kauw op dit: de geschiedenis van gom
terwijl kleurrijke verpakkingen kauwgom lijken iets verzonnen door een moderne, real-life Willy Wonka, maar kauwgom wordt gebruikt, in verschillende vormen, sinds de oudheid.
Er zijn aanwijzingen dat sommige Noord-Europeanen 9.000 jaar geleden berkenschors teer kauwden, mogelijk voor plezier en voor medicinale doeleinden zoals het verlichten van tandpijn., In Amerika kauwde het oude Maya-volk een stof genaamd chicle, afgeleid van de sapodillaboom, als een manier om dorst te lessen of honger te bestrijden, volgens Chicle: the Chewing Gum of the Americas van Jennifer P. Mathews. De Azteken gebruikten ook chicle en hadden zelfs regels over de sociale aanvaardbaarheid. Alleen kinderen en alleenstaande vrouwen mochten het in het openbaar kauwen, merkt Mathews op. Getrouwde vrouwen en weduwen konden het privé kauwen om hun adem op te frissen, terwijl mannen het in het geheim konden kauwen om hun tanden te reinigen.
WATCH: Seizoen 1 van het voedsel dat Amerika heeft gebouwd zonder zich nu aan te melden.,
in Noord-Amerika kauwden inheemse mensen hars van sparrenbomen, een praktijk die werd voortgezet met de Europese kolonisten die volgden. In de late jaren 1840 ontwikkelde John Curtis de eerste commerciële spruce tree gum door hars te koken, waarna hij het in reepjes sneed die bedekt waren met maïzena om te voorkomen dat ze aan elkaar kleven. Begin 1850 bouwde Curtis ‘ s werelds eerste kauwgomfabriek in Portland, Maine.
Het bleek dat sparrenhars minder dan ideaal was voor het produceren van gom: het smaakte niet geweldig en werd broos bij het kauwen., Curtis en anderen die waren gesprongen in de kauwgom business na hem vervolgens overgestapt op ingrediënten zoals paraffinewas.de volgende belangrijke ontwikkeling kwam toen een uitvinder in New York, Thomas Adams, in handen kreeg van de Mexicaanse president Antonio Lopez De Santa Anna. De precieze details van de band tussen de twee mannen zijn onduidelijk, hoewel ze in contact zouden zijn geweest na Santa Anna ‘ s aankomst in de Verenigde Staten ergens na het midden van de jaren 1850. (daarvoor leidde hij de Mexicaanse troepen in de Slag bij de Alamo in 1836 en diende meerdere termijnen als president van Mexico., Santa Anna wilde hulp bij het ontwikkelen van chicle tot een vervanging voor rubber, en geloofde dat de rijkdom die hij zou verdienen hem in staat zou stellen om terug aan de macht te komen in zijn thuisland. Adams begon te experimenteren met chicle, maar toen zijn werk niet de gewenste resultaten opleverde, verliet Santa Anna het project. Adams besefte uiteindelijk dat in plaats van een rubber alternatief te creëren, hij chicle kon gebruiken om een betere soort kauwgom te produceren. Hij vormde een bedrijf dat eind 1880, volgens Mathews, was het maken van kauwgom verkocht in het hele land., Chicle, geïmporteerd naar de Verenigde Staten uit Mexico en Midden-Amerika, diende als het belangrijkste ingrediënt in kauwgom totdat de meeste fabrikanten vervingen door synthetische ingrediënten tegen het midden van de jaren 1900.
in de 20e eeuw, kauwgom maakte William Wrigley Jr.een van de rijkste mannen in Amerika. Wrigley begon als zeepverkoper in zijn geboortestad Philadelphia. Nadat hij in 1891 naar Chicago verhuisde, begon hij winkeleigenaren prikkels te bieden om zijn producten op te slaan, zoals gratis blikjes bakpoeder bij elke bestelling., Toen het bakpoeder een grotere hit bleek dan de zeep, verkocht Wrigley dat in plaats daarvan, en voegde gratis pakjes kauwgom toe als een promotie. in 1893 lanceerde hij twee nieuwe gummerken, Juicy Fruit en Wrigley ‘ s Spearmint. Omdat het kauwgomveld vol met concurrenten was gegroeid, besloot Wrigley dat hij zijn producten zou laten opvallen door zwaar te besteden aan reclame en direct-marketing. In 1915 begon de Wrigley Company een campagne waarbij het gratis monsters van zijn kauwgom stuurde naar miljoenen Amerikanen die in telefoonboeken staan vermeld. Een andere promotie betekende het sturen van kauwgomsticks naar de VS., kinderen op hun tweede verjaardag.
concurrentie speelde ook een rol bij de ontwikkeling van kauwgom. Frank Fleer, wiens bedrijf sinds 1885 kauwgom maakte, wilde iets anders dan zijn rivalen en werkte jarenlang aan een product dat in bubbels kon worden geblazen. In 1906 maakte hij een kauwgom die hij Blibber-Blubber noemde, maar die bleek te plakkerig te zijn. In 1928 bedacht een medewerker van Fleer, Walter Diemer, eindelijk een succesvolle formule voor de eerste commerciële kauwgom, Dubble Bubble.
tegenwoordig wordt gom in verschillende vormen en smaken verkocht., Hoewel, helaas, Willy Wonka ‘ s driegangendiner kauwgom—waarvan gezegd wordt dat het smaakt naar tomatensoep, rosbief en bosbessentaart—nog niet werkelijkheid is geworden. kijk: het nieuwe seizoen van The Food That Built America gaat in première op zondag 14 februari om 9 / 8c. kan niet wachten op de première? Bekijk een sneak preview aflevering op dinsdag 9 februari om 10 / 9c. Bekijk een preview hieronder: