Queso Fundido
Jump to Recept
kaas en kleverig Queso Fundido combineert gesmolten kaas, chorizo en paprika in een hete koekenpan. Dit restaurant-waardige voorgerecht is gemakkelijk te maken en gedaan in minder dan 30 minuten! Vergeet de tortilla chips niet om te dompelen!
Queso Fundido is in feite het beste feestgerecht dat er bestaat!, Deze koekenpan van hete, gesmolten Mexicaanse kaas met paprika ‘ s en chorizo is beter dan fondue en weet echt hoe je het feest begint.
dit eenvoudige voorgerecht is zeer flexibel. Gemaakt met Mexicaanse ingrediënten zoals chorizo, Oaxaca kaas, en jalapeños, kunnen de smaken gemakkelijk worden aangepast of vervangen door iets anders. Dit is een sure-fire recept om je gasten enthousiast te maken.
het enige wat je hoeft te doen om dit recept te maken is de chorizo bruin maken, de paprika ‘ s bakken, de kaas smelten en alles samen bakken!, Net als mijn rajas con crema, het is een cheesy voorgerecht recept dat klaar is voor het eten in minder dan 30 minuten.
Wat is Queso Fundido?
u kunt een paar verschillende namen horen wanneer u praat over de oorsprong van queso fundido. Vertaald naar “gesmolten kaas” in het Spaans, queso fundido kan ook bekend staan als queso flameado (“gevlamde kaas”) of queso choriqueso (“kaas met chorizo”). Al deze versies zijn gemaakt met hete gesmolten kaas en zorgen voor een heerlijk voorgerecht!
dit warme en smaakvolle gerecht wordt meestal bereid met gegrilde paprika ‘ s gevouwen in de kaas., Geserveerd in een warme koekenpan, is het een populair Mexicaans recept om te serveren op feestjes, cookouts, of voor een aperitief. Het wordt soms geflambeerd geserveerd (als je zelfverzekerd bent) of gebakken in de oven.
zijn Queso fundido en queso dip hetzelfde?
niet precies. Queso dip is gemaakt met gesmolten kaas die is uitgedund met melk, room, of andere ingrediënten zoals roomkaas. Queso fundido is niet uitgedund, en wordt traditioneel gemaakt met Mexicaanse kazen zoals Chihuahua of Oaxaca en vervolgens gemengd met gebakken paprika ‘ s, uien, en gegarneerd met chorizo.,
beide maken geweldige voorgerechten, worden geserveerd met tortilla chips, en zijn heerlijk naast een klassieke margarita.
Queso Fundido Ingredients
- Mexicaanse chorizo: deze gekruide varkensworst is een nietje in veel Mexicaanse recepten. Zorg ervoor dat u rauwe en verse Mexicaanse chorizo gebruikt en niet de Spaanse soort. De twee zijn totaal verschillend! Meer informatie over chorizo hier. Als je moeite hebt om het in je buurt te vinden, leer dan hoe je je eigen kunt maken met mijn Mexicaanse chorizo recept.,
- Cheese: ik gebruikte Oaxaca en Monterey Jack cheese, maar er zijn veel variëteiten die je kunt gebruiken. Andere grote alternatieven zijn Asadero, mennonite, manchego, of chihuahua kazen. Voel je vrij om het eenvoudig te houden en gebruik muenster of mozzarella.witte ui en jalapeños: te bakken en met de kaas te mengen. Deze voegen diepte toe aan elke beet.
- garneer: vul de hete en meltige kaas met in blokjes gesneden tomaten en koriander. Vergeet niet de tortilla chips of warme mais tortilla ‘ s om te dompelen!,
How to make Queso Fundido with chorizo
- bruin de chorizo: zodra uw gietijzeren koekenpan heet is, kook de chorizo en verkruimel deze met een houten lepel. Breng het over op een bord met bekleed met papieren handdoeken zodra het vlees is bruin en zet opzij. Verwijder het overtollige vet in de koekenpan en plaats de koekenpan terug op het vuur.
- kook de paprika ‘ s: bak de uien en jalapeños in wat olie tot ze zacht zijn, verplaats ze vervolgens in een kleine kom.,
- Verzamel de queso fundido: voeg de helft van de geraspte kazen toe aan de bodem van je koekenpan, daarna de chorizo, uien en paprika ‘ s. Eindig door de rest van de kaas in lagen te leggen.
- bakken en serveren: bak de queso fundido tot de kaas volledig is gesmolten. Haal uit de oven en dek af met in blokjes gesneden tomaten en gehakte koriander, serveer dan met tortilla chips.
Tips en substituties
- hebben geen gietijzer? Gebruik in plaats daarvan een gewone ovenschaal., Volg de receptinstructies en leg de queso fundido in een kleine ovenschaal, kleipotten of zelfs een taartbord.
- kan oaxaca kaas niet vinden? U kunt in plaats daarvan mozzarella, queso asadero of queso chihuahua gebruiken.
- u kunt één of twee soorten kaas gebruiken. Maak het gerecht met alle oaxaca of alle monterey jack. Ik geef de voorkeur aan de smaak van half en half, maar slechts één type zal ook werken!
- Meng de groenten. Maak dit recept met een verscheidenheid aan groenten en chili pepers zoals poblanos, paprika ‘ s en champignons.
- geen fan van chorizo?, Maak uw queso fundido recept met gemalen kip, kalkoen, of rundvlees in plaats daarvan.
- Op zoek naar een vegetarische versie? Verwijder de chorizo allemaal samen of vervang het door soja chorizo of een ander plantaardig alternatief.
- Top de queso fundido met tomaten of salsa. Ik hou van het toevoegen van een snelle pico De gallo op de top bij het serveren!
- Maak het groen. Voeg in plakjes poblano pepers en jalapeños, en top de queso fundido met al het groene spul dat je kunt bedenken, zoals salsa verde, groene uien en koriander.,
bewaren
bewaren om de restjes in een luchtdichte container in de koelkast te bewaren.
om te verwarmen, de restjes in een koekenpan of ovenschaal plaatsen. Verwarm in de oven tot het doorverwarmd is.,ik>
Recept
Queso Fundido
- Pin –
Instructions
-
Preheat oven to 400ºF., In een middelgrote kom, combineer de versnipperde Oaxaca en monterey jack kazen. Zet opzij.
-
Verwarm een grote gietijzeren koekenpan op middelhoge warmte. Voeg de chorizo toe en verkruimel met een lepel, kook 5-7 minuten tot de worst bruin is.
-
breng de gekookte chorizo over op een bord met papieren handdoeken en zet opzij.
-
verwijder overtollig vet in de koekenpan van de chorizo en plaats de koekenpan terug op middelhoog vuur.,
-
voeg olijfolie, uien en jalapeno toe. Bak gedurende 6-8 minuten, af en toe roeren, tot zacht en doorschijnend.
-
haal de koekenpan van het vuur en breng de uien en paprika ‘ s over in een kleine kom.
-
Verzamel de queso fundido door 1/2 van de geraspte kaas op de bodem van de koekenpan toe te voegen, gevolgd door alle chorizo, uien en paprika ‘ s, en vervolgens de rest van de geraspte kaas.,
-
plaats in de oven en bak tot de kaas volledig is gesmolten, ongeveer 8-10 minuten.
-
Verwijder uit de oven met in blokjes gesneden tomaten en gehakte koriander. Serveer onmiddellijk.
tips van Isabel:
- hebben geen gietijzer? U kunt dit gerecht ook in een gewone ovenschaal maken. Volg de receptinstructies en leg de queso fundido in een kleine ovenschaal of een taartschaal.
- kan oaxaca kaas niet vinden?, U kunt in plaats daarvan mozzarella, queso asadero of queso chihuahua gebruiken.
- hoewel je het gerecht kunt maken met alle Oaxaca of alle monterey jack kaas, geef ik de voorkeur aan de smaak van 1/2 en 1/2.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)