Tips van deskundigen over goed eten tijdens chemotherapie

door Suzanne Dixon, MPH, MS, RDN

deze vraag roept twee zeer belangrijke vragen op over welke voedingsmiddelen veilig zijn om te eten tijdens chemotherapie en welke moeten worden vermeden.

de eerste kwestie die mensen die chemotherapie krijgen moeten overwegen is de immuunsysteemfunctie en voedselveiligheid. Dit is van cruciaal belang voor mensen met een aangetast immuunsysteem. Het kan nodig zijn om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te minimaliseren.,

wanneer mensen chemotherapie krijgen, controleren hun artsen een type witte bloedcel dat neutrofiel wordt genoemd. Neutrofielen maken deel uit van het immuunsysteem. Als het neutrofielgehalte abnormaal laag is, heet het neutropenie.

als u neutropenie heeft, heeft u een hoger risico op infectie, dus het is erg belangrijk om veilige voedselhandling en kookpraktijken te volgen om het risico op infectie te minimaliseren.

• was uw handen gedurende een volle 20 seconden met gewone zeep en stromend water onmiddellijk na het hanteren van rauw vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren en ongewassen producten., Was oppervlakken, snijplanken en gebruiksvoorwerpen na elk gebruik.
• gebruik nooit dezelfde snijplank en messen voor ongekookt vlees, gevogelte en schaal-en schelpdieren en producten. Veel mensen hebben een snijplank voor rauw vlees, gevogelte en zeevruchten en een voor de productie. Scheid deze voedingsmiddelen in de koelkast in schone, afsluitbare zakken. Bewaar kant-en-klare voedingsmiddelen op planken boven rauw vlees, gevogelte en zeevruchten, zodat er niets druppelt op andere voedingsmiddelen.
• kook al het voedsel op de juiste temperatuur om bacteriën te doden. Rundvlees, varkensvlees, lam en kalfsvlees moeten worden gekookt tot een Minimale inwendige temperatuur van 145 graden F., Gemalen vlees, zoals hamburger en worst, moet worden gekookt tot ten minste 160 graden F helemaal door het vlees. Pluimvee moet binnen een uur worden gekookt tot een inwendige temperatuur van ten minste 165 graden F.
• koel bederfelijke levensmiddelen. Ontdooi diepvriesproducten altijd op een bord of pan in de koelkast en nooit op het aanrecht.,

Als u neutropenie, vermijden van de volgende levensmiddelen:

• rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, vis, en eieren
• ongepasteuriseerde of rauwe melk
• ongewassen verse producten
• zacht en rauwe-melk/ongepasteuriseerde kazen
• koud of onvoldoende verhit hot dogs
• vleeswaren
• raw kiemen (alfalfa en taugé)

Sommige soorten produceren, zoals sla, rauwe groene bladgroenten, aardbeien, en frambozen, zijn moeilijk schoon te maken is goed. Het kan nodig zijn dit voedsel te vermijden als u neutropenie heeft.,

vraag uw arts, verpleegkundige of diëtist om advies als u niet zeker weet of een bepaald voedsel veilig voor u is.

het tweede probleem dat mensen die behandeld worden met chemotherapie moeten overwegen is hoe bepaalde voedingsmiddelen kunnen interageren met chemotherapiegeneesmiddelen.Grapefruit (pompelmoes) is ongebruikelijk omdat het de mogelijkheid heeft om interactie aan te gaan met veel voorkomende geneesmiddelen, van chemotherapie tot geneesmiddelen die worden gebruikt voor de behandeling van hartaandoeningen. Het is dus het beste om grapefruit en grapefruitsap te vermijden totdat de chemotherapie is voltooid.,

groene thee wordt over het algemeen als veilig beschouwd wanneer het in gebruikelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd — één of twee kopjes per dag, tenzij een persoon wordt behandeld met Velcade (Chemische naam: bortezomib), dat wordt gebruikt voor de behandeling van bepaalde soorten bloedkanker. Studies suggereren dat zelfs kleine hoeveelheden groene thee de effectiviteit van Velcade kunnen verminderen. Het is belangrijk om te weten dat het nemen van groene thee supplementen wordt beschouwd als onveilig.

vermijd elk supplement dat zeer geconcentreerde vormen van voedsel of drank bevat tijdens chemotherapie bij borstkanker., Deze hogere hoeveelheden voedselcomponenten hebben het potentieel om met chemotherapie in wisselwerking te staan.

hoe zit het met supplementen? Zijn er die moeten worden vermeden tijdens chemo?

in het algemeen dient u het gebruik van de meeste voedingssupplementen tijdens chemotherapie te beperken om het risico van interactie van de voedingsstoffen met het(de) chemotherapiegeneesmiddel (en) te minimaliseren. Als u geà nteresseerd bent in het nemen van supplementen tijdens chemotherapie, neem dan contact op met uw oncoloog voordat u iets inneemt.,

u dient ook elk supplement te vermijden dat zeer geconcentreerde vormen van voedsel of drank bevat tijdens chemotherapie bij borstkanker.

misselijkheid is een zeer vaak voorkomende bijwerking van chemo. Zijn er voedsel of manieren om te eten als je je misselijk voelt? Kan probiotica helpen?

De volgende tips kunnen u helpen om te gaan met chemotherapie-geassocieerde misselijkheid:

• neem alle anti-misselijkheid geneesmiddelen precies zoals voorgeschreven. Veel mensen maken de fout om te wachten tot ze misselijk zijn om deze geneesmiddelen in te nemen. Misselijkheid is veel gemakkelijker te voorkomen dan te stoppen zodra het begint., Voedsel en voeding kunnen helpen bij misselijkheid, maar medicijnen zijn je eerste verdedigingslinie.
• vermijd voedselgeuren-sterke geuren kunnen misselijkheid verergeren. Vraag om hulp bij het bereiden van voedsel en blijf uit de keuken terwijl de maaltijden worden gemaakt. Maak een korte wandeling voor elke maaltijd om wat frisse lucht te krijgen.
• vasthouden aan kleine, frequente maaltijden. Vermijd te veel eten of drinken in een keer. Gevoel overdreven vol zal misselijkheid intenser maken.
• probeer geurloos, droog en flauw voedsel, zoals crackers, toast, havermout en gewone yoghurt.,
• Sip koude, heldere vloeistoffen, zoals ginger ale, ijsthee, bruisend water of vruchtensap. Sommige mensen vinden bruisend water met een scheutje sap kalmeert de maag.
• Sip gemberthee.
• vermijd vet, kruidig en suikerhoudend voedsel.
• zuig op gembersnoepjes of andere harde snoepjes zoals pepermuntjes of citroendruppels. Vermijd citrus smaken als je mond zweren.
• zuig op bevroren fruit zoals bevroren druiven, watermeloen of kersen.
• vermijd het direct na de maaltijd leggen.
• vermijd het drinken van grote hoeveelheden vloeistof met voedsel., In plaats daarvan, sip vloeistoffen langzaam en vaak gedurende de dag om gehydrateerd te blijven.

probiotica helpen over het algemeen niet bij misselijkheid, hoewel sommige mensen ze gebruiken voor diarree. Als u tijdens chemotherapie probiotica wilt gebruiken, vraag het dan eerst aan uw arts of diëtist, omdat deze mogelijk niet veilig zijn voor mensen met neutropenie.constipatie en diarree zijn twee andere vaak voorkomende bijwerkingen. Kun je praten over hoe te eten voor beide voorwaarden?

vezel is de sleutel tot het beheersen van zowel constipatie als diarree. Er zijn twee soorten vezels: oplosbaar en onoplosbaar., Oplosbare vezels worden “kleverig” wanneer het nat wordt. Haver, die rijk zijn aan oplosbare vezels, zijn hier een voorbeeld van. Als je vloeistof aan haver toevoegt, worden ze dik en kleverig.

onoplosbare vezel absorbeert niet veel water, dus verandert het niet wanneer er vloeistof aan wordt toegevoegd. Bedenk eens wat een stuk selderij in een glas water is gevallen. Het absorbeert geen vloeistof of verandert helemaal niet veel. Dat is onoplosbare vezels.

• voor constipatie moet u een combinatie van oplosbare en onoplosbare vezels in uw dieet opnemen. Drink veel vloeistof om dingen sneller en gemakkelijker door uw spijsverteringskanaal te bewegen., Dit kan constipatie verlichten.
• bij diarree wilt u alleen oplosbare vezels eten. Denk aan voedingsmiddelen die water opnemen en een kleverige kwaliteit hebben na bereiding of koken. Voorbeelden zijn haver, gerst en witte rijst.,oplosbare vezels, probeer dan het volgende:
  • haver en havermout
  • appelmoes zonder toegevoegde suiker
  • linzen
  • zeer rijpe peren
  • fijngemalen lijnzaad (niet geheel) en chia zaden
  • gerst
  • witte rijst (koken met extra water te maximaliseren kleverigheid)

  Voor meer onoplosbare vezels, probeer dan het volgende:

  • hele tarwe en tarwezemelen
  • rogge op basis van brood en crackers
  • noten en zaden
  • raw of licht gestoomde groenten
  • bessen en appels met de schil

  de erwten en Bonen bevatten aanzienlijke hoeveelheden oplosbare en onoplosbare vezels.,

  een dagelijks vezelsupplement, dat meestal oplosbare vezels is, kan diarree en constipatie aanpakken. Als u momenteel niet het nemen van een vezel supplement, vraag dan uw arts voordat u een.

  zweertjes in de mond zijn een probleem voor veel mensen. Zijn er voedingsmiddelen die gemakkelijker zijn op een zere mond?

  de volgende tips kunnen u helpen om te gaan met chemotherapie-geassocieerde zweertjes in de mond:

  • Als u een mondspoeling is voorgeschreven om pijn te behandelen, tijd om het te gebruiken zodat u kunt eten wanneer uw mond minder gevoelig is.
  • eet uw voedsel op kamertemperatuur of koeler.,
  • vermijd zeer warme en zeer koude voedingsmiddelen.
  • vermijd citrus, kruidige en sterke muntachtige smaken.
  • vermijd droog en scherp voedsel zoals toast, crackers en chips.
  • zuig op ijsschips, ijslolly ‘ s of bevroren fruit. Sommige chemotherapiemedicijnen veroorzaken koude intolerantie, dus vermijd dit als u is verteld om zeer koud voedsel over te slaan.
  • vermijd groenten en fruit met kleine zaden.
  • gebruik geen alcohol of tabak.
  • vermijd zure voedingsmiddelen en dranken zoals citroenen, limoenen, tomatensaus, Sinaasappels en sinaasappelsap.,
  • probeer vochtig, flauw voedsel zoals havermout, pudding en vla.
  • vermijd koolzuurhoudende en koolzuurhoudende dranken.
  • gebruik geen commerciële mondwater dat alcohol bevat.
  • vraag uw verpleegkundige of er aanbevolen tandpasta ‘ s en andere producten zijn voor mensen met zweren in de mond.

  Als u niet kunt eten vanwege zweertjes in de mond, vertel dit dan direct aan uw arts.

  veel mensen zeggen dat bepaalde voedingsmiddelen slecht smaken tijdens chemotherapie. Hoe kan iemand eten lekker houden? Kunt u een aantal alternatieven aanbevelen?,

  veranderde smaakzin is een veel voorkomende klacht bij patiënten die chemotherapie krijgen. Als voedsel echt vreselijk smaakt en u witte vlekken in uw mond opmerkt, vertel het dan aan uw arts. Dit kan een teken van infectie in de mond en het vereist snelle behandeling.

  voor de meeste mensen kunnen sommige aanpassingen in de soorten en smaken van voedsel helpen wanneer voedsel niet goed smaakt.

  de volgende tips kunnen u helpen om te gaan met chemotherapie-geassocieerde veranderingen in smaak:

  • als voedsel metaalachtig smaakt, probeer dan plastic of houten gebruiksvoorwerpen te gebruiken. Vermijd ingeblikt fruit, sauzen en groenten., Kies in plaats daarvan voor vers of bevroren.
  • goede mondhygiëne. Borstel je tong en tandvlees licht om slechte smaken te elimineren.
  • vraag uw medisch team of zij specifieke mondspoelingen of tandpasta ‘ s aanbevelen om vreemde smaken te bestrijden.
  • drink vloeistoffen uit Een “to-go” beker met een deksel om geuren te minimaliseren.
  • zuig op snoepjes met munt-of fruitsmaak.
  • experimenteer met verschillende of nieuwe specerijen en smaken. Probeer fruitsaus op vlees of citroensap en boter besprenkeld op groenten of bonen.,
  • als dingen te zoet smaken, voeg dan scherpe smaken toe, zoals cranberry, balsamico azijn of limoen.strooi verse dragon, basilicum, rozemarijn of tijm op eieren, kip, vis of vlees.
  • voeg bevroren veenbessen toe aan fruit smoothies en gekoelde koffie of espresso aan vanille gearomatiseerde dranken voor variatie.
  • eet voedingsstoffen met een lagere smaak, zoals ongezouten noten en notenboters.
  • serveer voedingsmiddelen op kamertemperatuur of koeler (maar zorg ervoor dat ze eerst grondig worden gekookt voor voedselveiligheid) om sterke smaken te verminderen.,
  • probeer aardappelen en vlees te sudderen in bouillon of kokosmelk.

  Wat zijn de beste voedingsmiddelen voor iemand wiens eetlust lijdt als gevolg van chemotherapie?

  gebrek aan eetlust en vol gevoel na een paar beten zijn vaak voorkomende uitdagingen voor mensen die chemotherapie krijgen. Als u worstelt met dit probleem, richten op het eten van goede bronnen van eiwitten en voedingsstoffen-dichte voedingsmiddelen.

  de volgende tips kunnen u helpen om te gaan met chemotherapie-geassocieerd gebrek aan eetlust:

  • eet vijf of zes kleine maaltijden en snacks in plaats van twee of drie grotere maaltijden.,
  • neem eten mee als u het huis verlaat. Als de honger toeslaat, kunt u er onmiddellijk gebruik van maken. Pak mueslirepen, noten, gedroogd fruit, een appel of een banaan in je tas, tas of rugzak.
  • eet met de klok. Wacht niet tot je honger hebt. In plaats daarvan, maak het een prioriteit om een paar hapjes eten elk uur of zo.
  • vermijd water, thee, koffie, light frisdrank of andere niet-calorische dranken bij de maaltijd. Ze kunnen je vullen en het voedsel vervangen dat je lichaam echt nodig heeft.
  • omvat eiwithoudende voedingsmiddelen, zoals eieren, noten of notenboter, tonijn of kip bij elke maaltijd en snack.,
  • voeg kaas toe aan soepen, stoofschotels en stoofschotels.
  • geniet van custard en pudding gemaakt met volle melk als dessert.
  • besprenkel olijfolie over groenten.
  • voeg avocado, noten en notenboter toe aan salades.

  voedsel als geneesmiddel behandelen. Hoewel het niet leuk is om te eten als je geen eetlust hebt, heeft je lichaam brandstof nodig in de vorm van calorieën en eiwitten. Goed eten kan u helpen herstellen van de behandeling en de wederopbouw van uw immuunsysteem.

  dehydratie is een ander probleem tijdens chemotherapie. Naast het drinken van veel water, zijn er bepaalde voedingsmiddelen die kunnen helpen?,goed gehydrateerd blijven is een belangrijk onderdeel van chemotherapie. Uw nieren hebben veel vocht nodig om de chemotherapiemedicijnen te verwerken en uit te scheiden. Als u niet regelmatig urineert of uw urine een donkere kleur heeft, bel dan meteen uw arts.

  naast het drinken van veel vocht, eet ook waterrijke groenten en fruit, zoals wortelen, komkommers, selderij, bessen, appelen, pruimen, peren, perziken, nectarines en sinaasappelen.

  Sip soepen en bouillon, en geniet van smoothies gemaakt met melk of niet-zuivel opties.,

  samen met deze voedingsmiddelen, minimaliseer het risico op dehydratatie met de volgende tips:

  • Neem te allen tijde een fles water mee. Nip er vaak uit.
  • probeer gearomatiseerd of mousserend water als het niet goed smaakt.
  • probeer een knijp van citroen of limoen in uw water om het aantrekkelijker te maken.
  • probeer niet-cafeïnehoudende en kruidenthee, zoals kamille, hibiscus of andere smaken voor variatie in uw vloeistoffen.
  • als water vreemd smaakt, meng dan half water en half vruchtensap voor een andere smaak.
  • voeg komkommerschijfjes toe aan water voor een frisse smaak.,

  Juicing kan een geweldige manier zijn om meer vitaminen, mineralen en plantaardige voedingsstoffen in uw dieet te krijgen. Het sap moet worden gebruikt om porties van groenten en fruit aan een reeds gezond dieet toe te voegen.

  voordat u sap probeert, moet u zich richten op het eten van vijf porties hele groenten en fruit per dag. Zodra u dit doel te bereiken, juicing kan worden toegevoegd aan de mix.

  Als u in actieve behandeling bent en veel gewicht hebt verloren, kan sap een goede optie zijn om waardevolle voedingsstoffen in uw lichaam te krijgen zonder voedsel met een hoge eiwit-en caloriedichtheid te verdringen.,

  u kunt ook overwegen uw groenten en fruit te mengen om gezonde smoothies te maken. In tegenstelling tot juicing, het mengen van voedsel in een smoothie betekent dat je vezels.

  als u sap wilt proberen, zullen de volgende tips u helpen om het meeste uit deze dranken te halen zonder het te veel op de suiker te doen.

  • Focus op groenten. Voor de gezondste sappen, omvatten meer groenten dan fruit. Een fruit kan je mengsel zoeten, maar maak de andere ingrediënten groenten. Bijvoorbeeld sap een wortel, een komkommer, een kleine biet, een stuk gember en een kleine appel.,
  • Drink alleen wat u zou eten. Sap verpakt veel voeding – en calorieën-in een kleiner volume dan hele voeding. Je hebt bijvoorbeeld vier tot zes grote wortelen nodig om acht ons sap te produceren. Je zou niet zoveel wortels eten in een vergadering, dus je moet ze ook niet drinken.
  • Drink sap met eiwit en een beetje vet. Eiwit en vet balanceren de koolhydraten in het sap. Combineer Zelfgemaakt sap met Griekse yoghurt. Strooi noten en zaden in de yoghurt. Of neem je sap met roerei of hardgekookte eieren, of toast en pindakaas.,
  • vermijd overmatig gebruik van dezelfde voedingsmiddelen en nutriënten. Door het te mengen, krijg je de grootste verscheidenheid aan voedingsstoffen mogelijk. U kunt zelfs sap items die je zou kunnen weggooien, zoals een kleine broccoli stengel.
  • varieer de manier waarop u dezelfde groenten en fruit eet. We absorberen verschillende voedingsstoffen uit hetzelfde voedsel, afhankelijk van hoe het wordt bereid. Wat je absorbeert uit een gekookte wortel is anders dan wat je absorbeert uit een rauwe wortel. Vertrouw niet op sap voor al uw porties van een bepaald voedsel, of u mist op vitale voeding.,de American Cancer Society beveelt aan om na chemotherapie extra eiwit te eten om weefsels te helpen genezen en infecties te bestrijden. Is er een aanbevolen hoeveelheid? Hoe zit het met mensen die vegetariër/veganist zijn? Kunnen plantaardige eiwitshakes voor hen werken?

    tijdens de behandeling met kanker moet worden gestreefd naar ten minste 0,5 gram eiwit per pond lichaamsgewicht per dag. Bijvoorbeeld, als je weegt 180 pond, richten op ten minste 90 gram eiwit per dag.

    als u andere medische problemen heeft, zoals een nier-of leverziekte, heeft u mogelijk minder eiwit nodig., Vraag uw arts of diëtist om advies over het voldoen aan de eiwitbehoefte als u chronische aandoeningen heeft die de eiwitbehoefte kunnen beïnvloeden.

    vegetariërs en veganisten kunnen met plantaardig voedsel voorzien in eiwitbehoeften. Plantaardige eiwitshakes zijn een goede optie. Deze producten kunnen de eiwithiaten opvullen voor mensen die geen vlees, kip, vis, zuivel of eieren eten. Griekse yoghurt en eieren zijn goede eiwitbronnen voor vegetariërs. Veganisten moeten zich richten op bonen, linzen, kikkererwten, noten en zaden.

    is er enige hoeveelheid alcohol die veilig is om te drinken tijdens chemotherapie?,

    chemotherapie kan belastend zijn op de lever. Alcohol wordt verwerkt door de lever. Om deze reden raden sommige oncologen aan om alcohol tijdens de behandeling volledig te vermijden.

    Als u een speciale gelegenheid, feest of evenement hebt en wilt genieten van een glas wijn, een biertje of een cocktail, neem dan contact op met uw oncoloog om er zeker van te zijn dat het goed is.Suzanne Dixon is een geregistreerde diëtist, epidemioloog en medisch schrijver.

    Was dit artikel nuttig?, Yes / No

    

    kunnen wij u helpen?

    Maak een profiel aan voor betere aanbevelingen

    • zelfonderzoek van de borst

      zelfonderzoek van de borst, of regelmatig zelf uw borsten onderzoeken, kan een belangrijke manier zijn…

    • Tamoxifen (merknamen: Nolvadex, Soltamox)

      Tamoxifen is de oudste en meest voorgeschreven selectieve oestrogeenreceptormodulator (SERM)….

    • Wat Is Borstimplantaatziekte?,

      borstimplantaatziekte (Bii) is een term die sommige vrouwen en artsen gebruiken om te verwijzen naar een breed scala…

    Hoe werkt dit? Meer informatie

    zijn deze aanbevelingen nuttig? Neem een snelle enquête

    Laatst gewijzigd op 18 November 2020 om 8:19

---