어느 갈비? 돼지 갈비의 4 가지 유형 식별.

비되어 있는 하나의 움직이는 돼지 고기 요리를 좋아하는에서 뒷마당 바비큐,가족 상봉이나 다른 어떤 곳 사람들이 모여 음식. 여기에 갈비뼈의 오른쪽 컷을 선택하는 방법에 대한 약간의 정보가 있습니다.

갈비

갈비(aka 측 갈비뼈)은 긴 것이 아니라 뒤에 어깨. 랙에는 일반적으로 11-13 개의 뼈가 있으며 뼈의 상단과 사이에 고기가 있습니다., 그들은 고기의 양이 가장 적지 만,많은 사람들이 그들이 가장 맛있다고 생각합니다.

세인트 루이스 스타일의 갈비뼈

좋아하는 갈비,세인트 루이스 스타일의 갈비에서 올 배 하지만 손질을 조금 더입니다. 가슴 뼈,연골 또는 팁이 없습니다. 결과는 deliciousness 의 직사각형 랙입니다. 캔자스 시티의 다양성은 더 많은 뼈가 제거 된 것과 매우 유사합니다.

삼겹살

또 허리라고 갈비,아기에 다시 갈비뼈 또는 riblets,이 맛있는 작은 사람은 작은 도 파노라마를 얻을 수 있습니다., 그들은 다른 스타일보다 조금 더 뚱뚱한 경향이 있지만 올바르게 할 때 맛이 좋습니다. 각 슬래브는 일반적으로 약 1-1/2 파운드이며 매우 맛이 좋습니다.

컨트리 스타일 갈비뼈

국 스타일의 갈비는 어깨에서(또는 블레이드)끝의 허리입니다. 이것들을 사용하면 뼈 당 가장 많은 고기와 지방의 양이 가장 적습니다. 당신은 당신의 손가락으로 먹을 수 있지만 칼 앤 포크에 충분한 고기를 가지고 있습니다.

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