Lemon crinkle Cookies
deze crinkle crinkle cookies zijn het perfecte dessert in de zomer, maar ze zijn ook het perfecte vakantiekoekje in de winter. Ze zitten boordevol citroensmaak en hebben een heerlijke, zachte textuur. Plus, ze nemen minder dan 25 minuten voor te bereiden!
de beste Lemon Crinkle Cookies
als het citroen is, is het allemaal van mij. Dus dat moet betekenen dat ik deze hele partij citroen crinkle koekjes heb om voor mezelf op te slaan., Ik had een hekel aan alles wat citroensmaak had toen ik jonger was, maar goede dingen smaken veranderen naarmate we ouder en veel wijzer worden, toch?
we groeien op en realiseren ons spaghettios, boxed pop-tarts en playdough / superman ijs zijn niet alles wat we dachten dat ze zijn (Ik ben nog steeds een sucker voor bubblegum ijs en appelmoes met room en kaneel hoewel; sommige kindertijd favorieten zal gewoon nooit veranderen).
als ik deze citroenkoekjes als kind had geprobeerd, hadden ze misschien mijn gedachten over lemon veranderd!,
eet een van deze citroen crinkle koekjes warm uit de oven en je leven zal in principe voor altijd veranderen. Ze smelten in je mond op dat moment. Ik hou van de unieke textuur van deze cookies, het is een textuur die ik niet echt heb gevonden in andere cookies.
ze lijken gewoon een beetje van alles te hebben. De randen zijn licht krokant, terwijl de centra licht pluizig en licht cakey zijn, maar ze zijn nog steeds taai en hun zachtheid is gewoon dromerig. Het is inderdaad de textuur waar je snel verliefd op wordt.,
en aangezien ik deze citroenkoekjes ga noemen, zul je zeker een overvloed aan citroensmaak vinden. Ik kon er gewoon nooit genoeg van krijgen! Daarom kunnen we zeggen dat ik mijn deel van deze heb opgegeten.
met de verse citroenschil, vers citroensap en een behoorlijke hoeveelheid citroenextract die je in deze koekjes vindt, zorgt het ervoor dat je geen hap van dit citroenkrankkoekje neemt zonder meteen te weten welke smaak ze zijn.
Het is een goede zaak dat ik deze op elk moment kan maken of ik zou het heel moeilijk hebben om ze niet allemaal voor mezelf weg te hamsteren. Probeer ze gewoon, je zult zien wat ik bedoel.,
Lemon Crinkle Cookie Ingredients
Dit is een super easy lemon cookie recept dat slechts een handvol ingrediënten vereist, waarvan de meeste waarschijnlijk al in uw voorraadkast liggen., Dit is wat u nodig hebt om deze citroenkoekjes te maken:
- meel
- bakpoeder
- zout
- ongezouten boter
- kristalsuiker
- citroenschil
- eieren
- vers citroensap
- citroenextract en vanilleextract
- poedersuiker
- Gele kleurstof voor levensmiddelen (optioneel))
Hoe maak je citroenkrankkoekjes
- klop meel, bakpoeder en zout samen.
- klop in een aparte kom boter, suiker en citroenschil tot bleek en pluizig.,
- meng het ei en het eigeel, voeg vervolgens het citroensap, citroen-en vanille-extracten en de facultatieve gele kleurstof toe. Meng tot gecombineerd.
- voeg langzaam droge ingrediënten toe en meng tot ze gecombineerd worden.
- vorm het deeg tot ballen, rol vervolgens in poedersuiker om gelijkmatig te bedekken.
- 10-13 minuten bakken, vervolgens enkele minuten op bakplaat afkoelen alvorens over te brengen naar een rooster.,
moet ik Gele kleurstof voor levensmiddelen gebruiken?
Nee, De gele levensmiddelenkleuring helpt alleen maar om deze citroenkoekjes nog helderder van kleur te maken. U kunt de kleurstof desgewenst weglaten.
Kan Ik bruine suiker gebruiken in plaats van gegranuleerd?
Nee, Voor het beste resultaat moet u witte kristalsuiker gebruiken.
hoe Cookies op te slaan
bewaar deze citroen crinkle cookies op uw aanrecht in een luchtdichte container. U kunt deze koekjes ook invriezen in een diepvrieszakje en ze op een later tijdstip opwarmen in de oven.,
Tips voor de beste Lemon Crinkle Cookies
- wanneer de boter en de suiker samen worden geroomd, schraap de kom af en toe gedurende het hele mengproces.
- gebruik vers geperst citroensap voor de beste smaak.
- voeg gele kleurstof toe om een extra felgele kleur te krijgen.,
Meer Citroen Desserts U zult genieten van:
- Witte Chocolade Gedompeld Citroen Zandkoekjes
- Lemon Bars
- Citroen Maanzaad Ricotta Cookies
- Citroen Cheesecake Mousse
- Citroen Cupcakes met Citroen crème au beurre Glazuur
- Citroen Suiker Cookies
Volg Koken Stijlvolle
Lemon Crinkle Cookies
1 Tbsp lemon zest (from about 2 medium lemons)
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees., Klop in een mengkom bloem, bakpoeder en zout samen.
-
in de kom van een elektrische standmenger die is uitgerust met de peddelbevestiging, boter, suiker en citroenschil tot bleek en pluizig in elkaar slaan (soms de kom gedurende het gehele mengproces afschrapen, indien niet met een peddelbevestiging die de kom constant schraapt).
-
mengen in ei en vervolgens mengen in eigeel. Voeg citroensap, citroenextract, vanille-extract en optionele gele kleurstof toe en meng tot gecombineerd., Met mixer ingesteld op lage snelheid, langzaam toevoegen in droge ingrediënten en meng gewoon tot gecombineerd.
-
giet poedersuiker in een kleine kom. Schep het deeg ongeveer 1 1/2 eetlepel per keer (elk 25g) en vorm tot een bal, laat dan poedersuiker vallen en rol om gelijkmatig te bedekken.
-
overbrengen op een bakplaat met Silpat-bekleding, herhalen met de resterende deeg-en ruimtekoekjes op bakplaat. Bak in voorverwarmde oven 10 – 13 minuten.,
-
afkoelen op bakplaat enkele minuten en vervolgens overzetten naar een rooster om af te koelen.