compreendendo as diferenças entre champanhe e vinho espumante

Champanhe sendo servida em copos via

Champanhe ou vinho espumante: você sabe a diferença?se você está lutando com o que ter na sua recepção, não mantenha sua frustração engarrafada. Wes Narron, embaixador chefe de vinhos da City Wine Tours, ajuda a superar as diferenças entre bubblies.qual é a diferença entre o vinho espumante e o champanhe?todo o champanhe é espumante, mas nem todo o espumante é champanhe., Existem vários tipos de vinho espumante. O mais comum: champanhe, prosecco, cava, e espumante dos Estados Unidos. O champanhe só pode ser chamado Champagne se for proveniente da região de Champagne, no norte de França. Um típico champanhe ou vinho espumante americano é feito de uma mistura de três uvas: chardonnay, pinot noir e pinot meunier. Se vires um champanhe ou um espumante americano chamado “blanc de blancs”, é feito exclusivamente a partir de chardonnay. Se vir um champanhe ou um espumante americano chamado “blanc de noirs”, é feito exclusivamente a partir de pinot noir., Prosecco é o espumante italiano. É feito da prosecco ou da uva glera. Cava é o espumante Espanhol. Geralmente é feito a partir de uma mistura de uvas macabeu, parellada e xarello.

Por que os preços são tão diferentes?

O preço é determinado por três fatores:

• quanta mão de obra esteve envolvida na elaboração do vinho?quão valiosa é a terra onde as uvas cresceram?quantas garrafas fizeram?
  = = Ligações externas = = , os vinhos espumantes são feitos usando o “metode champenoise”, um conjunto muito rigoroso de diretrizes desenvolvidas na França. Este método envolve a criação da efervescência (as bolhas) na garrafa, quando ela sofre uma fermentação secundária. Este é um processo muito complexo, que força o enólogo a lidar com cada garrafa individual muitas vezes. Prosecco, e alguns outros vinhos espumantes, obter suas bolhas por ter a fermentação secundária ocorrer no tanque gigante de vinho (chamado o método Charmat), em seguida, o vinho espumante é colocado em uma garrafa., Os vinhos espumantes mais baratos têm dióxido de carbono bombeado para o tanque gigante (como um refrigerante), em seguida, ser transferido para uma garrafa.existem diferenças de paladar?a única maneira de encontrar o vinho espumante de que gosta é prová-lo a todos! Vais encontrar alguns deles com sabor a pão, um pouco de citrusy, um pouco de frutado. Observe a classificação da doçura. Você verá mais comumente vinho espumante rotulado “brut” ou “extra seco”.”O Brut deve saber seco, sem percepção de doçura. O sabor Extra seco é ligeiramente doce., Sim, “extra seco” na verdade significa menos seco e na verdade é um pouco mais doce do que brut, com uma boca muito mais suave.como um casal deve escolher um vinho espumante em vez de champanhe para o seu casamento?beba o que quiser. Não te deixes enganar pelo preço ou pelo prestígio. Se você está comprando várias caixas do material para dar a todos um copo de espumante para o seu brinde, você provavelmente terá algumas garrafas sobrando. Certifica-te de que gostas! Aprenda se você gosta de seco ou ligeiramente doce, pão ou citrinos, bolhas finas ou mais bolhas grossas., Seco, pão, bolhas finas normalmente é igual a um preço mais elevado, enquanto ligeiramente doce, citrinos, e grosso é menos.tem favoritos? Jaume Serra Cristalino Extra Dry Cava, um espumante Espanhol, cerca de US $ 8 por garrafa. Shh! Ninguém tem de saber. É um pouco doce, com aromas frescos de Pêra e maçã, e rico sabor de citrinos, pêssego e maçã verde.outro favorito é Gruet Brut, um vinho espumante feito em Albuquerque, Novo México; é de cerca de US $15 por garrafa. É sabores sofisticados de maçã verde e toranja, com um acabamento tostado.,

  para um tratamento mais caro, experimente Pierre Moncuit Blancs Champagne, cerca de $ 40 por garrafa, para um vinho apertado e mineralmente, fresco e estaladiço, com sabores de limão e citrinos tangy.Moet e Chandon néctar Imperial é o meu champanhe favorito, cerca de 50 dólares por garrafa. É suave e doce, com sabores fáceis de pêra, baunilha e amêndoa. Néctar dos deuses!algum outro pensamento que devamos pensar antes de escolher um espumante? a maioria dos vinhos espumantes (incluindo o champanhe) não são vintage., Em outras palavras, os fabricantes tomar suco de vários anos diferentes e misturá-lo juntos para fazer o espumante. Permite-lhes manter um perfil de sabor consistente de ano para ano. Se você ver um vinho espumante vintage, significa que os fabricantes pensaram que o ano foi um ano espetacular e vai representar a mais alta qualidade de sua adega. Como é que isso muda o preço? Um champanhe não vintage custará 50 dólares. Um champanhe vintage da mesma adega custará $ 100 a $ 150.

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