Rocky road (ijs)
Rocky road-ijs is een ijs met chocoladesmaak. Hoewel er variaties zijn van de oorspronkelijke smaak, is het traditioneel samengesteld uit chocolade-ijs, noten en hele of in blokjes gesneden marshmallows. Volgens een bron werd de smaak in maart 1929 gecreëerd door William Dreyer in Oakland, Californië toen hij walnoten en marshmallows sneed met de naaischaar van zijn vrouw en ze aan zijn chocolade-ijs toevoegde op een manier die weerspiegelde hoe zijn partner Joseph Edy ‘ s chocolate candy creation walnoten en marshmallows verwerkte., Later zouden de walnoten worden vervangen door stukjes geroosterde amandel. Na de Wall Street Crash van 1929, Dreyer en Edy gaf de smaak zijn huidige naam ” om mensen iets te glimlachen over te geven in het midden van de Grote Depressie. “Als alternatief, Fentons Creamery in Oakland beweert dat William Dreyer zijn recept gebaseerd op een Rocky Road-stijl ijs smaak uitgevonden door zijn vriend, Fentons” George Farren, die zijn eigen Rocky Road-stijl snoep reep gemengd in ijs; Dreyer echter vervangen amandelen voor walnoten.,cky weg
Ice cream
Verenigde Staten
Oakland, California
chocolade-ijs, noten, en een marshmallow
De originele Rocky Road ice cream gebruikt, chocolade-ijs met geen chocolate chip stukken., Door het mengen van tal van ingrediënten zoals chocolade-ijs, noten en marshmallows, de rocky road smaak was een van de eerste soorten om te mengen in de materialen samen. Deze stijl werd ontwikkeld door Dreyer ‘ s hoofd chemisch ingenieur en zuivelchef Noah Holladay en bleek moeilijk te produceren vanwege de aard van het invriezen en conserveren van verschillende gemengde ingrediënten. In de loop van de jaren na het begin van de smaak, veel bedrijven zouden proberen te imiteren of mengen in andere ingrediënten, zoals verschillende noten, fruit, en toppings, maar de originele combinatie bleek de meest populaire te zijn.