Lemongrass Chicken
sappige, geurige Lemongrass Chicken doordrenkt met een dynamische marinade is stand-alone-heerlijk, maar maakt ook killer salades, wraps en zoodle/quinoa/rijstschalen!
Vietnamese Lemongrass Chicken is niet alleen gemarineerd met citroengras, maar ook rode currypasta, Aziatische zoete chilisaus, knoflook, gember, basilicum, sojasaus en vissaus voor een verleidelijk complex, kan niet stoppen met eten! Zodra het marineren is voltooid, kan deze kip op uw tafel staan in minder dan 15 minuten!,ik ben zo verliefd op de Aziatische keuken van mijn Pad Thai tot mijn Tandoori kip tot mijn panang Curry. Ik heb eigenlijk te Tempo mijn recepten, zodat je niet alleen Aziatische recepten in je inbox! Bijvoorbeeld, Ik heb al twee recepten gemaakt met deze citroengras kip om met u te delen, want ik ben obsessssssssed.
deze kip met citroengras is alles. Ik bedoel, kijk maar naar de marinade ingrediënten. Ik weet eerlijk gezegd niet of het beter wordt en het is zo makkelijk! Gewoon marineren kip, koken / grillen en Eten!, Dat maakt deze citroengras kip perfect voor back-to-school hectische doordeweekse diners als je geen zin hebt om te koken, maar smaakt restaurant heerlijk. Je moet van de magie van marinades houden.
hoe smaakt Citroengraskip?
Als u nog nooit met citroengras hebt gekookt, laat u dan niet intimideren! Het is makkelijk te gebruiken en voegt een complexe licht zoete, prikkelende en citroenachtige smaak toe. Deze citroengras kip is pittig, de perfecte combinatie van zoet en zuur met hints van citroen en kruiden., Je kunt het zo pittig maken als je wilt met 1 theelepel Aziatische chilisaus die erg mild is en vanaf daar omhoog gaat.
Wat is citroengras?
citroengras doet zijn naam eer aan – het is overblijvend gras dat groeit in tropische klimaten met een scherpe, citroenachtige smaak. Het wordt veel gebruikt in de Thaise en Vietnamese keuken en als een geneeskrachtig kruid in India.citroengras groeit in clusters en kan ergens tussen de zes tot tien meter hoog worden, maar wordt gehakt en verkocht in ongeveer 18″ stengels. Een stengeltje citroengras bestaat uit een paar lagen harde buitenste schillen en een zachtere witte kern.,
de malse witte kern wordt traditioneel gehakt of gemalen voor marinades (zoals in onze kip met citroengras), curries of roerbakgerechten. De steel van citroengras kan ook worden gekneusd om zijn smaak vrij te geven en toegevoegd aan stoofschotels en soepen zoals in mijn Tom Kha Gai soep. Citroengras kan ook gedroogd en gepoederd worden.
Waar Kan Ik citroengras kopen?
zoals de naam Lemongrass Chicken al aangeeft-je hebt citroengras nodig voor dit recept! Citroengras is te vinden op Aziatische markten en vaak in het gedeelte producten van uw supermarkt., Als uw supermarkt heeft het niet, dan speciaalzaken zoals spruiten en Whole Foods zal het dragen. Als je het niet meteen ziet, zorg er dan voor dat je het aan iemand vraagt, want het is vrij gewoon en waarschijnlijk ergens verstopt.
Hoe kies je citroengras
citroengras kip is slechts zo goed als je citroengras! Bij het selecteren van citroengras in de winkel, op zoek naar stengels die stevig zijn, maar licht buigzaam in plaats van zacht en rubberachtig of uitgedroogd en broos., Kijk voor stengels die overgang van lichtgeel aan de basis naar helder groen in de kaf en vermijd stengels met bladeren die beginnen te bruin.
Hoe maak je kip met citroengras?
Lemongrass Chicken is zeer, zeer eenvoudig te maken. We zijn eigenlijk gewoon wat marinade ingrediënten aan het verzamelen. De enige vraag die je zou kunnen hebben is hoe je je citroengras klaarmaakt, die ik hieronder heb beschreven:
- Trim Lemongrass. Trim het uiteinde van het citroengras en verwijder de taaie buitenste schillen – ongeveer 2-3 lagen totdat u lagen waar de bodem is wit en zacht bereiken.,
- hak citroengras. Hak het witte onderste gedeelte van citroengras tot het hard wordt-ongeveer de onderste derde / 5 ” van de citroengrassteel.
- hak wat meer. Na het hakken van het citroengras van de steel – hak nog wat meer zodat het wordt gehakt en niet in ronde delen. U hoeft zich echter geen zorgen te maken over het fijn in blokjes snijden, omdat we de stukken groot genoeg willen hebben om ze, indien nodig, uit te kiezen. Ik hoefde dit niet te doen omdat al mijn citroengras eraf kwam toen ik mijn kip kookte.
- Klop de marinade samen., Voeg alle marinade ingrediënten samen in een grote kom of Ziploc zak (wat je ook gaat marineren uw kip in).
- Pound Chicken. Stampende kip om een nog dikker niet alleen helpt mals de kip, maar zorgt ervoor dat de kip kookt gelijkmatig. Zelfs koken elimineert droogte veroorzaakt door overgooiing van de kip om ervoor te zorgen dat het dikste deel wordt gekookt op het gevaar van de dunste.
- kip toevoegen aan de marinade. Voeg kip toe en masseer marinade in kip zodat het gelijkmatig is gecoat.
- Marinaat., Marineer citroengras Kip 30 minuten bij kamertemperatuur tot 24 in de koelkast-hoe langer hoe beter!
- laat de kip rusten. Laat uw kip 15-30 minuten op kamertemperatuur zitten voordat u kookt, zodat het gelijkmatiger kookt.
- Cook. U kunt grillen of koken deze citroengras kip op de kookplaat per recept instructies, beide werken fabelachtig goed.
kippenborsten van citroengras
Ik weet dat velen van u zullen vragen of u kippenborsten kunt gebruiken in plaats van kippendijen voor deze kip van citroengras – en het antwoord is ja!, Ik koos voor kip dijen omdat ze vaker worden gebruikt in authentieke citroengras Kip, zijn inherent sappiger en opwarmen beter, maar kippenborsten zal nog steeds werken.
Als u ervoor kiest om kipfilets te gebruiken, dan zou ik het tot een gelijke dikte stampen voor het marineren. Als je kippenborsten extra groot zijn, snijd ze dan door de evenaar om filets te maken.
Hoe wordt Lemongrass Chicken geserveerd
Lemongrass Chicken is goddelijk met een warme kant van rijst, zoodles of bloemkoolrijst en wat roergebakken of verse groenten., Het zou ook heerlijk zijn in een wrap, of bovenop een salade.
U kunt ook een citroengras kip roerbak maken door uw kip te snijden voordat u deze marineert. Als je dit doet, marineer ik de kip niet langer dan 8 uur.
maar mijn favoriete manier om citroengras kip te serveren is in mijn citroengras kip rijst kommen en Vietnamese noedel Kommen-binnenkort!
op zoek naar meer Aziatische favorieten?,
- rundvlees en Broccoli
- Thaise kip Pizza
- Thaise rode Curry Kip
- gele Curry met kip
- rundvlees Bulgogi
wilt u dit recept van Citroengraskip proberen?
speld het aan uw kip, diner of aziatische om te sparen voor later!
Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd pinning :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.,com
Citroengras Kip
Rating: 5
3 garlic cloves minced
Rating: 5
-
Whisk together all of the marinade ingredients in a large bowl or Ziploc bag (whatever you are going to marinate your chicken in)., * Reserveer 3 eetlepels als het maken van Vietnamese noedel Kommen Recept.* Voeg kip toe aan de marinade en draai naar gelijkmatig vacht. Marineer 30 minuten bij kamertemperatuur tot 24 uur in de koelkast.
-
Als kip gekoeld, laten zitten op kamertemperatuur 15-30 minuten (de tijd het toelaat).,
-
Verwarm een grote koekenpan op middelhoge warmte (u moet mogelijk in batches werken). Verwijder de kip uit de marinade en laat de overtollige marinade eraf druppelen. Voeg kip toe en kook, ongestoord 3-4 minuten, of tot mooi bruin aan één kant. Draai de kip om, dek af en verminder de warmte tot medium. Kook ongeveer 3-5 minuten (afhankelijk van de dikte van de kip), of totdat de kip is gaar. Laat de kip 5 minuten rusten voor het snijden.,
-
If chicken has been refrigerated, let sit at room temperature for 15-30 minutes (time permitting).
-
Grease and preheat the grill to medium heat, 375-450°F. Remove chicken from marinade and let excess marinade drip off., Grill kip ongestoord voor 5-7 minuten per kant, of totdat de kip is gaar. (Een ingevoegde thermometer moet 165 graden F.) Laat Kip rusten 5 minuten voor het snijden.
***Citroengras kan gevonden worden in de productie-afdeling van je supermarkt. Als je supermarkt heeft het niet, dan speciaalzaken zoals spruiten en Whole Foods zal het dragen., Als je het niet kunt vinden, vraag het dan aan iemand!
* * * om citroengras te bereiden, moet u de buitenste harde lagen verwijderen totdat u lagen bereikt waar de bodem van de steel wit en zacht is. Hak het witte onderste gedeelte van citroengras tot het hard wordt-ongeveer het onderste derde van de citroengrassteel. 2 stengels citroengras moeten ongeveer 3 eetlepels opleveren. Hak het citroengras niet te fijn, want je wilt het gemakkelijk van je gekookte kip kunnen borstelen – we willen de smaak die het de marinade geeft-niet de textuur.,