zastanawiałeś się kiedyś nad anyżem? Oto 5 korzyści zdrowotnych przyprawy przypominającej lukrecję
„anyż to kulinarny kuzyn kminku, kminku i koperku” – mówi Dana Nahai, RDN., „Profil smakowy anyżu będzie wahał się od owocowego do gorzkiego w zależności od odmiany rośliny.”Dodaje, że jest to składnik, który był używany w różnych kulturach od tysięcy lat.
chociaż ta przyprawa nie jest nazwą domową tak samo jak kurkuma, to po cichu ukrywa się w niektórych dość powszechnych napojach i przepisach. Anyż jest jedną z przypraw w lekko słodkiej Chai Latte Starbucks, jest przydatnym dodatkiem w zdrowym bulionie z kukurydzy kokosowej i jest powszechnie spotykany w jesiennych i zimowych koktajlach.,
Jeśli chcesz czerpać korzyści z anyżu w bardziej bezpośredni sposób, istnieje wiele herbat (takich jak ta z herbaty Davida, ta z herbaty Kusmi i ta z Palais des Thes), które liczą, że jest to główny składnik.
nie ma częstych skutków ubocznych anyżu, ale Nahai zaleca, aby zwracać uwagę na rozmiary porcji podczas używania przyprawy (lub jakiejkolwiek przyprawy) i zwracać się do lekarza, jeśli próbujesz użyć tego składnika w medycynie. Mając to na uwadze, to wszystko, co musisz wiedzieć o anyżu.
5 korzyści zdrowotne anyżu
1., Jest to działanie przeciwzapalne
„działanie przeciwzapalne anyżu jest zarówno historycznie, jak i naukowo udokumentowane”, mówi Nahai, powołując się na badanie, które wykazało, że kapsułki anyżu poprawiły objawy u osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS).
2. Może pomóc utrzymać regularne
jeśli słyszałeś (lub używane) anyż, to prawdopodobnie jako pomoc trawienna. Nahai mówi, że jest to jedno z jego najczęstszych zastosowań, dodając: „wspomaga ludzkie trawienie poprzez hamowanie fermentacji bakteryjnej w żołądku i jelitach, zmniejszając produkcję gazu i wzdęcia brzucha.,”Chociaż jego właściwości trawienne są głównie znane anegdotycznie, ostatnie badania przyjrzały się tej właściwości i odkryły, że anyż może pomóc utrzymać twoje jelita szczęśliwe, chociaż naukowcy wezwali do dalszych badań klinicznych w celu zebrania dalszych dowodów.
3. Jest to antybakteryjna gwiazda
„nasiona anyżu mają silne działanie antybakteryjne w roślinie, w której się znajdują, co przekłada się na zdrowie naszych dostaw żywności”, mówi Nahai, dodając „okazał się obiecujący jako naturalny środek konserwujący żywność, który hamuje wzrost niechcianych drobnoustrojów.”
4., Może to być booster układu odpornościowego
chociaż badania nad tym aspektem nasion anyżu są wstępne, wiele małych badań wykazało, że nasiona anyżu wydają się poprawiać funkcje układu odpornościowego, co jest jedną z starożytnych korzyści zdrowotnych związanych z ziołem.
5. Anyż ma unikalne fenylopropanoidy (AKA multitaskers zdrowia)
„anyż jest spłukany ze szczególną klasą fitochemikaliów zwanych fenylopropanoidami, które pomagają zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjne i komórkowe w roślinie”, mówi Nahai., Jest to godne uwagi dla Twojego zdrowia, ponieważ według Nahai” podobnie jak inne przeciwutleniacze roślin, fenylopropanoidy wydają się rozszerzać swoją fizjologiczną ochronę komórkową na ludzi.”
badanie wykazało, że te fenylopropanoidy mają szereg korzyści, które obejmują zwalczanie narośli i infekcji grzybiczych, zdolność do zapobiegania rozwojowi pasożyta, który prowadzi do malarii, i właściwości fitoestrogenów (które okazały się łagodzić objawy, od uderzeń gorąca związanych z menopauzą do łagodzenia bólu w okresie).,
w przypadku innych wielozadaniowych i zwiększających zdrowie składników, które możesz przeoczyć, przeczytaj więcej o rozmarynu i żeń-szenia.