zrozumienie różnic między szampanem a winem musującym

Szampan nalewany do kieliszków przez

szampan lub wino musujące: czy znasz różnica?

jeśli zmagasz się z tym, co masz w recepcji, nie trzymaj frustracji w sobie. Wes Narron, główny ambasador wina City Wine Tours, pomaga pop korek na różnice między bubblies.

czym się różni wino musujące od szampana?
każdy Szampan to wino musujące, ale nie każde wino musujące to szampan., Istnieje kilka rodzajów wina musującego. Najczęściej: Szampan, prosecco, cava i wino musujące ze Stanów Zjednoczonych. Szampan można nazwać szampanem tylko wtedy, gdy pochodzi z regionu Szampanii w północnej Francji. Typowy szampan lub Amerykańskie wino musujące powstaje z mieszanki trzech winogron: chardonnay, pinot noir i pinot meunier. Jeśli zobaczysz szampana lub Amerykańskie wino musujące o nazwie „blanc de blancs”, jest ono wytwarzane wyłącznie z chardonnay. Jeśli widzisz szampana lub Amerykańskie wino musujące o nazwie „blanc de noirs”, jest ono produkowane wyłącznie z pinot noir., Prosecco to włoskie wino musujące. Jest zrobiony z winogron prosecco lub glera. Cava to hiszpańskie wino musujące. Zwykle robi się go z mieszanki winogron macabeu, parellada i xarello.

Dlaczego ceny są tak różne?

cena jest określana przez trzy czynniki:

• ile pracy było zaangażowane w produkcję wina?
• jak cenna jest ziemia, na której rosły winogrona?
• ile butelek zrobili?

, wina musujące wytwarzane są przy użyciu „methode champenoise”, bardzo rygorystycznego zbioru wytycznych opracowanych we Francji. Metoda ta polega na wytworzeniu musowania (pęcherzyków) w butelce, gdy jest ona poddawana wtórnej fermentacji. Jest to bardzo złożony proces, który zmusza winiarza do wielokrotnego obchodzenia się z każdą pojedynczą butelką. Prosecco i niektóre inne wina musujące, uzyskać ich bąbelki przez wtórną fermentację zachodzi w gigantycznym zbiorniku wina (zwany metodą Charmat), a następnie wino musujące dostaje się do butelki., Najtańsze wina musujące mają dwutlenek węgla pompowany do gigantycznego zbiornika (jak napój bezalkoholowy), a następnie przenoszony do butelki.

czy są różnice w smaku?

jedynym sposobem, aby znaleźć wino musujące, które lubisz, jest skosztowanie ich wszystkich! Niektóre z nich smakują pieczywo, niektóre cytrusy, niektóre owocowe. Uważaj na klasyfikację słodyczy. Najczęściej zobaczysz wino musujące oznaczone jako „brut” lub ” extra dry.”Brut powinien smakować sucho, bez postrzegania słodyczy. Extra dry smakuje lekko słodko., Tak, „extra dry” oznacza mniej suchy i jest nieco słodszy niż brut, z dużo bardziej miękkim wyczuciem w ustach.

jak para powinna wybrać wino musujące zamiast szampana na wesele?

pij co chcesz. Nie daj się zaskoczyć ceną lub prestiżem. Jeśli kupujesz kilka skrzynek rzeczy, aby dać wszystkim szklankę bąbelków na toast, prawdopodobnie będziesz miał kilka butelek w lewo. Upewnij się, że lubisz to! Dowiedz się, czy lubisz suche lub lekko słodkie, chleb lub cytrusy, drobne bąbelki lub bardziej grube bąbelki., Wytrawne, chlebowe, drobne bąbelki zwykle równa się wyższej cenie, podczas gdy lekko słodkie, cytrusowe i grube jest mniej.

masz ulubione?

Jaume Serra Cristalino Extra Dry Cava, Hiszpański szampan, około 8 dolarów za butelkę. Shh! Nikt nie musi wiedzieć. Jest lekko słodki, ze świeżymi aromatami gruszki i jabłka oraz bogatym aromatem cytrusów, brzoskwiń i zielonych jabłek.

kolejnym faworytem jest Gruet Brut, wino musujące produkowane w Albuquerque w Nowym Meksyku; kosztuje około 15 dolarów za butelkę. To wyrafinowane smaki zielonego jabłka i grejpfruta, z pikantnym wykończeniem.,

na droższy poczęstunek, spróbuj szampana Pierre Moncuit Blanc de Blancs, około 40 dolarów za butelkę, na szczelne i mineralne wino, świeże i chrupiące, z cytrynowymi i pikantnymi cytrusowymi smakami.

Moet i Chandon Nectar Imperial to mój ulubiony Szampan, około 50 dolarów za butelkę. Jest miękki i słodki, z łatwymi smakami gruszki, wanilii i migdałów. Nektar bogów!

jakieś inne przemyślenia, które powinniśmy przemyśleć przed wyborem szampana?

większość win musujących (w tym szampana) nie ma rocznika., Innymi słowy, twórcy biorą sok z kilku różnych lat i mieszają go razem, aby zrobić szampana. Pozwala im to na zachowanie spójnego profilu smakowego z roku na rok. Jeśli widzisz wino musujące vintage, oznacza to, że twórcy uznali ten rok za spektakularny i będą reprezentować najwyższą jakość ich winnicy. Jak to zmienia cenę? Nie-vintage Szampan będzie zwykle kosztować $50. Vintage szampan z tej samej winnicy będzie kosztować $100 do $150.

jakie historie chcesz zobaczyć na weselach w Bostonie? Wyślij nam porady na .

bierzesz ślub?, Rozpocznij i zakończ swoją podróż planowania ślubu z Boston Weddings ” przewodnik po najlepszych sprzedawcach ślubnych w mieście.