rode Anjou

Identificatie van rode Anjou

met een silhouet dat identiek is aan groene Anjous, rode Anjous (uitgesproken op-ju) zijn net zo gemakkelijk te identificeren aan de hand van hun vorm. Hoewel er andere rode soorten peren beschikbaar zijn, zoals Red Bartlett, rode Anjous zijn herkenbaar voor hun eivormige uiterlijk; met een grote bolvormige onderste drankje dat een geleidelijke en zelfs taper begint boven het midden naar een kleinere, afgeronde top., De kleur van rode Anjous varieert van peer tot peer, echter, ze zijn over het algemeen donker kastanjebruin van kleur, soms met lichte verticale strepen van kleur die van nature werden gemaakt door de zon, terwijl de peer was nog op de boom. Net als Starkrimson en Red Bartlett worden rode Anjou-peren vaak gewoon aangeduid als rode peren in de supermarkt.

seizoensgebonden

De populariteit van rode Anjous heeft veel aandacht voor deze variëteit., Het planten van rode Anjou-perenbomen in het noordwesten van de Stille Oceaan neemt toe, en ze zijn nu te vinden op markten van eind September of begin oktober tot en met de zomermaanden.

rijping

rode Anjo ‘ s vertonen slechts een kleine verandering in kleur als ze rijpen, wat een ander kenmerk is dat gedeeld wordt met hun groene Anjou tegenhangers. De beste indicatie van rijpheid voor elke peer is de duimtest: zachte duimdruk in de buurt van de stengel zal iets opleveren wanneer de peer rijp is. rode Anjous, zoals alle peren, rijpen wanneer ze op kamertemperatuur worden gehouden., Afhankelijk van hun mate van rijpheid bij aankoop, kan het enkele dagen duren voordat ze klaar zijn om te eten. De resultaten zijn echter het wachten waard. Rode Anjous ontwikkelen een milde, zoete smaak met een zeer gladde textuur en overvloedige sappen wanneer ze rijp zijn.

mooie rode Displays

hoewel ze de meeste kenmerken met groene Anjous delen, hebben rode Anjous wel een zeer onderscheidende aantrekkingskracht – hun kleur. Weergegeven in een fruitschaal of mand op een toonbank of als tafel middelpunt, hun kleur zet een briljante toon. Overweeg een volledige weergave van rode Anjous voor Valentijnsdag., Tijdens de wintervakantie, combineer rode en groene Anjous om een display met de juiste kleuren van het seizoen te creëren.

culinair gebruik

omdat hun rode kleur alleen maar huid diep is, zult u geen verschil merken bij het koken met rode Anjous dan met groene Anjous als het recept vraagt om het schillen van de peren. Echter, in een recept dat vraagt om verse peren (als het verlaten van de huid op) de rode kleur kan opvallend contrast en oogappeal toe te voegen. Overweeg een tuin groene salade gegooid met plakjes rode Anjou peren!,

de geschiedenis van rode Anjou

rode Anjous is ontstaan als natuurlijk voorkomende knopsporten op groene Anjou bomen. “Bud sport” zijn spontane, natuurlijk voorkomende transformaties die opduiken op bomen, en ze zijn meestal onopgemerkt. Rode Anjous is echter een uitzondering. Eigenlijk, ze zijn een uitzondering die twee keer voorkwam, als de eerste rode sport van Anjou werd ontdekt in de vroege 1950″s in de buurt van Medford, Oregon, en een tweede rode sport werd ontdekt in de late 1970″s in Parkdale, Oregon.,
*Heart-Check certificering is niet van toepassing op informatie, recepten of links, tenzij uitdrukkelijk vermeld.