Steven Raichlen ’s BARBECUE Bijbel

18 juni 2019

Dit bericht wordt u aangeboden door Southside Market&Barbeque, die reclameondersteuning bood.

de eerste hap in de knapperige, blarenhuid van een net gekookte worst is zeer bevredigend., Lang voordat je geniet van die mondvol en zelfs voordat je de kolen ontbrandt, sta je voor je belangrijkste taak: het kiezen van het type worst dat je wilt eten. Uw opties zijn vers, gekookt, gerookt of genezen.

terwijl we bij BarbecueBible.com hebben favoriete recepten voor alle soorten worst, hebben we een speciale waardering voor de veelzijdigheid van links als ze vers (rauw). Verse worst is ongekookt en ongekookt gemalen vlees (in een omhulsel) en kan worden gerookt, gegrild of gebakken—allemaal tot fantastische resultaten.

we hebben hieronder de belangrijkste voorbereidingsmethoden uiteengezet om u te helpen uw beste optie te kiezen.,

hoe rook je verse worst

bereid je roker voor op een kooktemperatuur van 200-250°F. rook gedurende 1½ -2 uur tot 165°F, waarbij je worst meerdere keren draait om gelijkmatig roken te garanderen.

hoe verse worst te grillen

grill worst altijd op indirecte warmte om opflakkeringen te voorkomen. Verwarm uw grill tot 300-350 ° F en grill voor 40-50 minuten tot 165 ° F interne temperatuur is bereikt. Zorg ervoor dat u de worst één keer draait tijdens de kooktijd.

Hoe wordt verse worst gebakken

Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur., Voeg worst toe en kook tot de inwendige temperatuur 165°F bereikt.draai met deze methode de worst meerdere keren om het gelijkmatig te koken.

hoe te weten wanneer verse worst klaar is

u kunt een vleesthermometer gebruiken om te testen—zoals hierboven vermeld, moet de worst worden verhit tot een inwendige temperatuur van 165°F, met name verse worst die u rauw koopt. Naast de temperatuur kunt u ook de sappen bestuderen die uit het vlees vloeien om de doneness te bepalen. Wanneer de natuurlijke sappen van de worst door de behuizing breken en helder stromen, is dat een goede indicator dat de worst klaar is.,

waar verse worst te kopen

Southside Market heeft een ideale verse touwworst die door klanten al lange tijd bekend staat als” Elgin Hot Sausage “of gewoon” Hot Guts.”Een blik op de beoordelingen op deze pagina zal je vertellen dat dit een worst is die de moeite waard is om voor te reizen naar Texas. Niet in de buurt en wil je het eens proberen? Hun handtekening Fresh Original Beef Rope Sausage is nu beschikbaar om online te kopen precies hoe ze het vers verkopen in hun vleesmarkten.

dagelijks vers in huis bereid, kunt u online bestellen in stappen van 4 pond voor $35 per stuk, of sparen met bulk (8 pond voor $65).

---