自己上昇コーンミールを作る方法

2月 19, 2021 admin 0 Comments

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あなたが住んでいる店でそれを購入することができない場合でも、あなたが今まで食べた最高の自家製コーンブレッドのために自己上昇コーンミール（コーンミールミックスとも呼ばれる）を作る方法を学びます。これは素晴らしい南部のベーキングの秘密です！

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セルフライジングコーンミールとは何ですか？それとちょうど”コーンミール”の違いはありますか？

はい、大きな違いがあります。, 自己の上昇のコーンミール（また自己の上昇のコーンミールの組合せと呼ばれる）はコーンブレッド、くわのケーキ、またはトウモロコシのケーキを作るのに必要とさ多くの人々はコーンブレッドが単独で地上のコーンミールから専らなされることを考え、確かにそうではない。軽く、柔らかいコーンブレッドを得るためにコーンミールとの右の比率の万能小麦粉、塩、およびベーキングパウダーを加える必要がある。

どのようなコーンミールを使うべきですか？黄色または白？それは重要ですか？

正直なところ、色は本当に重要ではありません。, あなたのコーンミールの色はまたあなたが使用する卵および黄色か白によって影響を及ぼされる—両方ともほとんど同じ味がする。

しかし、重要なのはテクスチャです。

私は中型の石の粉砕されたコーンミールと私のコーンブレッドをテストし、私はそれが余りに粗いことを行っていた知っていた。私は最終結果でそれを気にしませんでした—私は間違って取得しないでください—あなたのコーンブレッドでカリカリビットが好きなら、あなたはどちがされています。って最高級の地上コーンミールできない石です。,

最良の結果を得るには、細かく粉砕されたコーンミールを使用し、”石挽き”は何も使用しません

手に大きな挽き物しか持っていない場合は、まだそれを使うことができます。ばいで旋回を通じて、食品プロセッサできるかどうかを取得し枚ず小さくなります。コーヒー研削盤がんのために少量使ったりすることはでVitamixまたはハイパワーブレンダーにさらに磨きをかけることを目指します。,

コーンミールが粗すぎる場合は、フードプロセッサーまたはハイパワーブレンダーで小さく粉砕してみてください。（この画像のピンクのものは塩です。)

どのように私は自己上昇コーンミールミックスの2カップを作るのですか？

私のレシピは1 1/2カップを作ります–それをdoggone–しかし、それは卵、油、牛乳が追加され、あなたのコーンブレッドがオーブンに向かうまでにたくさんです。, あなたは2カップをしたい場合は、いずれかの方法は、あなたが必要になります：

2カップコーンミール（細かく粉砕）
8杯全目的小麦粉
2 1/2大さじベーキングパウダー
3/4小さじ細かい海塩または食塩

>>注意！これはあなたのコーンミールの組合せを台無しにする確実な火の方法<<

それは古いベーキングパウダーを使用することです。, 人々は、あなたのベーキングパウダーが三ヶ月以上であれば、それはおそらくあなたのレシピでバターミルクと反応する能力を失っており、上昇しません。

美しいホッケーのパックを焼くときキャビネットの背部から古い容器を単に引っ張り、不平を言うことができない。

David Lebovitzには、ベーキングパウダーを使って新鮮かどうかを簡単にテストできます。成分を無駄にする前にあなたのテストに数分かかります、いいですか？

あなたが私に叫んで来る前に、間違いなくテストしてください。もう終わりだ,

そこに最高の南フライパンコーンブレッドのレシピを取得します

あなたは私の古典的なクリスピーフライパンバージョンであなたのコーンブレッド作りのスキルをキックオフすることができます。な甘けていたallll関する議論の後も多くの人々に愛され、砂糖です。