Hjälp Mig, Heidi! Vilka salladsdressingar är säkra att äta medan jag är gravid?
Hej! Trött på att höra om alla livsmedel och drycker som läggs fram för två när du är gravid? Här är några goda nyheter från den förväntade matfronten, för en förändring. Du behöver inte ta ett gravid pass på de flesta salladsdressingar, särskilt kommersiellt förberedda (inklusive troligtvis den i flaskan du skannade).
risken du förmodligen har hört talas om är från salladsdressingar (och andra såser, som hollandaise, béarnaise eller hemlagad mayo) som är gjorda med råa ägg., Men kommersiellt beredda förband görs vanligtvis med pastöriserade ägg. Pasteuriseringsprocessen dödar bakterier (som salmonella) som råa ägg kan hysa — vilket innebär att de inte kan bugga dig eller din bebis. Så ta den där flaskan med kommersiellt förberedd Caesar och bli upptagen. Se bara till att du följer etikettinstruktionerna om kylning.
hur är det med restaurangberedda förband? Vissa kök använder pastöriserade ägg i sina recept, andra frågar inte, och om du fortfarande är osäker, ta det passet trots allt., Vinaigrettes är en säker satsning, liksom krämiga förband gjorda utan ägg (säg en ranch gjord med kommersiellt beredd mayo).
feeling blue cheese (eller roquefort), men orolig att mjukost den innehåller kan vara förorenad med listeria? Återigen kan du sluta stressa och börja skaka, eftersom kommersiellt producerade beredda förband nästan alltid görs med pastöriserad ost (och det kommer sannolikt att anges på ingrediensförteckningen). På restauranger, checka in innan du gräver i Blue cheese dressing, eller de frestande smulorna., Chansen är att de är gjorda med pastöriserat mejeri, men bekräftelse gör att du kan vila (och äta) bättre.
Gör din egen? Använd bara pastöriserade ägg (eller kommersiellt beredd majonnäs) och pastöriserad mjukost för att blanda upp dina drömmars dressing. Ett trick jag använder hemma: ersätt mayo för de råa äggen plus olja för att göra din Caesar beröm-värdig men graviditet-säker. (Inte för att jag är gravid just nu, men det är verkligen så bra-särskilt med extra parmesan och extra ansjovis.,n Du är Gravid
Ta en titt framåt mot dina postpartum sallad dagar, och alla förband kommer att vara tillbaka på meny — även som bord-sida Caesar gjorde med råa ägg (som är, när du kan göra ditt första måltid)., Och ja, det är fallet även om du ammar din lilla sprout (råspiror kommer också att vara tillbaka på menyn, om du är intresserad!).
stora kramar,
Heidi
Hjälp mig, Heidi! är en veckovis råd kolumn där vad du kan förvänta skaparen Heidi Murkoff svarar dina mest angelägna graviditet och föräldraskap frågor. Hon tar itu med de saker du är desperat att veta just nu-så om du har en fråga, fråga Heidi här eller på Facebook och hon kan svara i en kommande kolumn. (Inte säker på om Heidi ’ s svarade på en av dina frågor? Kolla in resten av kolumnerna här.)