Substituten van kardemom in recepten

uit kardemom, of aarzelend om het te kopen vanwege de prijs? Hoewel kardemom een eigen smaak en geur heeft, zijn er andere kruiden die je kunt gebruiken als vervanging. Een van deze alternatieven moet mooi mengen met de andere smaken in het gerecht dat u ‘ re bereiden.

ingrediënten

• kaneel
• nootmuskaat, gember of gemalen kruidnagel

bereiding

meng gelijke delen gemalen kaneel en nootmuskaat en gebruik het in uw recept gewenste kardemom.,

ook geen nootmuskaat meer? Probeer dan gelijke delen kaneel en gember of gelijke delen kaneel en gemalen kruidnagel in plaats daarvan.

Kardemomsmaak

kardemom heeft een complexe smaak. Het is citrusachtig, muntachtig, kruidig, en kruiden allemaal op hetzelfde moment, en het is zeer geurig, ook. Hierdoor wordt het veel gebruikt in allerlei gerechten.

u vindt het terug in zoete en hartige voedingsmiddelen, gecombineerd met vlees, fruit, peulvruchten en granen, verwerkt in koekjes, gebak en andere gebakken goederen, en zelfs gebruikt als smaakstof in koffie, thee en alcohol., Het is een mooi compliment voor kaneel, piment, nootmuskaat, kruidnagel en gember, dus je ziet het vaak gebruikt in combinatie met deze kruiden.

pas op dat u niet te veel gebruikt. Als u ’t werken off van een Recept, beginnen met een pod, en voeg meer totdat u’ re tevreden met de smaak. Als je werkt met een andere sterk gearomatiseerde specerij, moet je extra voorzichtig zijn om het niet te overdrijven. Het is gemakkelijk om een schotel te overweldigen met kardemom.,

kopen kardemom voor minder

kardemom is een van de duurste specerijen ter wereld, maar een beetje gaat ver. Als je de real deal wilt gebruiken, in plaats van een substituut, koop kardemom bij een internationale supermarkt.

het wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, dus je zou er veel op moeten kunnen krijgen in een Indiase supermarkt., Als u don ‘ t hebben een Indiase supermarkt in de buurt, probeer de bulk bakken bij uw lokale supermarkt. U ‘ll in staat zijn om te kopen precies wat je nodig hebt en niets meer (zelfs als dat’ s een enkele pod). Online bestellen is nog steeds een andere optie.

gemalen kardemom verliest zijn smaak snel, dus het is het beste om kardemompeulen te kopen en je eigen te malen. U ‘ ll geld besparen als je dit doet, omdat de peulen ook toevallig goedkoper zijn—vergeet niet om ze goed op te slaan. Om kardemom te malen, gewoon verwijderen van de zaden uit de peulen; gooi de zaden in een koffie/kruidenmolen; en geef ze een snelle werveling., Er is niets aan de hand.

Eén kardemom is het equivalent van 1/6 theelepel gemalen kardemom. Dat betekent dat je nodig hebt om zes peulen te kopen voor elke theelepel gemalen kardemom dat uw recept vraagt om.

---