heter than a jalapeño: all about serranosheter than a jalapeño: all about serranos
Serrano pepers (uitgesproken als seh-RAH-noh)zijn heet, letterlijk. Met een ranking van 5.000 tot 15.000 Scoville eenheden op de chili warmteschaal, serranos zijn tot vijf keer heter dan hun neef, de jalapeño. (Jalapeños hebben een nominale waarde van 2.000 tot 5.000 eenheden. Ter vergelijking, paprika ‘ s scoren nul eenheden, terwijl