Studie Suggereert Suiker Is Erger Voor De Bloeddruk Dan Zout: Echt?
in de afgelopen jaren is zout iets minder schuldig geworden aan hartziekten en is suiker, althans in de ogen van sommige onderzoekers, in de plaats gekomen. Auteurs van een nieuwe studie in Open Heart beweren dat suikerconsumptie aanzienlijk slechter kan zijn voor de bloeddruk dan zoutinname. In feite zeggen ze: “het is tijd voor richtingcommissies om de focus te verleggen van zout en meer aandacht te richten op het waarschijnlijk meer consequente levensmiddelenadditief: suiker.,”Of het echt waardevol is om het ene witte kristal tegen het andere te zetten is onduidelijk, maar wat we wel weten is dat noch zout, noch suiker, in grote hoeveelheden, zeer goed is voor iemands hart. Voor mensen die al hart-en vaatziekten of hoge bloeddruk hebben, is het waarschijnlijk het beste om beide in de gaten te houden.
maar hier is de reden voor het argument dat suiker slechter is voor de bloeddruk dan zout. Suiker, in hoge hoeveelheden, heeft veel goed gedocumenteerde negatieve effecten op het lichaam, en in het bijzonder op iemands metabolisch profiel., Er is een vast verband tussen suiker en metabolisch syndroom, een conglomeraat van cardiovasculaire markers die insulineresistentie, hoge cholesterol, hoge bloeddruk, hoge triglyceriden (bloedvetten), en overgewicht omvat, vooral in de vorm van buikvet.
suiker lijkt ook in een reeks stappen te leiden tot een verhoging van de bloeddruk per se. “Het consumeren van suiker verhoogt de insuline niveaus,” studie auteur James DiNicolantonio vertelt me, ” die het sympathische zenuwstelsel activeert, wat leidt tot verhogingen van de hartslag en bloeddruk.,”Het vermindert blijkbaar ook de gevoeligheid van de receptoren die onze bloeddruk reguleren. Ten slotte put suiker ATP uit, de energieopslagplaatsen van cellen, die, opnieuw door een cascade van gebeurtenissen, de bloedvaten vernauwt en de bloeddruk verhoogt.
sommige studies hebben ook gesuggereerd dat het consumeren van een suikerrijk dieet gedurende slechts twee weken een meetbaar effect op de bloeddruk kan hebben. “Vierentwintig uur ambulante bloeddruk studies,” voegt DiNicolantonio, ” wijzen op een toename van de BP van ongeveer 7mmHg / 5mmHg met een hoog suikerrijk dieet., Dat is veel sterker dan wat we zien met natrium, dat is misschien rond 4mmHg/2mmHg.”Andere studies die de effecten van het drinken van een enkele 24-oz fructose-gezoete drank vergeleken, versus een sucrose-gezoete drank, hebben effecten op de bloeddruk en andere cardiovasculaire markers in de volgende uren aangetoond.
volgens de auteurs kan het verlagen van suiker een betekenisvolere manier zijn om de bloeddruk te verlagen dan het verlagen van zout., En omdat te weinig natrium in het dieet is gekoppeld aan negatieve gezondheidseffecten, is het argument dat het des te belangrijker is om een matige, in plaats van een zeer lage, zoutinname te behouden.
” het beste wat mensen kunnen doen voor hun gezondheid, “zegt DiNicolantonio,” is echt heel voedsel eten en toegevoegde suikers vermijden – zich minder zorgen maken over het zout.”
Jennifer Haythe, een cardioloog aan New York-Presbyterian/Columbia, die niet was aangesloten bij de studie, zegt dat we wat discretie moeten gebruiken bij het interpreteren van studies zoals de huidige., “Het hoeft geen vergelijking te zijn”, zegt ze. “We hoeven niet de een tegen de ander op te zetten.”
kijken naar de geschiedenis van een patiënt en het huidige dieet is belangrijk – wat niet aan te raden is om zout van de haak te laten en onze aandacht volledig op suiker te richten. Ze zegt dat high-fructose corn siroop (HFK’ s) is niet goed voor iedereen? “Het” is een drijvende kracht voor metabool syndroom. En overmatige suikerinname leidt tot insulineproblemen., Het is moeilijk om geen aandacht te besteden aan het feit dat mensen die veel suiker eten een hoger risico op metabool syndroom en obesitas, die ernstige risicofactoren voor hart-en vaatziekten zijn.”
zoals met de meeste dingen, in voor-en tegenspoed, draait het allemaal om matiging. Voor mensen met een bestaande hoge bloeddruk of die in het verleden hart-en vaatziekten hebben gehad, is zoutinname zeker de moeite waard om in de gaten te houden. Maar om te zeggen dat we moeten handel bezorgdheid voor zout voor dat van zijn zoetere kristallijne tegenhanger, misschien niet raadzaam helemaal. Uiteindelijk kan het meer kwaad dan goed doen.,
” welk wit ding is erger voor jou? Dat is niet echt de juiste vraag om te stellen”, zegt Haythe. “Ik zou mijn patiënten met hartfalen zeker niet vertellen dat zout niet slecht voor hen is.”