leer meer over de gezondheidsvoordelen van Iers mos
Iers mos, of zeewier, heeft veel gezondheidsvoordelen!
Het eerste wat je moet weten over Iers mos is dat het helemaal geen mos is – het is zeewier.
ook bekend als carrageen (van het Ierse woord carraigín voor “kleine rots”) en onder zijn wetenschappelijke naam chondrus crispus, Iers mos is een soort rode algen die groeit in de koele Atlantische wateren langs de rotsachtige kusten van Europa en Noord-Amerika. Het is ook populair in Jamaica.
Lees meer: is Ierse bloedworst de nieuwste superfood?,Irish moss is uitzonderlijk rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten en wint snel een reputatie als de volgende grote superfood, in lijn met boerenkool, bosbessen en vis die rijk is aan omega-3s.
de goede
De gezonde eigenschappen van Irish moss zijn onder andere vitamine A, E, F en K, calcium, kalium en zwavel. Het is ook een natuurlijk voorkomende bron van jodium, die moeilijk kan worden opgenomen in iemands dieet door voedsel alleen (waardoor gejodeerd zout de meest voorkomende bron), en is vooral belangrijk voor het ondersteunen van een gezonde schildklier functioneren.,Iers mos, rijk aan kaliumchloride, kan wonderen verrichten voor congestie en slijm en heeft antibacteriële en antivirale eigenschappen.
het wordt ook beschouwd als goed voor de droge huid en voor huidaandoeningen variërend van eczeem tot psoriasis, waardoor het een gewaardeerd ingrediënt is voor lotions en moisturizers.
Lees meer: Ancient Irish homemade remedies and health tips
Carrageen in de Ierse geschiedenis
De voordelen van carrageen waren goed bekend bij onze Ierse voorouders, die het eeuwenlang geoogst.
volgens zeewier.,dat wil zeggen, het gebruik van Iers mos bij de behandeling van ademhalingsproblemen werd voor het eerst beschreven in Ierland in 1810. De naam “carrageen,” die, naast zijn Ierse taal oorsprong kan ook afkomstig zijn van Carrigan Head In Co. Donegal, werd voor het eerst geïntroduceerd rond 1830. Het was vooral belangrijk tijdens de grote honger (1846-51) als een van de weinige voedingsbronnen die nog beschikbaar waren, althans voor degenen die in de buurt van de kust woonden.
Iers mos wordt, net als een aantal andere zeewiervariëteiten aan de Ierse kust, geoogst na de lentetijden, wanneer het water het verst van de kust is., Traditioneel trekken oogstmachines per boot of te paard de ondiepe wateren in en gebruiken lange harken om het zeewier van de rotsen te scheiden. Het wordt vervolgens gesorteerd en in de zon gelegd om maximaal twee weken te drogen.
Lees meer: Kerrygold butter in your morning coffee is onze favoriete gezondheid Rage
recepten
voor het koken werkt carrageen als een magische manier om soepen, smoothies en puddingen te verdikken. Het is beschikbaar via veel online leveranciers en kan ook worden gevonden in trossen of poedervorm bij de meeste natuurlijke voedsel winkels.,
Als u zich bijzonder avontuurlijk voelt en het niet erg vindt om een beetje zee te krijgen, kunt u een van deze recepten uitproberen voor Ierse mossalade of zeewierbrood.
als je het liever zoet en veilig speelt, probeer dan een van de beroemde Ierse chef-kok Darina Allen ‘ s all-time favoriete desserts met dit recept voor carrageen moss pudding met verse frambozen en rozenblaadjes. Het is een moderne kijk op een oude traditie.
Lees meer: zou u proberen een all-aardappel gewichtsverlies dieet?,
de controverse
Er is enige controverse rond carrageen, een levensmiddelenadditief afgeleid van Iers mos. Carrageen is de industrie term voor polysacchariden gewonnen uit het mos en gebruikt als verdikkingsmiddel/geleermiddel of een emulgator in verwerkte voedingsmiddelen zoals ijs, kaas, delicatessenwinkels, eiwitdranken, niet-zuivel melk, en soorten tandpasta., Sommige studies over de lange termijn effecten van carrageen consumptie op mensen hebben gevonden potentiële verbanden met ontsteking en spijsvertering problemen, terwijl anderen hebben gevonden dat er geen risico ‘ s verbonden aan de consumptie ervan.
De extractiemethoden voor carrageen omvatten uitgebreide verhitting en verwerking, en het resulterende additief bevat weinig van dezelfde nutritionele voordelen als zuivere carrageen. Dus, hoewel u carrageen als ingrediënt in verwerkt voedsel wilt vermijden, wordt aangenomen dat puur, onverwerkt Iers mos niet dezelfde potentiële schade oplevert.,
hoe dan ook, u kunt nog steeds de externe voordelen van Iers mos krijgen door een partij van deze lotion op te slaan die geschikt is voor een zeemeermin.
Lees verder: Top stevige en gezonde Ierse recepten om te proberen in het nieuwe jaar
Irish moss seaweed lotion, door Janice Cox, auteur van “Natural Beauty at Home”
- 1 eetlepel Iers mos in poedervorm
- 1 kopje gedistilleerd water
- ¼ kopje aloë vera gel
- 2 eetlepels amandelolie
1. Week Iers mos 20 minuten in gedestilleerd water. Giet het mengsel in een kleine pan en kook gedurende 20 minuten., Zeef vaste stoffen af; je krijgt een heldere gelei.
2. Meet ¼ kopje zeewiergelei en meng het vervolgens met de aloë vera gel. Laat het mengsel volledig afkoelen.
3. Giet het zeewiermengsel in een blender en meng op lage snelheid; voeg langzaam de amandelolie in een dun stroompje toe tot het wordt gemengd. Je krijgt een lichte, witte lotion.
4. Giet lotion in een schone container. Te gebruiken, Masseer een kleine hoeveelheid in uw huid.
H / T aan Stepin2, Dr. Andrew Weil, Moeder Aarde levend, en Seaweed.ie