Cum de a face de sine în creștere mălai

februarie 19, 2021 admin 0 Comments

269shares

Actiune
e-Mail

să Învețe cum să facă auto în creștere mălai (de asemenea, numit de mălai se amestecă) pentru cea mai bună pâine de casă ai mâncat-o vreodată, chiar dacă nu puteți cumpăra într-un magazin în care locuiți. Acesta este secretul pentru Marea coacere sudică!

Salt la Reteta

Ce este de la sine în creștere mălai? Există o diferență între ea și doar”făină de porumb”?

da, există o mare diferență., Făina de porumb în creștere (numită și amestec de făină de porumb în creștere) este un amestec de ingrediente uscate necesare pentru a face pâine de porumb, prăjituri sau prăjituri de porumb. Mulți oameni cred că cornbread este făcută exclusiv din făină de porumb sol singur-și sigur că nu este. trebuie să adăugați toate scop făină, sare și praf de copt în raporturile potrivite cu făină de porumb pentru a obține o lumină și licitație cornbread.

ce fel de făină de porumb ar trebui să folosesc? Galben sau alb? Contează?

sincer culoarea nu contează cu adevărat., Culoarea făinii de porumb va fi, de asemenea, influențată de ouăle pe care le utilizați și de galben sau alb—ambele au același gust. dar ceea ce contează este textura.

mi-am testat pâinea de porumb cu făină de porumb măcinată cu piatră medie și știam că va fi prea grosieră. Nu m—am deranjat în rezultatul final—nu mă înțelegeți greșit-și dacă vă plac bucățile crocante din cornbread-ul dvs., nici nu vă deranjează. Dar aș recomanda să obțineți cea mai bună făină de porumb pe care o puteți găsi și nimic care să spună pământ de piatră.,

Pentru rezultate optime, utilizați un fin măcinat porumb și nimic „piatra pământ”

Dacă aveți doar ceva cu o mai mare se pisa pe mână, puteți utiliza în continuare. Încercați doar să-i dați un vârtej prin procesorul de alimente pentru a vedea dacă puteți obține piesele mai mici. O râșniță de cafea poate face o treabă mai bună pentru cantități mici sau ai putea pune-l într-un Vitamix sau blender de mare putere pentru a rafina în continuare.,

Dacă mălai este prea grosier, încercați măcinare este mai mică într-un procesor de alimente sau blender de mare putere. (Lucrurile roz din această imagine sunt sare.)

cum fac 2 căni de amestec de făină de porumb în creștere?

reteta mea face 1 1/2 cani-doggone it-dar asta e o multime de timp ouă, ulei și lapte sunt adăugate și cornbread dumneavoastră este condus la cuptor., Oricum daca vrei 2 cupe, veți avea nevoie de:

2 cani de malai (fin măcinată)
8 linguri faina
2 1/2 linguri praf de copt
3/4 lingurita sare de mare fin sau sare de masă

>>Atenție! Acesta este modul sigur de foc pentru a vă distruge amestecul de făină de porumb!<<

și asta înseamnă să folosești praf de copt vechi., Oameni buni, dacă praful de copt are mai mult de trei luni, probabil că și-a pierdut capacitatea de a reacționa cu laptele de unt din rețeta dvs. și nu va crește. pur și simplu nu puteți scoate un recipient vechi din spatele dulapului și vă plângeți când coaceți un puc frumos de hochei.

David Lebovitz are un test ușor pe care îl puteți face cu praful de copt pentru a vedea dacă este proaspăt. Ia câteva minute pentru a testa a ta înainte de a pierde ingrediente, bine?

și cu siguranță testați înainte de a veni țipând la mine. Am trecut peste asta.,

Obțineți rețeta pentru cel mai bun cornbread de tigaie din sud acolo

puteți să vă lansați abilitățile de a face cornbread cu versiunea mea clasică de tigaie crocantă. Nu este dulce–puteți citi allll despre această controversă în post, dar este iubit de mulți, zahăr sau nu.