Tandoori chicken/How to make Tandoori chicken

deze overheerlijke Kip staat bekend als Murgh tandoor of tandoori murgh., De term Murgh betekent kip en tandoor is een kleioven. Dus dit gerecht gaat over het marineren en grillen van kip in een tandoor.

Dit tandoori kip recept levert pittige kip die zacht en sappig is met alle smaken van specerijen doordrenkt. Deze zijn pittig maar niet heet. Zelfs kinderen kunnen ervan genieten. Dit recept gebruikt geen voedselkleur of boter, waardoor dit een vetarm kipstarter is.

De meeste Indiase huizen hebben geen oven en gebruiken het fornuis voor hun dagelijkse koken. Dus ik ben het delen van hoe tandoori kip te maken op het fornuis en ook in de oven.,

u kunt gebruik maken van winkel gekocht of kant-en-klare tandoori masala. Maar ik heb er nooit een gebruikt om te suggereren. Alle hier genoemde ingrediënten voor de masala zullen aanwezig zijn in de meeste Indiase keukens. Dus probeer het vanaf nul, zoals ik deed.

u kunt deze kip tandoori serveren als voorgerecht of als bijgerecht bij een maaltijd.

meer kippenrecepten
Butter chicken chicken
Chicken kebab
Szechuan chicken
Chicken Tikka
Chicken shawarma

Marinade

1. Breng eerst hung wrongel of Griekse yoghurt naar een grote kom., Het is niets anders dan wrongel dat is gespannen van alle vloeistof. Controleer deze link voor het maken van hung wrongel.

2. Doe er alle kruidenpoeders in. Garam masala, korianderpoeder, peperpoeder, kurkuma, chilipoeder en zout. Voeg ook gember knoflookpasta en kasuri methi toe.

3. Voeg citroensap toe.

4. Giet ook olie.,

5. Meng goed en proef de marinade. Voeg een ingrediënt dat nodig is om uw smaak aan te passen, zoals zout en chilipoeder. De marinade moet dik zijn anders kleeft hij aan de pan. Er kan veel vocht vrijkomen.

6. Zorg ervoor dat de kip geen druipend water heeft. Indien nodig droog met een keukenpapier. Maak vervolgens diepe sneden naar de kip.,

Advertentie

7. Marineer het goed zodat de masala diep naar binnen reikt. De marinade zal de kip mals maken. Dus zorg ervoor dat je het goed doet.

8. Dek af en koel gedurende ten minste 6 uur tot over nacht. Verkort de tijd niet omdat de kip niet gekookt wordt en zacht wordt.,

Hoe maak je Tandoori kip

grillen in de Oven-verwarm de oven gedurende ten minste 15 tot 20 minuten op het hoogste niveau. In mijn oven is het 470 F (240 C). Plaats een bedrade rek over een bakplaat en plaats vervolgens de bereide kip over het bedrade rek. Grill het 15 minuten.

voor een pittige versie, meng rode chilipoeder met olie en rijg de kip aan beide zijden. Je kunt ook de overgebleven marinade over de kip rijpen.

Grill de kip nog eens 6 tot 10 minuten tot ze geheel gaar is. Pas de timing aan afhankelijk van de grootte van uw kippenstukjes., De laatste 5 minuten zet de oven om te koken modus of verplaats het rek naar het hoogste niveau en grill tot verkoold.

Kookplaatmethode-grillen in pan

9. Verwarm een pan. Verdeel 1 tot 2 el olie.

10. Als de olie heet wordt, leg de kip op de tawa. Regel de warmte tot medium.

Advertentie

11., Draai na 3 tot 4 minuten de stukjes om. Smeer de marinade.

12. Flip ze opnieuw na 3 tot 4 minuten.

13. Voeg ondertussen rode chilipoeder toe aan een kleine kom. Meng het met de olie. Dit is optioneel. Sla over als je geen gekruide wilt.

14. Smeer dat naar de tandoori kip.

15. Draai ze om. Kook aan beide kanten tot ze zacht en gaar zijn. Als het er te droog uitziet, smeer dan wat zachte boter.,

roken tandoori kip

16. Deze stap is ook optioneel, tenzij je de kip wilt roken. Verbrand de houtskool.

17. Als het heet wordt, gooi het in een beker. Giet onmiddellijk 1 tot 2 theelepels ghee.

18. Het zal onmiddellijk beginnen te roken.

19. Bedek het ten slotte en laat 5 tot 7 minuten roken.

20. Voor het roken van de tandoori kip, controleer dan of het goed gaar is., Het vlees moet gemakkelijk van het bot vallen.

serveer tandoori kip met gesneden uien, wortelen en citroenpartjes.,iv id=”078f6df513″>