Pomóż Mi, Heidi! Jakie sosy sałatkowe są bezpieczne do jedzenia, gdy jestem w ciąży?
cześć! Masz dość słuchania o wszystkich potrawach i napojach, które są składane dla dwojga, gdy jesteś w ciąży? To dla odmiany dobre wieści od oczekujących na jedzenie. Nie będziesz musiał brać ciąży na większości sosów sałatkowych, szczególnie tych przygotowanych komercyjnie (w tym najprawdopodobniej tego w butelce, którą skanowałeś).
ryzyko, o którym prawdopodobnie słyszałeś, wynika z sosów sałatkowych (i innych sosów, takich jak hollandaise, béarnaise lub domowej roboty majonez), które są wykonane z surowych jaj., Ale komercyjnie przygotowane opatrunki są zwykle wykonane z pasteryzowanych jaj. Proces pasteryzacji zabija bakterie (takie jak salmonella), które mogą być schronieniem w surowych jajach — co oznacza, że nie mogą denerwować ani ciebie, ani Twojego dziecka. Więc śmiało, chwyć tę butelkę komercyjnie przygotowanego Cezara i bierz się do roboty. Upewnij się tylko, że postępujesz zgodnie z instrukcjami na etykiecie dotyczącymi chłodzenia.
a co z przygotowanymi dressingami? Niektóre kuchnie używają pasteryzowanych jaj w swoich przepisach, inne nie — więc pytaj, a jeśli nadal jesteś niepewny, weź to podanie mimo wszystko., Vinaigrettes są bezpiecznym zakładem, podobnie jak kremowe dressingi wykonane bez jaj (powiedzmy, ranczo wykonane z komercyjnie przygotowanego majonezu).
czujesz, że ser pleśniowy (lub roquefort) może być zanieczyszczony listerią? Po raz kolejny możesz przestać się stresować i zacząć Potrząsać, ponieważ produkowane w handlu gotowe opatrunki są prawie zawsze wykonane z pasteryzowanego sera (i prawdopodobnie zostaną określone na liście składników). W restauracjach Zamelduj się przed zagrzebaniem się w sosie z sera pleśniowego lub tych kuszących okruszkach., Są szanse, że są one wykonane z pasteryzowanego mleka, ale potwierdzenie pozwoli Ci odpocząć (i jeść) lepiej.
robisz własne? Wystarczy użyć pasteryzowanych jajek (lub komercyjnie przygotowanego majonezu) i pasteryzowanego miękkiego sera, aby zmieszać SOS swoich marzeń. Sztuczka używam w domu: Zastąp majonezem te surowe jajka plus olej, aby twój Cezar pochwały godne, ale ciąża-bezpieczne. (Nie, że jestem w ciąży w tej chwili, ale to naprawdę, że dobre-zwłaszcza z dodatkowym parmezanem i dodatkowe anchois.,n jesteś w ciąży
div
zerkając na dni sałatki poporodowej, a wszystkie opatrunki będą wróć do menu — nawet ten Cezar przy stole zrobiony z surowych jajek (to znaczy, gdy będziesz w stanie zdobyć swój pierwszy posiłek)., I tak, tak jest nawet jeśli karmisz piersią swoją małą kiełek (surowe kiełki również będą z powrotem w menu, w przypadku, gdy jesteś zainteresowany!).
Wielkie uściski,
Heidi
Pomóż mi, Heidi! to cotygodniowy felieton z poradami, w którym czego się spodziewać po Heidi Murkoff odpowiada na najpilniejsze pytania dotyczące ciąży i rodzicielstwa. Ona zajmuje się tym, co desperacko chcesz wiedzieć w tej chwili — więc jeśli masz pytanie, zapytaj Heidi tutaj lub na Facebook, a ona może odpowiedzieć w nadchodzącym kolumnie. (Nie jesteś pewien, czy Heidi odpowiedziała na jedno z twoich pytań? Sprawdź resztę kolumn tutaj.)