hydrofoob

hydrofoob definitie

hydrofoob betekent letterlijk “de angst voor water”. Hydrofobe moleculen en oppervlakken stoten water af. Hydrofobe vloeistoffen, zoals olie, scheiden zich van water. Hydrophobic molecules zijn gewoonlijk niet-Polar, betekenend de atomen die de molecule maken geen statisch elektrisch gebied veroorzaken. In polaire moleculen trekken deze tegengestelde gebieden van elektrische energie watermoleculen aan. Zonder tegengestelde elektrische ladingen op de moleculen, kan water geen waterstofbindingen met de moleculen vormen., De watermoleculen vormen dan meer waterstofbindingen met zichzelf en de niet-polaire moleculen klonteren samen.

het hydrofobe effect wordt veroorzaakt door niet-polaire moleculen die samenklonteren. De grote macromoleculen kunnen hydrophobic secties hebben, die de molecule zullen vouwen zodat kunnen zij dicht bij elkaar, uit de buurt van water zijn. Vele aminozuren in proteã nen zijn hydrophobic, die de proteã nen helpen hun ingewikkelde vormen verkrijgen. Het hydrophobic effect strekt zich uit tot organismen, aangezien vele hydrophobic molecules op het oppervlak van een organismen hen helpen de hoeveelheid water en voedingsstoffen in hun systemen regelen.,

voorbeeld van hydrofobe

celmembranen

celmembranen zijn gemaakt van macromoleculen bekend als fosfolipiden. Fosfolipiden hebben fosforige atomen in de hoofden van de moleculen, die water aantrekken. De staart van de molecule wordt gemaakt van lipiden, die hydrophobic molecules zijn. De hydrofiele hoofden wijzen naar water, en de hydrofobe staarten trekken naar elkaar toe. In kleine groepen vormen fosfolipiden micellen. Zoals op de foto hieronder te zien is, is een micel een kleine hydrofobe bal., De hydrofobe staarten verdrijven water uit het midden van de bal.

celmembranen bestaan uit twee fosfolipide lagen, bekend als de fosfolipide bilayer. Het midden van het blad wordt gemaakt van hydrophobic staarten, die water verdrijven en de inhoud van de cel van het buitenmilieu kunnen scheiden. De cellen hebben een verscheidenheid van speciale proteã NEN ingebed in het membraan die helpen hydrofiele molecules zoals water en ionen over het hydrophobic middengedeelte van het membraan vervoeren.,

in eukaryotische cellen worden organellen gevormd in cellen uit kleinere zakken die ontstaan uit fosfolipide bilagen. De wetenschappers hebben de hydrophobic eigenschappen van phospholipids gebruikt om een andere structuur tot stand te brengen om geneeskunde en voedingsstoffen aan cellen te leveren. Zoals gezien in de grafiek hierboven, zijn liposomen kleine zakjes die met geneeskunde kunnen worden gevuld. Met de juiste proteã nen die in het membraan worden ingebed, zal liposome het membraan van een doelcel samenvoegen, en zal de geneeskunde aan de binnenkant van de cel leveren.,

plantenbladeren

veel planten hebben hydrofobe coatings op hun bladeren. Het is belangrijk dat regen en water niet door de bladeren worden opgenomen, omdat dit de stroom van voedingsstoffen zou verstoren, die afhankelijk zijn van de passage van water van wortel naar blad. Als het water door osmose door het celmembraan en in het blad zou reizen, zou het de osmotische druk in de bladeren veranderen, en water kon niet van de wortels omhoog reizen., Zelfs waterplanten beschermen hun bladeren met hydrofobe stoffen, waardoor voedingsstoffen uit de wortels worden getrokken en het water in één richting door de plant stroomt. Hieronder is een voorbeeld van een zeer hydrofoob blad, waardoor waterdruppels van het blad rollen.

vogelveren

veel watervogels moeten hun veren beschermen tegen binnendringen van water en hydrofobe oliën op hun veren afscheiden, waardoor water niet binnendringt., Als je ooit de term “als water van een eend” hebt gehoord, verwijst die fase naar de hydrofobiciteit van eendenveren. Eenden, en vele andere watervogels, besteden een aanzienlijke hoeveelheid tijd onder water verzamelen van voedsel. Ze moeten echter ook vliegen als ze het water verlaten. Als het water in hun veren zou binnendringen, zouden de vogels te zwaar worden om te vliegen. De vogels borstelden de hydrofobe oliën die ze afscheiden van hun huid en speciale klieren op hun veren. Als ze onder water duiken, vormen de oliën een hydrofobe barrière die water tegenhoudt., Dan, als ze tevoorschijn komen, schudden ze gewoon het water af en zijn in staat om te vliegen.

• hydrofiele moleculen of stoffen die door water worden aangetrokken.
• polaire moleculen met statische elektrische ladingen, die kunnen interageren met water.
• niet – polaire moleculen die geen statische elektrische ladingen hebben en veel meer kans hebben op interactie met andere niet-polaire moleculen dan met water.
• lipofiele stoffen die worden aangetrokken door vet, anders dan hydrofoob.

Quiz

1. Sommige aminozuren zijn hydrofoob, en sommige zijn hydrofiele., Hydrophobic aminozuren neigen om samen in grote proteã nen te clusteren. Waarom is de volgorde van aminozuren in een eiwit belangrijk?
A. De volgorde bepaalt de vorm van het eiwit
B. Het is niet belangrijk, zolang alle aminozuren aanwezig zijn
C. eiwitten worden herkend door een sequentie van aminozuren

2. Er wordt een stof gemaakt die zeer sterke elektrische dipolen op de moleculen heeft, maar geen interactie heeft met water, vanwege de sterke interactie die het met zichzelf heeft. Hoe zou je het molecuul beschrijven?A. hydrofiele en polaire
B. hydrofobe en niet-polaire
C., Hydrofoob en polair

3., Veel reptielen, zelfs in de woestijn levende reptielen, hebben hydrofobe schubben aan de buitenkant van hun lichaam. Waarom zou een woestijn reptiel een hydrofobe bedekking willen?
A. om schadelijke zonnestralen af te weren
B. de barrière werkt ook om verdamping tegen te gaan
C. bescherming tegen zure regen