Mexicaanse Maïsdip (warm of koud!)
of het nu smeltend heet of knapperig koud wordt geserveerd, deze gemakkelijke Mexicaanse maïsdip gemaakt met geroosterde groene chiles, mayonaise, cotija kaas, en chile powder zal je serieus laten overwegen de dubbele chip dip.
dit recept wordt u aangeboden door Kettle Brand
Ik kon mezelf niet echt een feestwerper noemen totdat ik een handvol easy potato chip dip recepten onder mijn riem had gemasterd en gevuld.,
dus nu, na acht jaar van het delen van recepten hier op la FoodieCrush en gewapend met een lading appys die zijn geworden lezer favorieten, zou ik in staat zijn om een verdomd goede soirée te gooien. En eigenlijk-als ik geen-big-deal borstel de zelf-felicitatie-stof van mijn schouders—ik doe.
Deze Mexicaanse maïs dip is slechts een van de chips dip recepten die altijd levert. Het is gebaseerd op de populaire Mexicaanse straat maïs bekend als elotes, of meer toepasselijk genoemd in deze gestripte-off-the-cob salade-achtige vorm, als esquites. Het is licht, het is vers, en het is primo met chips.,
maar er is één probleem met deze dip. En het is dat ik niet kan beslissen of ik deze chip dip het best geserveerd knapperig en koud, of dat ik deze Mexicaanse maïs dip het best heet, smeltend, en cheesy.
maar wat een goed probleem om te hebben, want deze maïsdip is hoe dan ook positief verrukkelijk.
vers of bevroren? Welke maïs te gebruiken in Maïsdip
Deze Mexicaanse maïsdip is een seizoensloze dip die volledig smaakt in het seizoen, omdat het kan worden gemaakt met suikermaïs op de kolf wanneer in het seizoen of bevroren maïs wanneer niet.,
verse maïs. Bij het gebruik van verse maïs op de kolf, de gemakkelijkste manier om smaak toe te voegen is om de maïs rechtstreeks in de schil te grillen, zoals ik hier laat zien. Ik kook de maïs voor slechts 5-7 minuten of totdat het geurig wordt. Gebruik dan een gekarteld mes om het uit de kolf te snijden en je bent klaar om te rollen. Bij het gebruik van maïs op de kolf, de vuistregel is een oor van maïs levert 3/4 kopje maïs.
bevroren maïs. Als er geen verse maïs beschikbaar is, werkt bevroren maïs ook prima. Bevroren maïs kan worden gevonden in verschillende variëteiten: gele maïs, zoete maïs, petite maïs, en meer., De maïs die je in het gangpad van de vriezer vindt is flitsgevroren en bevat al zijn voedingskwaliteiten. Eenmaal ontdooid smaakt bevroren maïs het dichtst bij vers, vergeleken met ingeblikt. Voordat ik de bevroren maïs aan deze dip toevoeg ontdooi ik het ongeveer 3 minuten hoog in de magnetron.
ingrediënten in Mexicaanse Maïsdip
de ingrediëntenlijst voor deze gemakkelijke Mexicaanse maïsdip is kort en zoet, net zoals het Mexicaanse straatmaïsinspiratie is.,
- maïs, vers of bevroren (zie hieronder welke is het beste)
- geroosterde groene chilipepers
- mayonaise
- zure room
- vers limoensap
- chili poeder
- knoflookpoeder
- kosher zout
- koriander
- cotija kaas
Hoe te Maken Mexicaanse Maïs Duik
Zoals met zoveel dingen, het geheim zit hem in de saus. Of in dit geval de romige maar niet gloppy basis die deze dip samenbrengt.
terwijl Mexicaanse straatmaïs meestal alleen met mayonaise wordt bedekt, voeg ik graag zure room toe aan deze basis., De zure room balanceert de mayo en voegt een romige tang toe die de dip verlicht. Ik maak het met volle zure room. Weet dat als je vetarme zure room of Mexicaanse crema gebruikt, de dip dunner wordt.
geroosterde groene chiles voeg een aardse hap toe aan deze dip. Koop een kwaliteitsmerk van ingeblikte chiles, of als in het seizoen, hier is hoe je chili pepers zelf roosteren.
om de saucy ingrediënten gelijkmatig te verdelen, meng ze eerst voordat ze aan de mais worden toegevoegd.,
een goede vervanger voor Cotija Cheese
Cotija cheese is als fetakaas ‘ minder zoute, meer piepende neef. Het is een oude Mexicaanse kaas die stevig en droog van structuur is, en verkruimelt als een droom. Cotija smelt niet en behoudt zijn vorm wanneer het wordt toegevoegd aan salades, taco ‘ s of dips zoals deze.
een goede vervanger voor cotija kaas is fetakaas of queso fresco. Queso fresco is een jongere, zachter en romiger dan cotija met een minder pittige smaak die kan worden gevonden in het Mexicaanse gedeelte van uw supermarkt gekoelde gangpad.,
onthoud dat de presentatie telt. Reserveer een deel van de cotija kaas en koriander voor het garneren op de top van deze Mexicaanse dip.
Chips te serveren met Maïsdip
dit voorgerecht recept is waar de chip de dip ontmoet. Ik vergelijk mijn dip met de cheerleader die hoog door de lucht is opgetild, en ik vergelijk mijn chip met de basis die sterk en robuust genoeg moet zijn om ze vast te houden.
Enter, ketel merk chips.
chips van het merk Kettle zijn ketel gekookt voor extra knapperigheid, crunch en maximale smaak., In feite, 24 verschillende smaken en verschillende sneden. Krinkle cut. Platte snede. Zeezout en azijn. Zout en peper. Pepperoncini. Honingmosterd. Barbecue. Vurige Thai. New York Cheddar. Chili Verde. Dus. Veel. Smaak.
maar met al deze smaken die beschikbaar zijn, blijft het merk Kettle vasthouden aan basisingrediënten met aardappelen die in batches in een met olie gevulde ketel worden gekookt in plaats van op een transportband. Deze stijl van koken produceert chips die ver van de cookie cutter variëteit, waardoor ze onvolmaakt perfect.
en dat is een chip die ik klaar ben om te dippen.,
laat het smelten! Hoe maak je hete Mexicaanse Maïsdip
met de toevoeging van slechts één ingrediënt, kun je een ooey gooey hot chip dip hebben in plaats van een verse en knapperige chip dip.
Wat is er voor nodig? CHEESE!
zoek naar voorgeraspte kaas van hoge kwaliteit met de minst zichtbare laag cellulose of maïzena op de flarden. Dit helpt bij het voorkomen van klontjes kaas, maar het remt ook smelten.,
om deze Mexicaanse maïs dip heet en cheesy te maken, roer in 1 kopje van een goede kwaliteit geraspte Mexicaanse kaasmix om de maïs dip, dan bak in een oven-veilige serveerschaal gedurende 20-30 minuten. Als ik haast heb, zal ik de dip 4-5 minuten in de magnetron zetten om het een voorsprong te geven voordat ik het ongeveer 10 minuten in de oven gooi om de bovenkant te bruin en te smelten.,
More Potato Chip Dip Recipe Ideas
- the Best Clam Dip Recipe
- Bacon Beer Cheese Dip
- Franse ui Dip
- Cheesy Texas Trash Dip
- Slow Cooker Buffalo Chicken Cheese Dip
- Cheesy Chorizo gekarameliseerde ui dip recept
als u dit recept maakt, laat het me dan weten! Bladwijzer het voor later en laat een reactie hieronder of neem een foto en tag me op Instagram of Twitter met #foodiecrusheats.
Mexicaanse maïs Dip
u kunt verse of bevroren maïs gebruiken voor deze Mexicaanse maïs dip. Bij gebruik van verse maïs, laat de tijd om het te roosteren op de grill te nemen”s rauwe beet. Deze dip kan worden geserveerd warm en cheesy of koud en knapperig, met geroosterde groene chiles, mayonaise, cotija kaas, en chili poeder zal serieus hebben u overweegt de dubbele chip dip.,al
Ingrediënten
- 3cupscorn kernels1 pond verse of bevroren
- 1 4ouncecan geroosterde chiles
- 3tablespoonsmayonnaise
- 3tablespoonssour cream
- 1teaspoonchile poeder
- 1/2teaspoongarlic poeder
- 1/2teaspoonkosher zout
- 2tablespoonschopped koriander
- 1/2cupcrumbled cotija kaas
- 1cupshredded Mexicaanse mix cheeseif waardoor dit een thermisch
Instructies
-
Verwarm de bevroren graan in de magnetron 3 minuten of tot opgewarmd., Bij gebruik van maïs op de kolf, grill de maïs in de kaf gedurende 4-5 minuten of tot zacht en geurig. Snijd de mais uit de kolf en gooi de kolven weg.
-
voeg de maïs toe aan een grote mengkom. Meng in een kleine kom de chiles, mayonaise, zure room, chili poeder, knoflookpoeder, koosjer zout. Vouw in 1 1/2 eetlepels van de koriander en de helft van de cojija kaas. Vouw het mayonaise mengsel in de maïs. Garneer met de rest van de cotija kaas en koriander. Bestrooi met een paar scheuten chili poeder en serveer met ketel merk chips.,
om hete
-
op te dienen voordat u de maïsdip garneert, moet u 1 kopje geraspte Mexicaanse melkkaas opvouwen. Lepel in een ovenbestendige serveerschaal. Verwarm de oven voor op 375 ° F en bak gedurende 20 minuten of tot de dip bruist en de kaas is gesmolten. Garneer met de resterende verkruimelde cotija en gehakte koriander.
Receptaantekeningen
variaties
in plaats van geroosterde chiles, vervang 1 1/2 eetlepels ingezaaide, gehakte jalapeño voor de geroosterde chiles.,
gebruik in plaats van zure room volledig vette Griekse yoghurt. Vermijd het gebruik van magere yoghurt of zure room als het vloeibaar zal zijn en maak het Mayo mengsel extra dun.
voor de niet-koriander-dank-je-wel-veel fans, gebruik gehakte groene ui of fijngehakte peterselie.,>
meer recepten om te maken met aardappelchips
- Game Day Football Food Stadium en 20 receptideeën om het te vullen met
- aardappelchip Cookie Ice Cream Sandwiches Recept
- aardappelchip Crusted kippenborsten Recept
- gebakken Mac en Cheese Balls recept
- Hoe maak je een Aziatisch geïnspireerde kaasplank
we sturen goede e-mails. Abonneer u op FoodieCrush en hebben elke post plus exclusieve content alleen voor onze abonnees rechtstreeks geleverd aan uw e-mail box.,Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.hunkeren naar meer evenwicht in het leven, minder stress en een betere gezondheid? Check out my Nourished Planner, de dagelijkse planner om te helpen bij het creëren van eenvoud en onder-plan je leven.
Dit bericht wordt gesponsord door KettleBrand. Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waar ik partner mee ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor je kan maken. Er kunnen affiliate links in deze post waarvan ik ontvang een kleine commissie. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.
delen is zorgzaam!,
- Share
- Tweet
- Pin
” Wat moet ik voor het diner maken?”
als dit een vraag is die je vaak stelt, neem dan onze korte quiz en we zullen een aanbevolen receptfavoriet met je delen.