Pfeffernüsse Spice Cookies (Magyar)

február 22, 2021 admin 0 Comments

1.0 Kshares

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.

finoman fűszerezett old-world Pfeffernüsse cookie-k

próbálja ki ezeket a hagyományos, Hollandiában, Németországban és Dániában népszerű old-world Holiday cookie-kat.

némileg hasonlít a Mézeskalácshoz, a Speculaákhoz és a Lebkuchen sütikhez, a Pfeffernüsse jellemzően lágyabb, könnyű textúrájú és meleg fűszereket tartalmaz., A pfeffernüsse sütik hihetetlenül finomak és tele vannak ízekkel. Ez könnyű belátni, hogy miért ezek a cookie-k már körül korosztály számára!

régimódi, hagyományos pfeffernüsse-t apró süteményekbe sütötték, körülbelül egy dió méretűre, így a maroknyi könnyen fogyasztható. Ezek az aromás ételek az 1850-es évek óta az Európai ünnepi hagyományok részét képezik.

kicsit nagyobbá tettük a sütijeinket, de még mindig könnyen fogyaszthatók egy-két nagy harapásban.

A hagyományos pfeffernüsse sütiket mézzel és melasszal édesítik.,

gyakran nevezik német cookie-knak, a Pfeffernüsse az évek során egy kicsit édesebb sütivé fejlődött. A modern változatok gyakran tartalmaznak granulált vagy barna cukrot a sütitésztában, valamint a hagyományos mézet és melaszt.

A mai fűszersüteményeket porcukorral hengereljük, vagy egyszerű jegesedéssel szitáljuk, ahogy itt tettem.,

Összetevők szükség ahhoz, hogy Pfeffernüsse cookie-k:

a süti tészta:

minden célra liszt
só
fűszerek: fahéj, kardamom, gyömbér, fehér bors, szegfűbors, szegfűszeg, valamint szerecsendió
finomra őrölt mandula, vagy mandula étkezés/liszt
kandírozott gyömbér – általában megtalálható kandírozott gyömbér a ömlesztve szakasz a helyi élelmiszerbolt.,
tojás
hideg tej
unsulphured melasz (nem blackstrap)
drágám
világos barna cukor
sózatlan vaj
szódabikarbóna

a máz:

cukor
melegvíz – állítsa be, hogy elérjék egy jó vastag máz következetesség
friss citromlé

Hogyan Pfeffernüsse Fűszer Cookie-k:

felkészülni a cookie-kat:

Start által húzd össze a lisztet, sót, fűszereket, őrölt mandulát, míg kevert., Adjuk hozzá a kandírozott gyömbért, majd keverjük össze.
ezután a tojást és a hideg tejet egy külön tálban egyesítjük. Tegye félre.
keverje össze a melaszt, a mézet, a barna cukrot és a vajat egy kis serpenyőben. Melegítsük közepes lángon, alkalmanként keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a tűzről, majd adja hozzá a szódabikarbónát. Keverjük össze, amíg kombináljuk.
öntsük a meleg mézet és melaszt a lisztkeverékbe, és addig keverjük, amíg a liszt nagy része fel nem szívódik. Adjuk hozzá a tojást és a tejet, majd keverjük, egy fakanállal vagy merev spatulával, amíg összekeverjük., Hűtsük le a süti tésztát 20-30 percig.
amíg a süti tészta lehűl, Melegítse elő a sütőt. Húzzon egy sütőlapot pergamenpapírral.
tekerje a tésztát 1 hüvelykes golyókba. Sütjük, amíg a cookie-k alja csak barnulni kezd. Ne ess túlzásba!
végül távolítsa el a huzaltartót, hogy teljesen lehűljön a jegesedés előtt.

a máz elkészítéséhez:

kombinálja a porcukrot, a forró vizet és a citromlevet. Habverővel, amíg kevert.
helyezzen egy sütit egy villa fogaira., Tartsa a sütit, majd villával át a tál jegesedés, kanál néhány máz tetején a cookie lehetővé teszi a felesleges csöpög vissza a tálba. Helyezze a jeges sütit egy huzaltartóra a beállításhoz.
miután megszáradt, a sütiket légmentesen záródó tartályban, szobahőmérsékleten tárolja.

annak ellenére, hogy a német, dán és holland Pfeffernüsse szó “borsanyára” fordul, az eredeti süti recept nem tartalmazott diót.

miután sok éven át kutattam a Pfeffernüsse recepteket, végül kitaláltam egy receptet, amelyet mindannyian imádunk., Már kombinált néhány alapjait 4 különböző receptek, hogy dolgozzon ki a (nem hiteles) változat.

az enyémbe őrölt mandulát és kandírozott gyömbért is beletettem, amelyek mindketten nem hagyományos összetevők.

sok pfeffernüsse recept kandírozott citromhéjat vagy kandírozott narancshéjat igényel. Üdvözöljük, hogy helyettesítse az egyiket a kandírozott gyömbér helyett a receptünkben. A kandírozott narancshéj különösen szép a fűszerek kombinációjával.

le tudja fagyasztani a Pfeffernüsse Spice cookie-kat?

a pfeffernüsse cookie-k nagyon jól lefagynak., Hagyja, hogy a jegesedés teljesen megszáradjon, majd tárolja légmentesen lezárt tartályban, viasz vagy pergamenpapír lapjai között. Zárja le a tartályt fóliába csomagolva, majd 30 napig fagyassza le.

fűszersütink még jobban ízlik, miután volt idejük öregedni. Ők a tökéletes make-ahead ünnep cookie!

ezek a cookie-k is nagyon jól tartják magukat, így nagyszerűek a szállításhoz.

azt javaslom, hogy először fagyassza be a cookie-kat, majd szorosan csomagolja a szeretteit az ünnepekre. Ezek a cookie-k nem morzsolódik, vagy szétesik könnyen így egy fantasztikus választás az utazás.,

végül megemlítettem, hogy ezek a cookie-k teljesen finomak? Ezek a szeretett Pfeffernüsse Fűszersütemények ugyanolyan ízűek, mint a karácsony!

Köszönjük, hogy a PINNING!

Ha a recept kérjük, nyugodtan hagy egy megjegyzést ezt a bejegyzést. Biztos vagyok benne, hogy a tapasztalataid és a meglátásaid segítenek minden olvasónknak, és ez nekem is segít. Ha a Pinteresten vagy, nyugodtan hagyj ott egy megjegyzést és egy fotót, ha van!,

ha megosztja az INSTAGRAM tag @savingroomfordessert így megállhatunk, hogy a post egy kis szeretet. Facebook| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER és iratkozzon fel YOUTUBE-csatornánkra a legújabb receptekért, videókért és frissítésekért.,oons sózatlan vaj (30g)

1 teáskanál szódabikarbóna