**bijgewerkt met meer stap-voor-stap foto ’s om u te helpen de perfecte salsa te bereiken**
de twee meest voorkomende salsa’ s in Mexico zijn salsa roja, een rode salsa bereid met tomaten en salsa verde, een groene salsa bereid met tomatillos. Beide zijn veelzijdige salsa ‘ s genoten met een breed scala aan gerechten.
elke familie heeft zijn favoriete variaties. Geef dit zeer eenvoudige recept voor een authentieke salsa roja een keer te proberen. Gegarandeerd geluk!, Maak een dubbele batch om te bevriezen zodat je altijd salsa bij de hand hebt wanneer je het wilt.
verse ingrediënten maken altijd de beste salsa ‘ s. Zorg ervoor dat je tomaten echt rood en rijp zijn wat de salsa een betere kleur en een rijkere smaak geeft. Echt verse koriander geeft de salsa een mooie kruidentang. Vermijd vermoeide verwelkte koriander omdat het veel van zijn smaak heeft verloren.,
5 pruim Roma tomaten
1 witte ui
12 steeltjes van de koriander
2 serrano chilipepers
2 teentjes knoflook
1 theelepel zout + zout naar smaak
2 eetlepels olie
4 kopjes water
Hoe
Snijd de tomaten doormidden.
snijd de ui in vieren.,
verwijder de stengels, snijd de Serrano paprika ‘ s in tweeën en verwijder de zaden. Je kunt de zaden erin laten als je dat wilt. Dit zal meer warmte toevoegen aan je salsa.
voeg alle ingrediënten behalve koriander en zout toe aan een pot. Voeg net genoeg water toe om de groenten te bedekken., (Ongeveer 2 kopjes)
breng het water aan de kook en breng het vervolgens tot een laag niveau. 20 minuten laten sudderen.
Meng alle ingrediënten, inclusief de koriander, met het kookwater (Meng in 2 partijen.)
Verwarm 2 eetlepels olie op hoog.,
giet de gemengde salsa langzaam in de hete olie. Dit heet “kruiden” de salsa en het is een belangrijke stap om de smaak van je salsa te ontwikkelen.
verhit het vuur en laat 20 minuten sudderen. Merk op dat de salsa is verminderd en verdikt. Voeg het zout toe en roer. Pas het zout zo nodig aan.,
De Afgewerkte Salsa
Huisgemaakte Salsa is Altijd Beter
Huisgemaakte salsa is altijd beter. Het kost echt niet veel werk en de resultaten zijn zo veel lekkerder. Als je eenmaal de gewoonte hebt om salsa vanaf nul te maken, zal je nooit meer salsa kopen. Je smaakpapillen laten het niet toe. Echt!
tijd om wat salsa te maken! Provecho!,
Print Pin
3.41 from 47 votes
Easy Salsa Roja Recipe
Versatile salsa roja recipe that is really easy to prepare. Made with plum tomatoes, white onion, serrano chile, cilantro, and garlic. Great with chilaquiles, eggs, beef, and chicken.,
Kitchen knife
Cutting board
Kitchen spoon
Blender
Serving bowl
Ingredients
5 plum Roma tomatoes
1 white onion
12 stalks of cilantro
2 serrano chiles
2 cloves garlic
1 tsp., salt + salt to taste
2 tbsp. cooking oil
2 cups water
Instructions
Cut the onion in quarters.
Cut the tomatoes in half.
Cut the stems off the chiles, slice in half, and remove seeds.
Peel the garlic.,
voeg alle ingrediënten behalve koriander en zout toe aan een grote pot.
voeg net genoeg water toe om de ingrediënten bijna te bedekken (ongeveer 4 kopjes).
breng het water aan de kook en breng het vervolgens tot een laag niveau. 20 minuten laten sudderen.
Meng alle ingrediënten, inclusief de koriander, met het kookwater (meng in 2 batches).,
Verwarm 2 eetlepels bakolie in dezelfde pot op middelhoog vuur.
giet de gemengde salsa in de hete olie.
verminder het vuur en laat 20 minuten sudderen.
pas het zout naar smaak aan.
noten
Met 2 serrano chiles is de salsa medium heet., Verminder het aantal chiles naar 1 als je liever een milde salsa of verhoog de hoeveelheid naar 3 als je liever een zeer hete salsa.
u hoeft de zaden en aders niet van de chiles te verwijderen.
deze salsa bevriest zeer goed.
verdeel de salsa in 2 cup batches en giet het in diepvrieszakken. De volgende keer dat je salsa nodig hebt heb je vier 1/2 kop porties klaar voor gebruik.,
Mexico heeft een eindeloze verscheidenheid aan ongelooflijke salsa ‘ s. Hier zijn er nog een paar waarvan we zeker zijn dat u zult genieten. Welke is je favoriet? Ze zijn het proberen waard.
