis-stílusú bordák a hasból származnak, de egy kicsit tovább vágtak. Nincs mellcsont, porc vagy tipp. Az eredmény egy téglalap alakú rack finomság. A Kansas City fajta nagyon hasonló, még több csont eltávolítva.
hátsó bordák
más néven ló bordák, baba hátsó bordák vagy riblets, ezek az ízletes kis srácok kicsik és könnyen tarthatók., Ezek általában egy kicsit kövérebb, mint más stílusok, de íze jó, ha kész van. Minden lemez általában körülbelül 1-1 / 2 font, nagyon ízletes.
Country-Style bordák
Country-style bordák a lapocka (vagy penge) végéből származnak. Ezekkel, megtalálja a legtöbb húst csontonként, és a legkevesebb zsírt. Lehet enni az ujjaival, de van elég hús, hogy késsel-villával őket.