The Perfect Plain Sweet Lassi Recipe

Lassi is een Pakistaanse en Indiase yoghurtdrank gemaakt met yoghurt, melk, ijs en suiker. Dit is het beste zoete lassi recept dat ik ooit heb gehad en het komt uit de keuken van mijn zwager. Zijn geheim? Hij gebruikt een kleine hoeveelheid zweepcrème om een lassidrank te creëren die perfect zoet, extra romig en direct verfrissend is.,

Wat is Lassi-drank?

Als u niet bekend bent met lassi, is het een traditionele Indiase en Pakistaanse yoghurtdrank (specifiek gezegd Punjabi te zijn) gemaakt van het mengen van yoghurt met water of melk.

Lassi is populair in de zomer, maar voor mij is het een soort ijs – heel toepasselijk het hele jaar door. Er gaat niets boven het neerhalen van een warm bord halwa poori of nihari met een volkomen verfrissend glas lassi.,

Er zijn honderden variaties van lassi (het is erg populair in restaurants), en het kan zoet, zout of fruitig zijn. Hoewel mango lassi extreem populair is, is plain sweet lassi de lassi die het allemaal begon.

the Perfect Plain Sweet Lassi Recipe

verdund, niet koud genoeg, te melkachtig. Ik geef toe, Ik heb veel middelmatige Lassi Drankjes gehad.

pas toen ik de versie van mijn zwager proefde, realiseerde ik me hoe goed gewone, zoete lassi kan zijn., Ik was verbaasd over hoe evenwichtig het was. (Ik weet niet zeker of ik echt vond zelfgemaakte lassi totdat ik had de zijne.) Het was glad. Het was verfrissend. Het was perfect!

toen ontdekte ik dat hij een geheim ingrediënt had – zware slagroom.

hoewel een kleine hoeveelheid wordt gebruikt, helpt het deze lassi om te zetten in iets extra speciaals.

How To Make Homemade Plain Sweet Lassi

om zelfgemaakte Lassi te maken, voegt u gewoon ingrediënten toe aan een blender en blending., Mijn zwager beschrijft het recept als iets als: “een halve bak yoghurt, minder dan een derde van de zware slagroom (de kleine doos), veel melk en veel suiker.”

net als hij gebruiken de meeste mensen geen recept bij het maken van lassi, maar ik vind het allemaal in de verhoudingen. Dit werd nog duidelijker voor mij toen ik onlangs veel versies met mijn familie testte. Bij gebruik van dezelfde ingrediënten leverden kleine variaties in hoeveelheden verschillende resultaten op.

natuurlijk kun je het recept naar smaak aanpassen, maar ik probeerde opzettelijk te zijn over de verhoudingen., Het ijs dient om de lassi goed te koelen en de yoghurt licht te verdunnen. De melk verdunt het uit terwijl het toevoegen van evenwicht en gladheid. De heavy whipping cream versterkt de romige basis (een must voor een goede lassi). De consistentie is niet te dun of dik. De smaak is niet te zoet of te zuur. Voor mij zijn de verhoudingen perfect.

meer heerlijke Pakistaanse en Indiase drank recepten om te proberen

authentieke Pakistaanse Chai
kurkuma melk (Haldi Ka Doodh)

Als u deze lassi probeert, laat het me weten!, Ik zou graag voor u om een reactie of waardering achter te laten en delen met mij op Instagram. Het maakt altijd mijn dag om te zien u proberen mijn recepten!

het perfecte Lassi-Recept

Izzah Cheema

Dit is het beste Lassi-recept dat ik ooit heb gehad en het komt uit de keuken van mijn zwager. Zijn geheim? Hij gebruikt een kleine hoeveelheid zweepcrème om een lassidrank te creëren die perfect zoet, extra romig en direct verfrissend is.,nts 1x2x3x

• 1 1/2 kopjes volle melk yoghurt
• 1/2-1 kopje ijsblokjes 8-10 kleine blokjes, afhankelijk van hoe koud je het liever
• 1 cup volle melk
• 4 eetlepels + 2 tl rietsuiker* of de gewenste
• 3 eetlepels zware slagroom of sub helft en de andere helft

Instructies

• Combineer alle ingrediënten in een blender en mix totdat het volledig glad is., Serveer onmiddellijk.

Video

notities