förstå skillnaderna mellan Champagne och mousserande vin
leverera det senaste inom stil, inspiration, användbara tips och tricks, och allt annat du behöver veta för att planera den perfekta New England bröllop.,
Champagne hälls i glas via
Champagne eller mousserande vin: vet du skillnaden?
om du kämpar med vilken du ska ha i receptionen, behåll inte din frustration flaska upp. Wes Narron, chief vin ambassadör för Staden vinresor, hjälper pop korken på skillnader mellan bubblor.
vad är skillnaden mellan mousserande vin och Champagne?
All Champagne är mousserande vin, men inte allt mousserande vin är Champagne., Det finns flera typer av mousserande vin. Den vanligaste: Champagne, prosecco, cava och mousserande vin från USA. Champagne kan bara kallas Champagne om det kommer från Champagneregionen i norra Frankrike. En typisk Champagne eller amerikanska mousserande vin är gjord av en blandning av tre druvor: chardonnay, pinot noir, och pinot meunier. Om du ser en Champagne eller amerikanska mousserande vin som heter ”blanc de blancs,” den är tillverkad uteslutande från chardonnay. Om du ser en Champagne eller amerikanska mousserande vin som heter ”blanc de noirs,” den är tillverkad uteslutande från pinot noir., Prosecco är det italienska mousserande vinet. Den är gjord av Prosecco eller glera druva. Cava är det spanska mousserande vinet. Den är vanligtvis gjord av en blandning av macabeu, parellada och xarello druvor.
varför prissätts de så annorlunda?
priset bestäms av tre faktorer:
- hur mycket arbete var inblandat i att göra vinet?
- hur värdefullt är det land där druvorna växte?
- hur många flaskor gjorde de?
Champagne och de flesta USA, mousserande viner görs med hjälp av ”methode champenoise”, en mycket strikt uppsättning riktlinjer som utvecklats i Frankrike. Denna metod innebär att man skapar effervescensen (bubblorna) i flaskan när den genomgår en sekundär jäsning. Detta är en mycket komplex process, vilket tvingar vinmakaren att hantera varje enskild flaska många gånger. Prosecco, och några andra mousserande viner, får sina bubblor genom att ha den sekundära jäsningen förekommer i den gigantiska tanken av vin (kallad Charmat-metoden), då blir det mousserande vinet i en flaska., De billigaste mousserande vinerna har koldioxid pumpas in i jättetanken (som en läsk) och överförs sedan till en flaska.
finns det skillnader i smak?
det enda sättet du kan hitta mousserande vin du gillar är att smaka dem alla! Du hittar några av dem smaka bready, några citrusy, lite fruktig. Titta på klassificeringen av sötma. Du ser oftast mousserande vin märkt ”brut” eller ” extra dry.”Brut ska smaka torrt, utan uppfattning om sötma. Extra torr smakar lite söt., Japp, ”extra torr” betyder faktiskt mindre torr och det är faktiskt lite sötare än brut, med en mycket mjukare munkänsla.
hur ska ett par välja ett mousserande vin över Champagne för sitt bröllop?
drick vad du vill. Bli inte Side-swiped av pris eller prestige. Om du köper flera fall av grejerna för att ge alla ett glas bubblig för din toast, har du förmodligen några flaskor kvar. Se till att du njuta av det! Lär dig om du gillar torr eller lite söt, bröd eller citrus, fina bubblor eller mer grova bubblor., Torr, bröd, fina bubblor motsvarar vanligtvis ett högre pris, medan lite söt, citrus och grov är mindre.
har du favoriter?
Jaume Serra Cristalino Extra Dry Cava, en spansk bubbel, runt endast $8 per flaska. Shh! Ingen behöver veta. Det är lite sött, med färska päron och äppelaromer, och rik citrus, persika och grön äppelsmak.
en annan favorit är Gruet Brut, ett mousserande vin gjort i Albuquerque, New Mexico; Det är runt $15 per flaska. Det är sofistikerade gröna äpple och grapefrukt smaker, med en toasty finish.,
för en dyrare behandling, prova Pierre Moncuit Blanc de Blancs Champagne, runt $ 40 per flaska, för ett tätt och mineralt vin, fräsch och skarp, med citron och syrlig citrus smaker.
Moet Chandon och Nektar Imperial är min favorit Champagne, runt $50 per flaska. Det är mjukt och sött, med lätta smaker av päron, vanilj och mandel. Gudarnas nektar!
några andra tankar vi bör fundera över innan du väljer en bubblig?
de flesta mousserande vin (inklusive Champagne) är icke-vintage., Med andra ord tar tillverkarna juice från flera olika år och blandar den ihop för att göra bubblan. Det gör det möjligt för dem att hålla en konsekvent smakprofil från år till år. Om du ser en vintage mousserande vin, betyder det skaparna trodde att året var ett spektakulärt år och kommer att representera sin vingård högsta kvalitet. Hur ändrar det priset? En icke-vintage Champagne kostar vanligtvis $ 50. En vintage Champagne från samma vingård kommer att kosta $100 till $150.
vilka historier vill du se i Boston Bröllop? Skicka oss tips på .
gifta sig?, Starta och avsluta ditt bröllop planering resa med Boston Bröllop ” guide till de bästa bröllop Leverantörer i staden.