Ah, de eeuwenoude vraag: “Is een tomaat een fruit of een groente?”Je denkt waarschijnlijk dat je het antwoord weet, maar weet je dat? Het blijkt dat het allemaal afhangt van of je vanuit een wetenschappelijk of culinair standpunt komt.
Fruit Versus groente
laten we teruggaan naar de biologie van de zesde klas: volgens Merriam-Webster (omdat ik zeker geen botanicus ben) is een vrucht het meestal eetbare voortplantingslichaam van een zaadplant., Een groente, ondertussen, is een meestal kruidachtige plant (zoals de kool, Boon, of aardappel) gekweekt voor een eetbaar deel dat meestal wordt gegeten als onderdeel van een maaltijd.
in lekentaal bevat een vrucht zaden aan de binnenkant en een groente niet.
verwant: 20 recepten die beginnen met een blik tomaten
technisch gezien Is een tomaat een vrucht
A-S-L/Getty Images
Ja, wetenschap nerds, een tomaat is technisch gezien een vrucht., Het voldoet aan alle botanische criteria voor vruchten:
gevormd uit bloemen? Controleren.
heeft zaden? Controleren.
helpt bij het voortplantingsproces van de plant? Controleren.
maar wordt een tomaat altijd als een vrucht beschouwd? Goed…
wettelijk is een tomaat een groente
Caitlin Bensel
in 1893 verklaarde het Amerikaanse Hooggerechtshof dat tomaten groenten zijn.
de zaak was echter iets ingewikkelder dan fruit vs.groenten., Dit is wat er gebeurde: tomaat importeur John Nix werd gedwongen om een 10 procent import belasting te betalen op groenten die in New York ‘ s Port Authority. Hij stelde dat tomaten technisch gezien fruit waren, dus ze zouden niet aan de belasting moeten worden onderworpen. De rechters waren het er niet mee eens dat in de “gemeenschappelijke taal van het volk, of het nu verkopers of consumenten van voorzieningen zijn,” tomaten groenten zijn.
de reden is dat tomaten meestal als groenten worden behandeld tijdens het koken., Tomaten worden vaak gecombineerd met hartige voedingsmiddelen zoals vlees, groenten en kazen, en worden gebruikt in pastagerechten, soepen, stoofschotels, sauzen en meer. Terwijl tomaten kunnen worden verwerkt in desserts (denk tomatensorbet), ze zijn zelden zoet smakend.
voedingsdeskundigen hebben de neiging om ook de botanische definitie te negeren ten gunste van de wettelijke omdat tomaten de overvloed aan fructose (suiker) die in veel vruchten zoals sinaasappels en appels wordt aangetroffen, missen, volgens mentale Floss.,
tomaten zijn niet de enige dingen in de productie sectie die op de lijn tussen fruit en groenten: komkommers, paprika ‘ s, erwten en maïs zijn allemaal technisch fruit.
gerelateerd: Kweek je beste tomaten ooit met deze Bizarre Tuiniertruc
niettemin kunnen mensen het nog steeds niet eens zijn
WATCH: How to Make Shortcut Southern tomatentaart
OK, dus we hebben onze botanische definitie en onze juridische/culinaire definitie. Dit moet van nu af aan een probleem zijn, toch? Absoluut niet.
de tomaat is het staatsfruit van Tennessee en de staatsgroente in New Jersey., In Arkansas, is het zowel de staat groenten en fruit.
We zullen het allemaal eens moeten zijn om het niet eens te zijn, denk ik.
foto: Hector Manuel Sanchez; Prop—Styling: Lydia Pursell; Food—Styling: Toni Brogan
Als u geen specifieke belangen in het debat heeft-maar u wilt gewoon een goed tomatenrecept-dan hebt u kom naar de juiste plaats., Bekijk enkele van onze favoriete tomatenrecepten aller tijden: