kan zware Zweepcrème deel uitmaken van een gezond dieet?
Heavy whipping cream zit vol met gezondheidsbevorderende vitaminen en mineralen. Echter, het is zeer hoog in calorieën en kan bijdragen aan gewichtstoename als je te veel consumeren.
hieronder vindt u enkele voordelen en nadelen van zware zweepcrème.
voordelen van zware zweepcrème
zware zweepcrème en andere volvette zuivelproducten bevatten verschillende gezondheidsbevorderende vitaminen en mineralen, waaronder de in vet oplosbare vitaminen A, D, E en K.,in feite bevatten volvette zuivelproducten meer in vet oplosbare vitamines dan hun vetarme en vetvrije tegenhangers (11, 12, 17).
bovendien absorbeert uw lichaam vetoplosbare vitamines beter wanneer ze met vet worden geconsumeerd, zoals het vet dat wordt aangetroffen in zware slagroom (18).
sommige studies hebben ook aangetoond dat volvette zuivelproducten geassocieerd zijn met een verminderd risico op obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen (12, 19, 20, 21).,
Eén studie onder meer dan 1.300 deelnemers wees uit dat degenen die de hoogste inname van volvetzuivel meldden, significant minder vaak zwaarlijvig waren dan degenen die de laagste inname meldden. Ze hadden ook aanzienlijk minder buikvet (19).
in een 13 weken durend onderzoek onder 36 volwassenen werd het vetarme dieet om hypertensie (DASH) te stoppen vergeleken met een vetrijke versie van het dieet met 40% vet en volvette zuivelproducten.,
onderzoekers merkten op dat beide diëten de hoge bloeddruk verlaagden, maar het vetrijke dieet had het extra voordeel van het verminderen van schadelijk lipoproteïne met een zeer lage dichtheid (VLDL), en dit alles met behoud van hartbeschermende lipoproteïne met een hoge dichtheid (HDL) (22).
bovendien lijkt zware slagroom gezonder voor u te zijn dan een aantal zeer geraffineerde vetarme producten die als roomvervanging dienen, zoals koffiecrèmes en slagroom (23).
in vergelijking met hele voedingsmiddelen vullen deze producten minder goed en hebben ze een grotere invloed op uw bloedsuikerspiegel., Hoge inname van deze geraffineerde voedingsmiddelen is ook in verband gebracht met obesitas (24, 25, 26).
nadelen van zware slagroom
zware slagroom bevat zeer veel calorieën en bevat 400 calorieën per 1/2 kopje (119 gram). Daarom kan het gemakkelijk zijn om overtollige calorieën te consumeren als je het vaak gebruikt.
caloriearme alternatieven omvatten half-en-half, volle melk en notenmelk (11). verrassend genoeg wordt geschat dat meer dan 65% van de mensen lactose-intolerant kan zijn en dus zware slagroom moet vermijden, samen met andere zuivelproducten (27).,
bovendien blijkt uit sommige onderzoeken dat zuivelproducten bij veel mensen kunnen bijdragen aan de slijmproductie, zelfs bij mensen die niet allergisch of intolerant zijn (28).
Eén studie onder meer dan 100 volwassenen met overmatige neusslijmproductie toonde aan dat het zuivelvrij zijn hielp het probleem te verminderen.
degenen die gedurende zes dagen een zuivelvrij dieet volgden, meldden significant minder symptomen van overmatige slijmproductie dan degenen die slechts twee dagen zuivelvrij waren en vervolgens zuivel opnieuw in hun dieet stopten (29).
Dit is echter een onderwerp van discussie., Sommige onderzoekers hebben geen verband gevonden tussen zuivelconsumptie en slijmproductie (30).
zuivel inname is ook geassocieerd met een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker (31).
bijvoorbeeld, een overzicht met meer dan 8.000 mensen merkte op dat degenen met de hoogste zuivel-inname 20% meer kans hadden op maagkanker dan degenen met de laagste zuivel-inname (32).
bovendien bevatten veel zware zweepcrèmes additieven, zoals carrageen en natriumcaseïnaat., Deze zijn in verband gebracht met intestinale schade bij gebruik in hoge doses in dier-en reageerbuisstudies (5, 6, 33, 34).
ten slotte kan homogenisatie — een op warmte of druk gebaseerd proces waardoor het vet niet in de room kan scheiden – voorkomen dat u een deel van de voordelen van rauwe melk kunt plukken.
een recent overzicht suggereert dat het consumeren van rauwe zuivelproducten kan helpen auto-immuunaandoeningen zoals astma en allergieën te voorkomen (35).
samenvatting
zware slagroom bevat veel vet en bevat vetoplosbare vitamines, maar het bevat ook veel calorieën., Het consumeren van vol-vet zuivel lijkt een aantal voordelen voor de gezondheid te hebben. Echter, ongeveer 65% van de mensen kan niet in staat zijn om zuivel zeer goed verdragen.