kunt u roomkaas invriezen? – Wat u moet weten
roomkaas is een van die zuivelproducten die niet lang houdbaar zijn. Maar wat als u meer wilt kopen wanneer uw favoriete is te koop, of u wilt wat bij de hand te allen tijde?
kunt u roomkaas invriezen? Je kunt roomkaas invriezen. De textuur zal lijden, als bevroren en ontdooide kaas wordt licht korrelig of kruimelig., Het is ook minder romig, daarom wordt het aanbevolen om bevroren roomkaas te gebruiken in gebakken goederen of gerechten waar de kaas zal smelten. De belangrijkste onderdelen van dit proces zijn het goed inpakken van de kaas voordat je hem in de vriezer stopt en ontdooien in de koelkast voordat je hem gebruikt.
Lees dit artikel voor de ultieme gids over het invriezen van roomkaas en enkele tips om de resultaten beter te maken.
roomkaas invriezen – werkt het?
invriezen is een van de meest efficiënte technieken om de houdbaarheid van bijna elk product te verlengen., Gelukkig is roomkaas geen uitzondering.
Als u een paar pakjes roomkaas hebt gekocht die van plan is een cheesecake te maken, maar daarna van gedachten bent veranderd, gooi ze dan niet weg. Er is een grote kans op het redden van roomkaas door het in de vriezer te zetten.
het invriezen van roomkaas werkt. Als u alles goed doet, dat wil zeggen de kaas goed invriezen en ontdooien, zal de kaas zeer kleine veranderingen ondergaan.
zelfs als u niet in staat bent om een cheesecake te maken met bevroren roomkaas, zult u deze zeker bewaren voor een ander gerecht en uw geld besparen.,
Wat gebeurt er als u roomkaas invriest?
het invriezen van roomkaas heeft wel invloed op de textuur van het product. Het wordt meer graan en enigszins kruimelig. En dit gebeurt met bijna elk zuivelproduct.
Als u ervan houdt roomkaas alleen op uw bagels te smeren vanwege de romige en gladde textuur van dit product, bent u misschien niet iemand die ervan houdt roomkaas in te vriezen.
echter, het moet worden vermeld dat deze veranderingen niets zijn wat een beetje moeite niet kan oplossen.
Waarom wordt het korrelig?,
veranderingen in de textuur van roomkaas zijn het gevolg van het hoge watergehalte.
roomkaas bevat 33% of meer vet en meer dan de helft (ongeveer 55%) is vocht. Dus, wanneer we roomkaas in de vriezer zetten, worden ijskristallen gevormd.
wanneer we de kaas ontdooien, emulgeert het water van ontdooide kristallen niet terug met kaaswrongel. Daarom is ontdooide kaas korrelig en gescheiden.,
hoe roomkaas invriezen
als uw favoriete roomkaas in de uitverkoop was en u per ongeluk meer pakte dan u ooit zou kunnen eten vóór de vervaldatum, is het beste idee om ze direct in de vriezer te stoppen.
afhankelijk van of de roomkaas al dan niet wordt geopend, kan het nodig zijn om wat extra inspanning te leveren om de kaas goed te bevriezen.
ongeopende roomkaas in de oorspronkelijke verpakking kan goed bewaard worden in de vriezer. Of het nu een folie of kartonnen verpakking is, roomkaas is goed beschermd tegen vriesverbranding.,
indien u het niet wist, kan elk product in de vriezer dat aan lucht wordt blootgesteld, worden verbrand in de vriezer. Het gebeurt wanneer het voedsel niet goed is verpakt met vastklampen wrap of de container u het houden van uw voedsel in is niet luchtdicht.
Als u bang bent dat de ongeopende roomkaas-verpakking niet veilig genoeg is, raden wij u aan deze in te wikkelen met een laag plastic folie.
U kunt ook de papieren verpakking verwijderen en alleen de folie erop laten. Doe de kaas in een afsluitbare vacuümzak. De folie beschermt het product effectief tegen vriesbrand.,
u moet roomkaas in de originele verpakking invriezen voor het beste resultaat. Echter, als je al een deel van de roomkaas hebt gebruikt, is hier hoe je het moet invriezen.
- doe roomkaas in een afsluitbare plastic zak of container.
- Als u een container gebruikt, wikkel deze dan om met cling wrap voor een extra beschermingslaag.
- vergeet niet om de kaas te labelen met de datum.
- bewaar het in een hoek van de vriezer waar de kaas uit de weg is.
U kunt ook roomkaas met smaak invriezen., Het doen zal op dezelfde manier werken als het invriezen en ontdooien van gewone roomkaas.
Hoe lang kunt u roomkaas in de vriezer bewaren
als u roomkaas in de koude opslag plaatst, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verlengd.
bijvoorbeeld, geopende roomkaas duurt ongeveer 10 dagen in de koelkast. Een ongeopende baksteen roomkaas wordt gezegd goed te eten voor 1 maand na de vervaldatum te zijn. Als u deze claim niet vertrouwt, aarzel dan niet om hem in de vriezer te zetten voordat hij te lang in de koelkast staat.,
de vriezer verlengt de houdbaarheid van roomkaas tot 6 maanden.
Als u roomkaas in voorraad hebt die u wilt invriezen, zet deze dan niet in de koelkast. Zet het meteen in de koelcel.
hoe roomkaas te ontdooien
om roomkaas zo te ontdooien dat de textuur en smaak zo weinig mogelijk lijden, moet u een paar eenvoudige regels volgen.
breng eerst de kaas rechtstreeks uit de vriezer op kamertemperatuur. Als u van plan bent om het in een recept te gebruiken, Breng het dan over om het 24 uur in de koelkast te laten ontdooien en pas daarna te gebruiken bij het koken.,
Als u de kaas bij kamertemperatuur laat ontdooien, zal het eindigen met een korreliger textuur. De kaas kan ook waterig zijn als gevolg van drastische temperatuurveranderingen.
Als u de kaas onjuist ontdooit, zal de smaak van dit delicate zuivelproduct eronder lijden.
Hoe maak je ontdooide roomkaas weer romig
er zijn een paar methoden die je kunt gebruiken om ontdooide roomkaas weer romig te maken. Je kunt niet verwachten dat het zo glad en romig wordt als het Aanvankelijk was. U kunt echter proberen om de ingrediënten tot op zekere hoogte samen te reïntegreren.,
Als u een garde bij de hand hebt, kunt u deze gebruiken om de kaas te mengen en de kruimige consistentie te verbeteren.
Als u bereid bent om wat extra tijd en moeite te besteden om het meeste uit uw bevroren roomkaas te halen, zijn er andere methoden om voor te gaan.
Methode 1: Gebruik de magnetron
microwave ontdooide roomkaas is een effectieve manier om hem romiger en minder korrelig te maken. Dit is hoe je het doet. ontdooi bevroren roomkaas gedurende 24 uur in de koelkast.
Methode 2: Gebruik de Fornuis
Als u een van die mensen bent die niet van magnetrons houdt, is het gebruik van de Fornuis de methode die u moet gebruiken.
Hier is hoe ontdooide roomkaas weer romig te maken.
- leg een middelgrote pan op de kookplaat en vul deze met wat water.,
- plaats een kleinere glazen kom bovenop de pan om er zeker van te zijn dat deze de bodem van de pan of het water niet raakt. U kunt gebruik maken van een dubbele ketel in plaats van de pan en kom. Doe ontdooide roomkaas in de kom.
- klop of roer zachtjes tot de roomkaas glad is.
de belangrijkste stap bij het gebruik van deze methode is ervoor te zorgen dat de kom met kaas de bodem van de pan of het water niet raakt. Als dat zo is, breng je direct vuur aan op roomkaas. Dat laatste is iets om te vermijden.,
opgemerkt moet worden dat het gebruik van de kookplaat in plaats van de magnetron enkele voordelen heeft. Je krijgt geen gedroogde kaas op de randen die dan verbrokkelt in de verbeterde kaas.
bovendien let u op het proces en controleert u de warmte. Zo zijn er lagere risico ‘ s van verknoeien.
Hoe wordt ontdooide roomkaas gebruikt
ontdooide roomkaas is niet het beste om op bagels te smeren of met crackers te eten. Als je het wilt eten, zijn er geen gezondheidsproblemen betrokken. Het probleem is de verandering in consistentie.,
omdat bevroren en ontdooide roomkaas niet meer zo romig is, zal het zich niet goed verspreiden. Dus, je kan niet genieten van de ervaring zo veel.
u heeft dus de levensduur van enkele verpakkingen roomkaas verlengd. Wat is het volgende? Wat kun je ermee doen?
ontdooide roomkaas werkt goed in gebakken gerechten. U kunt het gebruiken recepten waar de veranderingen in textuur niet zo merkbaar zal zijn en zal het gerecht niet beïnvloeden.
zolang u ontdooide roomkaas gebruikt in een gerecht waar het smelt, is er geen merkbaar verschil tussen het gebruik van bevroren of gekoelde roomkaas.,
Dit is wat u kunt maken met ontdooide roomkaas:
- roomkaas koekjes
- roomkaas pound cake
- Kip stoofschotel met roomkaas
- gebakken spaghetti pie stoofschotel met kaassaus
- gebakken roomkaas dip
hoe ontdekt u bedorven roomkaas
, zelfs als u de kaas volgens de regels hebt ingevroren en de juiste omstandigheden, het is altijd goed om te weten wanneer het product slecht is gegaan.
Als u merkt dat de roomkaas ongewoon slijmerig is, onaangenaam ruikt of verkleurd is, mag u hem niet invriezen of gebruiken.,
7 Tips voor het invriezen en ontdooien van roomkaas
invriezen en ontdooien van roomkaas kan lastig zijn. Echter, het werkt als je weet hoe het goed te doen.
Hier zijn enkele tips om roomkaas te bevriezen en te ontdooien zonder dat uw product verloren gaat.
Tip # 1
als u geen garde of speciale keukenapparatuur bij de hand hebt en niet in de stemming bent om tijd aan de kookplaat door te brengen, is er een snelle manier om de textuur van ontdooide roomkaas te verbeteren.
neem een lepel en werk de kaas tegen de zijkanten van het bord., Geef het een paar mixen en de kaas zal romiger zijn dan het was na het ontdooien.
Tip # 2
moet u de blokken bevroren roomkaas gebruiken, maar u bent het vergeten ze naar de koelkast te brengen? Hier is hoe de situatie te redden:
- breng de kaas in een plastic zak als het niet is ingevroren in een.
- Doe het in een kom met warm water. draai de kaas rond om te ontdooien tot het water afkoelt.
- Herhaal indien nodig.
- laat de kaas niet in water zitten, omdat deze niet gelijkmatig kan ontdooien.,
Tip # 3
als u het niet erg vindt om ontdooide roomkaas met crackers te eten, is er een manier om ze speciaal en spannender te maken.
zodra u de kaas in de keukenmachine doet om het gladder te maken, voegt u er wat extra smaken aan toe. U kunt verse of gedroogde kruiden toevoegen, zoals basilicum of dille, knoflookpoeder, geroosterde paprika, enz.
Tip # 4
als u van plan bent roomkaas te kopen en te invriezen voor verder gebruik, kies dan voor roomkaas stenen.
roomkaas bakstenen in folie en papieren verpakking bevriezen beter dan roomkaas in plastic blikjes doet.,
een ander ding dat je in gedachten moet houden bij het opslaan van roomkaas is dat vetarme variëteiten niet je beste gok zijn als je ze gaat invriezen.
Tip # 5
voor degenen die vaak bakken, is het zeer nuttig en heerlijk om altijd roomkaas bij de hand te hebben.
u kunt roomkaas toevoegen aan muffins of scones om ze uitzonderlijk zacht te maken.
Tip # 6
als u de techniek van de magnetron of de kookplaat gebruikt om de kaas weer romig te maken, is er een manier om het resultaat nog beter te maken.,
voeg een kleine hoeveelheid melk, zure room of zware room toe tijdens het mengen. Dit zal bijdragen aan het herstel van de eerste gladde textuur van de kaas.
Tip # 7
u vraagt zich misschien af of er een manier is om de hoeveelheid water die zich in roomkaas vormt te minimaliseren wanneer u het invriest. Het antwoord is ja. Het is de’ quick freeze ‘ faciliteit van uw koelkast.
zodra u de roomkaas in de koude opslag plaatst, hoe sneller het bevriest, hoe minder ijskristallen vormen. Dit betekent dat de kans groot is dat de kaas minder korrelig wordt en na ontdooiing wordt gescheiden.,
gerelateerde vragen
kunt u roomkaas Dip invriezen?
als je nog roomkaas dips hebt en je wilt ze niet verspillen, dan zal invriezen prima werken. Verwacht echter niet dat het zo glad is als toen het vers werd gemaakt.
u kunt proberen de oorspronkelijke textuur zoveel mogelijk terug te brengen met behulp van een dubbele boiler.
kunt u ontdooide roomkaas gebruiken om Cheesecake te maken?
cheesecake maken met ontdooide roomkaas is discutabel., Sommige mensen geven de voorkeur aan roomkaas die niet eerder is ingevroren, terwijl anderen beweren dat ontdooide roomkaas prima werkt voor cheesecake.
neem de tijd om de oorspronkelijke textuur van de kaas te herstellen met behulp van de magnetron-of kookplaatmethode. Romige en zachte kaas is altijd de beste voor cheesecake.
kunt u glazuur van roomkaas invriezen?
u kunt het antwoord op die vraag hier vinden.