kunt u maïstortilla’ s en bloemtortilla ‘ s invriezen?
tortilla ‘ s zijn geweldig om rond het huis te hebben voor een snelle lunch of last-minute diner gasten.
meel tortilla ‘ s lijken op gladde en zeer dunne platbrood. Het wordt vaak gebruikt in de Mexicaanse keuken, voor wraps, of zelfs om te eten met stoofschotels of curries. Ze zijn perfect voor vulling en vouwen over, krokant voor dompelen, of gegarneerd met een verscheidenheid aan ingrediënten.,
het beste van bloemtortilla ‘ s is dat ze een paar maanden meegaan, afhankelijk van hoe je ze bewaart. Met het invriezen van bloemtortilla ‘ s kunt u ze op korte termijn bij de hand hebben, omdat ze niet lang ontdooien duren en op verschillende manieren kunnen worden gebruikt.
Hier vindt u alles wat u moet weten over het goed bewaren van uw bloemtortilla ‘ s in de vriezer.
Wat zijn de meest voorkomende soorten tortilla ‘ s?
witte bloem tortilla ‘s
zoals de naam al doet vermoeden, worden bloem tortilla’ s gemaakt met een eenvoudige basis van witte tarwebloem, water, verkorting en zout., Commercieel geproduceerde tortilla ‘ s kunnen ook chemische rijsmiddelen zoals bakpoeder en extra conserveermiddelen bevatten.
meel tortilla ’s zijn buigzaam en worden gebruikt voor het vouwen en verpakken van ingrediënten zoals in het geval van burrito ‘ s en quesadilla ‘ s. Ze kunnen een grote hoeveelheid vulling aan zonder te breken.
meel tortilla ‘ s hebben een zeer neutrale smaak, wat betekent dat ze gemakkelijk kunnen worden verwerkt in zoete en hartige gerechten.,
Volkortilla ‘s
Volkortilla’ s zijn dezelfde als meeltortilla ‘ s, behalve dat ze worden gemaakt met volkorenmeel in plaats van wit meel, waarbij alle zemelen zijn verwijderd. Dit betekent dat ze rijker zijn aan vezels en niet zo zijdezacht. Ze zullen ook een iets donkerder uiterlijk hebben.
bekend als de gezondere, iets minder verwerkte versie van de bloemtortilla, worden volkorentortilla ’s op precies dezelfde manier gebruikt als witte bloemtortilla’ s.,
maïstortilla ‘s
maïstortilla’ s zijn een zeer dunne soort ongezuurde flatbread, met als hoofdbestanddeel hominy of masa, een speciaal bereid maïsmeel. Maïstortilla ‘ s bevatten geen verkorting. Ze zijn kleiner, steviger en breken gemakkelijker dan bloem tortilla ‘ s.
maïstortilla ‘ s zijn er in verschillende smaken en kleuren, afhankelijk van de gebruikte maissoort, waaronder witte mais, gele mais of blauwe mais.
slaat nu maïstortilla ‘ s in massaproducten op die voorverpakt zijn en toegevoegde conserveermiddelen bevatten om de houdbaarheid te verlengen., Natuurlijk zijn deze tortilla ‘ s niet op dezelfde traditionele manier gemaakt als hun vers handgemaakte tegenhangers.
kan ik tortilla ‘ s invriezen?
ja, extra of restjes bloem tortilla ‘ s kunnen worden ingevroren om afval te verminderen en hun houdbaarheid te verlengen.
indien goed ingevroren, zult u niet eens merken dat de bloem tortilla ‘ s in de vriezer zijn geweest omdat de textuur en de smaak onveranderd blijven. Eenmaal ontdooid en gekookt, zal de tortilla terugkeren naar de manier waarop het was als een vers product.,
hoe tortilla ’s invriezen
Het is belangrijk ervoor te zorgen dat bloemtortilla’ s voldoende verpakt zijn tijdens het invriezen. Blootstelling aan vocht en lucht zal resulteren in de verslechtering van de tortilla kwaliteit. Volg de onderstaande stappen bij het invriezen van bloem tortilla ‘ s om ervoor te zorgen dat ze hun vers gemaakte standaard behouden.
- Stap 1: koelkast
als de tortilla ‘ s nog niet in de koelkast zijn bewaard, koel ze dan volledig af voordat ze worden ingevroren. Plaats geen warme tortilla ‘ s in de vriezer, want dit zal ervoor zorgen dat ze bederven.,het vriesproces trekt vocht uit het warme deeg, waardoor kristallen ontstaan waardoor de tortilla ‘ s uitdrogen. De kwaliteit zal snel verslechteren en diepvriesbrand zal een onaangename smaak en textuur opleveren.
- Stap 2: laag
plaats een stuk plakfolie, waspapier of folie tussen de tortilla ’s om een barrière tussen de tortilla’ s te creëren. Dit voorkomt dat ze aan elkaar blijven plakken en stelt u in staat om de bloemtortilla ‘ s gemakkelijk te scheiden, waardoor er op een bepaald moment slechts zoveel ontdooien als u nodig hebt.,
bovendien helpen de lagen waspapier de vorst te verminderen die het deeg verhardt, waardoor de tortilla ‘ s taai worden. - Stap 3: Wrap
tortilla ‘ s die niet voldoende zijn verpakt wanneer ze bevroren zijn, kunnen in de vriezer worden verbrand, wat resulteert in een ontdooid product van slechte kwaliteit. Wikkel de stapel gescheiden tortilla ‘ s in folie of vastklampen wrap.zorg ervoor dat de verpakking de tortilla ‘ s volledig afdicht zonder open plekken waar lucht kan binnendringen. Plaats vervolgens de verpakte tortilla ‘ s in een hersluitbare diepvrieszak.
- Stap 4: Verwijder lucht
leg de zak plat en druk eventuele lucht uit voordat u de zak afdicht.,
- Stap 5: invriezen
bloemtortilla ‘ s worden knapperig wanneer ze worden ingevroren, wat betekent dat ze gemakkelijk barsten en breken. Bevries de tortilla ‘ s plat liggend zodat ze veilig hun vorm kunnen behouden.
hoe diepgevroren tortilla ’s te ontdooien
bij het invriezen van bloemtortilla’ s kan vocht kristallen vormen en condensatie op het tortillaoppervlak veroorzaken.
daarom is het belangrijk om uw bloem tortilla ‘ s geleidelijk te ontdooien om te voorkomen dat ze vochtig worden., Ontdooi bloemtortilla ’s als volgt voor het beste resultaat:
Stap 1: koel
verwijder de hoeveelheid bloemtortilla’ s die u wilt gebruiken uit de vriezer. Plaats ze direct in de koelkast om een paar uur te ontdooien.
Stap 2: Verhit
zodra de bloemtortilla ‘ s ontdooid zijn, verwarm ze zoals een verse tortilla. Raadpleeg de instructies voor de bewaarverpakking om ze te verwarmen in een koekenpan, op het kookplaatje of in de oven.
FAQs
in de winkel gekochte bloem tortilla ‘ s zullen 3 dagen meegaan bij kamertemperatuur in een gesloten verpakking., Het is altijd raadzaam om bloem tortilla ‘ s in de koelkast te bewaren om de groei van schimmel te voorkomen.
gewone in de winkel gekochte bloemtortilla ‘ s zonder vulling kunnen twee tot vier weken in de koelkast en 6 tot 8 maanden in de vriezer duren wanneer ze voldoende verpakt en verzegeld zijn.
in de winkel gekochte maïstortilla ‘ s kunnen gedurende 3 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Het is altijd het beste om maïstortilla ‘ s in de koelkast op te slaan om de groei van schimmel te voorkomen. Gewone in de winkel gekochte maïstortilla ‘ s zonder vulling kunnen 2 tot 4 weken duren in de koelkast., maïstortilla ‘ s kunnen 6 tot 8 maanden in de vriezer bewaard worden als ze goed verpakt en verzegeld zijn.
Ja, bloemtortilla ‘ s kunnen worden ingevroren in de opslagverpakking als ze ongeopend en goed verzegeld zijn. Het is het beste om het pak tortilla ‘ s in een andere laag vastklampen film te wikkelen of om het in een hersluitbare diepvrieszak te plaatsen om te voorkomen dat de vriezer verbrandt.houd er rekening mee dat de bloemtortilla ‘ s aan elkaar kunnen kleven als er geen scheidend waspapier of kleeffolie tussen zit., In zo ‘ n geval moet u mogelijk de hele verpakking in één keer ontdooien.
Ja, u kunt ongekookt meel tortilladeeg invriezen. Vorm het deeg tot rondjes ter grootte van een golfbal en leg ze op een beklede bakplaat. Dek af en laat ze in de vriezer gewoon tot volledig ingevroren.als de deegballen hard zijn, wikkel ze dan in een folie en bewaar ze in een hersluitbare zak in de vriezer. Op deze manier kunt u de hoeveelheid die u nodig hebt op een bepaald moment verwijderen en het deeg ‘ s nachts in de koelkast ontdooien.,
het ontdooien van bloemtortilla ‘ s in de magnetron kan ervoor zorgen dat ze taai of vochtig worden.
het gebruik van de magnetron om maïstortilla ‘ s te ontdooien kan ze taai of vochtig maken. Voor het beste resultaat, ontdooien maïstortilla ‘ s in de koelkast voor het verwarmen.
gekochte bloemtortilla ‘ s die zijn ingevroren, kunnen het beste in de koelkast worden ontdooid voordat ze worden gekookt., Als je echt geen tijd hebt om te wachten tot ze in de koelkast ontdooien, kook ze dan als laatste optie in een koekenpan of op de kookplaat van bevroren.
conclusie
een wereld van heerlijkheid kan worden gecreëerd rond een eenvoudige bloem tortilla. Wraps, fajitas, quesadillas en burritos—dit zijn slechts een paar redenen om deze handige wraps altijd bij de hand te hebben voor een snelle maaltijd of een volwaardig feest.
Het is ideaal om bloemtortilla ‘ s te kunnen invriezen en er slechts een klein aantal tegelijk uit te halen in plaats van je af te vragen wat je met een hele batch moet doen., Als je bloemtortilla ‘ s in de vriezer bewaart door ze voldoende in te wikkelen, zullen ze nog maanden zo goed als vers zijn.
volgende: Hoe lang duren tortilla ‘ s?
* Foto van AndreySt /