“+titulo + “
Superfoods: eieren
aanbeveling:
in het “dieet voor zwangere en zogende moeders” wordt aanbevolen “2 of meer eieren per dag, bij voorkeur van gekookte kippen” en “extra eidooiers per dag, toegevoegd aan smoothies, saladedressings, Roerei, enz.”
Nutrition and Fun Facts:
“veel zwangere en zogende moeders in het Oosten eten twaalf eieren per dag, “schrijft Simontacchi, die eraan toevoegt:” ze weten dat eieren, rijk aan verzadigde vetten, een hersenvoedsel zijn.”
Dr., Mercola raadt ook aan, ” een zeer belangrijk voedsel voor de zwangerschap rauwe eieren.”
eigeel wordt beschouwd als het voedsel voor de hersenen voor het groeiende kind. Net als visolie, Fallon en Enig zeggen eieren zijn ” een uitstekende bron van speciale lange-keten vetzuren genaamd EPA EN DHA, die een vitale rol spelen in de ontwikkeling van het zenuwstelsel bij het kind.”
“goed geproduceerde eieren zijn rijk aan zowat elke voedingsstof die we nog hebben ontdekt,” schrijven Fallon en Enig., Eieren zijn een fantastische bron van voedingsstoffen die nodig zijn voor de groeiende baby: cholesterol, essentiële vetzuren, eiwitten, calcium, ijzer en vitamine A, D, E en K. Fallon en Enig voegen toe dat eieren “zwavelhoudende eiwitten, nodig voor de integriteit van celmembranen.”
Fallon en Enig voegen daaraan toe dat het belangrijk is dat eieren afkomstig zijn van weide gevoede kippen, “zodat ze insecten en wormen kunnen eten.”Omdat de juiste essentiële vetzuurverhoudingen zo belangrijk zijn voor het ontwikkelende kind, waarschuwen ze voor het gebruik van conventioneel gekweekte eieren.,
net als melkproducten zeggen Fallon en Enig: “Het is prima om rauwe dooiers van verse eieren te eten”, waarbij salmonella schaarste wordt toegeschreven aan “overvolle productiemethoden” van conventioneel gekweekte kippen die “uitgebreid gebruik van antibiotica in Voer vereisen.”Ze gaan door,” eieren van weidehoenders vormen geen gevaar, mits ze goed gekoeld zijn.”
zoals besproken in hoofdstuk 30-Stressed, Hormoned, and Droged Animals en hoofdstuk 34-pasteurisatie, lijkt het probleem met rauwe versus gekookte eieren te zijn dat ” bacteriën gedijen in onhygiënische omstandigheden., Zorg ervoor dat u de boerderij weet waar uw voedsel vandaan komt.”