lycopeen-rijke tomaten gelinkt aan lager risico op beroerte

ze zijn de hemel op een burger en supersterren in een saus. Maar sappige tomaten zijn veel meer dan alleen een heerlijk fruit. Het eten van tomaten kan ook helpen lager uw risico op een beroerte, waarschijnlijk als gevolg van de lycopeen ze bevatten.

lycopeen is een carotenoïde-een familie van pigmenten die fruit en groenten hun heldere rode, oranje en gele kleur geven., Lycopeen is ook een krachtige antioxidant die gevaarlijke vrije radicalen elimineert die DNA en andere kwetsbare celstructuren kunnen beschadigen.”de vorm van het lycopeenmolecuul maakt het zeer effectief om vrije radicalen te kunnen doven”, zegt Dr.Edward Giovannucci, hoogleraar voeding en epidemiologie aan de Harvard School of Public Health. “We begrijpen het nog niet helemaal, maar lycopeen kan specifieke eigenschappen hebben die de cel beschermen op een manier die andere antioxidanten niet kunnen.”

onderzoek uit het verleden, waarvan een deel door Dr., Giovannucci, heeft aangetoond dat een dieet rijk aan lycopeen-bevattende voedingsmiddelen kan helpen verminderen het risico van prostaat en andere kanker. Nu, in een rapport net gepubliceerd in het tijdschrift Neurology, een team van Finse onderzoekers heeft lycopeen niveaus in het bloed gekoppeld aan een beroerte bescherming. Ze maakten dit verband na het volgen van meer dan duizend mannen van middelbare leeftijd 12 jaar. Mannen met de grootste hoeveelheden lycopeen in hun bloed hadden een 55% lagere kans op een beroerte., De lycopeenverbinding was nog sterker (59%) als het ging om bescherming tegen beroertes als gevolg van bloedstolsels (de meest voorkomende soort).

de bevinding kwam als een verrassing—de onderzoekers wilden aanvankelijk weten of andere antioxidanten beroertes, zoals alfa-caroteen, bèta-caroteen, vitamine A en vitamine E. maar dat deden ze niet.

lycopeen-beroerte verbinding

de onderzoekers suggereerden dat lycopeen, naast zijn vermogen om vrije radicalen aan te vallen, ook ontstekingen en cholesterol kan verminderen, de immuunfunctie kan verbeteren en bloedstolling kan voorkomen., Al deze kunnen helpen bij het verminderen van ischemische beroertes, die worden veroorzaakt door stolsel-veroorzaakte blokkades in de bloedstroom naar de hersenen.het grootste deel daarvan is aannemelijk, zegt Dr. Giovannucci. Maar we hebben nog steeds grotere studies nodig om de bevindingen te bevestigen en om erachter te komen of de beroerte bescherming te wijten is aan lycopeen of gezonde levensstijl gewoonten. “Vergeet niet, een hoge lycopeen consument zal waarschijnlijk meer groenten te eten en niet een roker,” zegt Dr.Giovannucci. Toch zegt hij dat de voordelen van lycopeen voor zowel kanker als beroerte bescherming zijn veelbelovend.

persoonlijk wil ik mijn tomateninname verhogen., Plakje tomaat op m ‘ n broodje kalkoen? Dus gisteren. Hallo, een glas tomatensap bij elke maaltijd.

maar houd die volgorde vast. Teveel lycopeen is niet nodig, zegt Dr. Giovannucci.

hij beveelt ten minste 10.000 microgram lycopeen per dag aan—uit voedsel. Dat klinkt onthutsend, maar het is eigenlijk makkelijker te krijgen dan je zou denken, vooral omdat lycopeen wordt gevonden in andere voedingsmiddelen dan tomaten. Producten op basis van tomaten geven je natuurlijk de meeste waar voor je geld.

houd er rekening mee dat lycopeen beter wordt opgenomen in het lichaam wanneer het wordt gecombineerd met wat vet, wijst Dr., Giovannucci. “Dat komt omdat lycopeen vetoplosbaar is, “legt hij uit,” en olie in tomatensaus maakt het bijvoorbeeld ideaal voor het absorberen van lycopeen.”

maar eet geen vet voedsel met tomaten omdat je de lycopeen absorptie wilt. Dr. Giovannucci zegt dat het beter is om een verscheidenheid aan gezonde voeding te eten en te schieten voor de dagelijkse inname aanbeveling.

hij waarschuwt ook dat u niet probeert het systeem te verslaan door een lycopeen supplement te gebruiken. “Supplementen kunnen je een gezuiverde vorm van lycopeen geven, maar je weet niet zeker of je krijgt wat je krijgt van voedsel., U krijgt misschien de verkeerde vorm van lycopeen in een supplement. Er zijn ook veel verbindingen in voedsel die niet lycopeen zijn, maar die vergelijkbaar zijn, en sommige van die moleculen kunnen deel uitmaken van wat lycopeen zo gunstig maakt,” zegt Dr.Giovannucci.

houd u dus aan een dieet dat enkele lycopeenrijke voedingsmiddelen bevat. Het is kosteneffectief, het is gemakkelijk en het is niet gevaarlijk als je het overdrijft. Er is geen bewijs van lycopeen toxiciteit door dieet. Het beste van alles, lycopeen is waarschijnlijk in veel van uw favoriete voedingsmiddelen. En dat maakt de sappige tomaat veel meer dan een voedsel; dat maakt het bijna een nutraceutical.,10e”>