Teriyaki Chicken Roerbak
zoveel als ik mezelf niet kieskeurig wil vinden (kunnen we me in plaats daarvan bijzonder noemen?), de waarheid is, Ik vraag veel van mijn diners, vooral degene die ik kook op doordeweekse avonden. Mijn ideale diner moet gezond zijn, redelijk gemakkelijk te maken, gerechten te minimaliseren en onbetwistbaar heerlijk smaken. Te veel gevraagd? Ik denk het niet, en deze gezonde Teriyaki kip roerbak ook niet!,
Een lichtere versie van de Japanse Teriyaki chicken Roerbak die mijn afhaalliefde op school was-en laten we eerlijk zijn, mijn afhaalliefde na de middelbare school, want wie houdt er niet van sappige kip en groenten gebaad in zoete en plakkerige teriyaki saus?—dit éénpan diner is een van die magische maaltijden die erin slaagt om:
- net als met mijn gezonde oranje kip, het bevalt elk lid van uw huishouden, zelfs de kieskeurige.
- omvat elke voedingsgroep.
- wees snel en eenvoudig te maken.,
- gebruik ingrediënten die u al in uw voorraadkast hebt.
- smaak fab overgebleven. (Als je toch restjes hebt!)
in feite geloof ik zo sterk in de universele aantrekkingskracht van Teriyaki Kip dat ik er meerdere kookmethoden voor heb bedacht.
deze Slow Cooker Teriyaki kip was het origineel. Zijn populariteit inspireerde toen deze Instant Pot Teriyaki kip en deze Teriyaki kip braadpan. (Ik heb zelfs de heerlijke saus op vis gesmokkeld voor dit Teriyaki-zalmrecept.,)
en vandaag maken we Team Teriyaki Chicken compleet met deze eenvoudige, sublieme gember Teriyaki chicken Roerbak. Het kookt op uw kookplaat in minuten, geen extra apparaten nodig.
een korte geschiedenis van Teriyakikip
terwijl het woord” teriyaki ” verwijst naar een vorm van Japans koken waarbij vlees wordt gegrild of geroosterd, wordt teriyakisaus eigenlijk beschouwd als een product van Amerika. Er wordt aangenomen dat toen Japanse immigranten zich in Hawaii vestigden, ze een marinade ontwikkelden door lokale ingrediënten (zoals ananassap) te combineren met sojasaus., Gedurende vele jaren (en vele huis-en restaurantbewerkingen) is de teriyaki saus die we vandaag kennen geboren.
dit smakelijke recept is mijn aanpassing op basis van gezonde ingrediënten. Ik wilde dat het gerecht snel, gemakkelijk, en het gebruik van eenvoudige, alledaagse ingrediënten die je kunt vinden bij elke supermarkt.
Hoe maak je de beste gezonde kip teriyaki roerbak
Het geheim om gezonde kip teriyaki lekker te maken: het begint met de saus.
de beste teriyaki saus is degene die je zelf maakt.
vergeet het gebruik van gebottelde saus uit de winkel. Zelfgemaakte teriyaki saus is super eenvoudig., Het smaakt beter dan een teriyaki kip recept met gebottelde saus omdat het vers gemaakt is.
verder, het maken van uw eigen teriyaki saus vanaf het begin kunt u de kip teriyaki gezond te maken. Aangezien u de controle over de ingrediënten, kunt u voorkomen dat de overtollige geraffineerde suikers, natrium, en conserveringsmiddelen gevonden in de meeste winkel gekocht sauzen.
Het is ook gemakkelijk! U kunt alle ingrediënten die u nodig hebt om dit recept te maken in uw bijkeuken of met een snelle reis naar uw buurt supermarkt, geen speciale ingrediënten nodig.,
Hoe maak je gezonde Teriyaki kip roerbak
dus, hoe smaakt kip teriyaki? Nou, als je houdt van het idee van een plakkerige, zoet-maar-hartige saus coating zachte stukjes kip en groenten, dan ga je genieten van elke hap!
the Easy Sauce Ingredients
- sojasaus. Ik heb liever soja saus met weinig natrium. Het is beter voor je over het algemeen, en het voorkomt dat de roerbak te zout wordt.
- honing. Zoetheid maakt deel uit van wat teriyaki saus zo verdraaid verslavend maakt en het zijn kenmerkende kleverigheid geeft., Een authentieke Japanse Teriyaki kip roerbak recept zou waarschijnlijk vragen om bruine suiker, maar ik vind honing perfect. Het gebruik van honing is een andere manier om deze kip teriyaki roerbak ook gezonder te maken.
- rijstazijn. De zuurgraad balanceert de zoetheid van de honing.
- knoflook + gember. Voor frisheid en zing. Ik beloof dat het gehakt het waard is.
- maïzena. Om de teriyaki saus dikker te maken zodat het elke hap kip en groenten bedekt in glanzende goedheid.
- rode peper vlokken. Voor degenen die van een schop houden.,
wanneer u uw saus klaar hebt, wat doe u dan in roerbak van kip? Hier zijn een paar van mijn favoriete basisingrediënten!
de roerbak ingrediënten
- Kip. Ik heb ervoor gekozen om Teriyaki kipfilets in blokjes te maken (we hebben altijd een paar kipfilets in onze vriezer), maar je kunt zeker Teriyaki kipfilets maken als dat je voorkeur is. Wil je het omwisselen? Gebruik dit zelfde sausrecept om Teriyaki roerbak rund of varkensvlees te maken. Ik heb ook een vegetarische optie in het recept noten hieronder.
- groenten., Alles wat in het seizoen, uw koelkast, of dat uw familie houdt is een geweldige keuze voor de teriyaki roerbak groenten. Ik koos voor rode paprika en asperges.
- groene ui. Om een beetje beet toe te voegen.
- waterkastanjes. CRUNCH baby! Deze zijn gemakkelijk te vinden in een blik, en ze laten roerbak smaken alsof het uit een restaurant kwam. Ik ben verslaafd!
- sesamzaad. Volledig optioneel maar super lekker.
de aanwijzingen
- om de saus te bereiden, voeg water, honing, rijstazijn en specerijen toe aan een kleine pot., Plaats op middelhoog vuur, en roer tot gecombineerd. Zodra het kookt, voeg je maizena slurry, en klop voortdurend tot de saus verdikt. Rustig! Wie heeft er een fles nodig?
- pak een grote, diepe sauteerpan (of wok) en verhit de olie op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is (maar niet rookt), voeg je kip en een scheutje of twee sojasaus toe. Eenmaal gaar en aan alle kanten goudkleurig, verwijder het op een bord en zet opzij.Verwarm de resterende olie en voeg je groenten toe. Kook tot zacht en lichtbruin.,
- zodra uw groenten gaar zijn, voeg de waterkastanjes toe en breng de kip terug in de pan. Giet in uw bereide saus en gooi tot gecoat. Laat sudderen tot de kip is opgewarmd door, roer dan groene uien. Strooi er sesamzaadjes en de resterende groene uien bovenop en serveer warm. Pas de kruiden aan zoals je wilt en geniet vervolgens van elke zoete en plakkerige hap!
Tips voor de beste kip roerbak
zodra je begint te koken, roerbak recepten zoals deze (en mijn even snelle en gemakkelijke courgette roerbak) snel.,
- zorg ervoor dat u het recept helemaal doorleest zodat u weet welke stappen snel achter elkaar komen.
- neem de tijd om alles van tevoren voor te bereiden en te meten, inclusief de saus. Je zult jezelf later bedanken (echt, dat zal je).
wat te serveren met Teriyaki Chicken
een van de beste kwaliteiten van een roerbak is dat het inherent een éénpan maaltijd is (dank u ingebouwde eiwitten en groenten).
Als u een bijgerecht met dit recept wilt serveren, zijn hier een paar opties van wat bij roerbak Kip hoort:
- rijst., Onze go-to. Ik hou van Teriyaki kip met bruine rijst, omdat het volkoren is en dus hoger in vezels, voedingsstoffen en eiwitten dan witte rijst. (Dit Loempia in een kom recept maakt ook gebruik van rijst.)
- gebakken rijst. Voor toegevoegde groenten, probeer het serveren van dit gerecht met een stevige portie van zelfgemaakte gebakken rijst of gezonde gebakken rijst.
- bloemkoolrijst. Voor degenen die behoefte hebben aan een meer low-carb optie. (Een mix van bloemkool rijst en bruine rijst is ook geweldig).
- noedels. Een leuke twist! Om Teriyaki kip roerbak met noedels, kook soba(volkoren!,) of rijstnoedels aan de zijkant terwijl de kip en groenten worden gebakken. Je kunt ook volkoren spaghetti noedels gebruiken (geen belediging, Italië, maar deze zijn geweldig in roerbak). Gooi de gekookte noedels met de kip en groenten aan het einde.
- salade. Deze Aziatische geïnspireerde / Midwest potluck favoriete Ramen salade zou een mooie crunch en frisheid toe te voegen als een bijgerecht.,
opslaan, invriezen en opnieuw verwarmen van Teriyaki Chicken
gelukkig is dit Teriyaki chicken stirfry recept ongelooflijk bewaarvriendelijk, zodat u naar behoefte kunt invriezen of koelen.
- op te slaan. Bewaar gekookte restjes in een luchtdichte bewaarcontainer in de koelkast voor maximaal 4 dagen.
- bevriezen. Laat gekookte Teriyaki-kip volledig afkoelen, breng dan over in een luchtdichte vriezer-veilige container (ik druk graag een vel plastic over de bovenkant om de vriezer te laten branden). Plaats in de vriezer voor maximaal 3 maanden., Laat een nacht ontdooien in de koelkast voor het opwarmen.
- u kunt de roerbak en de rijst apart bewaren of ze voor het invriezen door elkaar mengen.
- om opnieuw op te warmen. Verwarm zachtjes in de magnetron of op de kookplaat op laag vuur, met een scheutje water of kippenbouillon om de saus te verdunnen als dat nodig is.
Receptaanpassingen
- om glutenvrij te maken. Gebruik glutenvrije tamari in plaats van de sojasaus.
- om vegetarisch te maken. Verwissel een blik gespoeld, gedraineerd natriumarm kikkererwten voor de kip of gebruik in blokjes gesneden extra stevige tofu., Voor inspiratie, check out my General Tso ‘ s kikkererwten, tofu roerbak, en deze perfecte methode voor knapperige Tofu.
aanbevolen Tools om Teriyaki Kip
- Wok te maken. Je hebt geen wok nodig om heerlijk smakende Teriyaki kip roerbak te maken-een grote, diepe anti—aanbakpan zal het doen—maar als je van plan bent om vaak roerbak te maken, is het een handige investering. Ik heb deze al 10 jaar, en ik ben er nog steeds super blij mee. Dit is een zeer vergelijkbare wok, alleen zonder deksel dus het is minder duur.
- kleine garde. Dit is de beste garde (ik bezit er twee)!, Het is kleiner dan de meeste garde, waardoor het ideaal is om ingrediënten te roeren zonder op te spatten.
houdt u net zoveel van Teriyaki-kip als wij? Reageer hieronder en laat het me weten, vooral als je dit recept probeert! Ik heb altijd horen graag van je♥
Teriyaki Kip roerbak
1 eetlepel rijst azijn
Instructies
-
maak Eerst de saus: In een kleine pot, voeg het water, de sojasaus, honing, rijstazijn, knoflook, gember en rode peper vlokken., Verwarm over middelhoge, roeren tot soepel gecombineerd. Breng aan de kook. Voeg de maïzena slurry toe. Klop constant totdat de saus is verdikt, ongeveer 1 tot 2 minuten of totdat de saus is verdikt.
-
verhit 1/2 eetlepel olie op middelhoog vuur in een grote, diepe sauteerpan of wok. Zodra de olie heet is maar niet rookt, voeg de kip en een paar scheuten sojasaus toe. Kook tot de kip aan alle kanten goudkleurig is en volledig gaar is, ongeveer 4 tot 6 minuten. Verwijder met een grote lepel op een bord en zet opzij.,
-
Verwarm de resterende 1/2 eetlepel olie. Voeg de paprika en de asperges toe. Kook gedurende 3 tot 4 minuten, of tot zacht en lichtbruin.
-
wanneer de groenten klaar zijn, voeg de waterkastanjes toe en breng de kip terug in de pan. Giet de saus erbij en gooi naar de vacht. Laat 1 tot 2 minuten sudderen om de kip door te warmen. Roer ongeveer de helft van de groene uien door. Strooi de sesamzaadjes en de resterende groene uien over de bovenkant., Serveer warm, met extra rode peper vlokken en / of sojasaus naar wens.
opmerkingen
- om glutenvrij te maken: gebruik glutenvrije tamari in plaats van de sojasaus.
- om vegetarisch te maken: verwissel een blik gespoeld, uitgelekt natriumarm kikkererwten voor de kip of gebruik in blokjes gesneden extra stevige tofu.
- bewaren: bewaar gekookte restjes in een luchtdichte bewaarcontainer in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.,opwarmen: verwarm zachtjes in de magnetron of op het kookplaatje op laag vuur, met een scheutje water of kippenbouillon om de saus naar behoefte te verdunnen.
- invriezen: laat gekookte Teriyaki-kip volledig afkoelen en breng het vervolgens over in een luchtdichte diepvriesvrije container (ik druk graag een vel plastic over de bovenkant om het branden van de vriezer te voorkomen). Plaats in de vriezer voor maximaal 3 maanden. Laat een nacht ontdooien in de koelkast voor het opwarmen.
- u kunt de roerbak en de rijst apart bewaren of ze voor het invriezen door elkaar mengen.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register