Traditionele Britse kerstpudding (een gestoomd Dessert gevuld met Fruit en Brandy)
traditionele Britse kerstpudding is een gestoomd dessert gevuld met fruit dat in brand wordt gestoken wanneer het wordt geserveerd. Het is een prachtig hoogtepunt van vele Britse kerstdiners.
een van de belangrijkste doelen van mijn site is het introduceren en promoten van Brits voedsel aan mijn lezers–dat weet u waarschijnlijk al. Dus, het feit dat ik geen recept voor kerstpudding op mijn site heb, vijf jaar later, is een beetje een misdaad.,
als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Wat is kerstpudding?
Pudding, zoals Amerikanen het kennen, is een zacht, zuivelachtig dessert, zoals custard, maar voor Britten betekent het gewoon, “dessert”. Kerstpudding wordt daarom vertaald naar “kerstdessert”.
het is een typisch Britse traktatie die wordt gestoomd (om het te koken en opnieuw te verwarmen) en vervolgens overgoten met brandewijn en in brand steekt voordat het opdienen, wat deel uitmaakt van de kersttraditie. Het is echt een leuke manier om het kerstdiner te beëindigen!,
het gerecht zelf is uniek omdat het wordt gemaakt met voornamelijk gedroogd fruit en paneermeel.
NB: Kerstpuddingen die worden gebruikt om een zilveren munt of sieraad in te bakken. De persoon die het vond zou zogenaamd geluk hebben komen hun kant op. Ik ben niet van plan om te suggereren dat je iets niet-eetbaar in je pudding in het geval dat het ergste scenario zou kunnen gebeuren (we hebben geen verstikking nodig op Kerstmis)!
is kerstpudding hetzelfde als kersttaart?
kerstpudding en kerstcake zijn twee verschillende desserts., Kerstpudding wordt gestoomd, en geserveerd na te zijn overgoten met brandy en in brand gestoken. Kerstcake wordt gebakken en wordt maanden of weken” gevoed ” met alcohol voordat het op eerste kerstdag wordt geserveerd (zonder vuurwerk)!
Wanneer moet u een kerstpudding maken?
traditionele Britse kerstpudding wordt meestal weken voor Kerstmis Gemaakt( ongeveer zes weken vooruit of meer), waardoor je het niet kunt maken in de gekke dagen voor de feestdagen. Eigenlijk, een zes weken oude pudding zal worden beschouwd als vrij vers., U kunt ze tot een jaar van tevoren, maar zelfs zes weken is een goede hoeveelheid tijd.
Wat is “roeren zondag”?
u heeft deze term wellicht de afgelopen jaren op sociale media gehoord. Het is de laatste zondag voor de Advent en herinnert degenen die hun kerstpudding nog niet hebben gemaakt aan “roeren een” ongeveer een maand van tevoren. Dit is echter niet de oorspronkelijke connotatie, want het was gewoon een religieuze herinnering om kerkgangers voor te bereiden op het komende kerstseizoen.
Is het te laat om kerstpudding te maken?,
als je deze vraag in December stelt, is het korte antwoord: nee, het is nog niet te laat. Er is niets slechts aan een verse kerstpudding, en niets maakt het oneetbaar. Zoals je hierboven leest, is het gewoon een traditie dat de pudding een paar weken of maanden gerijpt is. Dus ga je gang en maak het!
Waarom doen we Brandy op kerstpudding?
behalve dat het een traditie is die door de jaren heen is doorgegeven, is een theorie dat de vlammen het lijden van Christus vertegenwoordigen., Echter, gezien het feit dat Kerstmis is een viering van Jezus ‘ geboorte, dat idee heeft niet echt zin voor mij. Wat denk jij?
hoe verwarm je Brandy voor kerstpudding?
u kunt de brandewijn voorzichtig verwarmen in een kleine pot of grote metalen pollepel. Het doel is gewoon om de brandewijn warm te krijgen, zodat het makkelijker oplicht, maar zorg ervoor dat je het niet kookt. Wees vooral waakzaam bij het gebruik van gasfornuizen.
hoe steek je een kerstpudding aan?
Als u de brandewijn in een pot verhit, giet deze over de pudding en steek voorzichtig de pudding aan met een lange Lucifer., Als je de brandewijn in de pollepel verhit, kun je hetzelfde doen, of je kunt de brandewijn in de pollepel aansteken, giet dan de alcohol over de pudding die van de brandewijn zal oplichten. Wacht tot de vlam dooft voordat u de kerstpudding serveert.
waar wordt deze traditionele Britse Pudding mee geserveerd?
aangezien dit een met brandy doordrenkt dessert is, is het logisch dat de traditionele begeleiding drippy brandy saus is (zoals te zien op de bovenste foto) of brandy boter.,
u kunt eigenlijk whiskysaus of vers slagroom gebruiken (dubbele room is nog beter als u in het Verenigd Koninkrijk bent of elders kunt vinden) of vla)! Zoals je kunt zien, zijn er veel opties over hoe je een traditionele Britse kerstpudding serveert.
Een ander idee voor een Brits kerstdessert, individuele Engelse kleinigheden.
laat het me weten als je een kerstpudding maakt, want ik zou graag weten wat je ervan vindt! Fijne December!,
traditionele kerstpudding
enigszins aangepast van een landelijke Kerst, Lorenz Books
serveert 8 afdrukbare recept hieronder
speciale apparatuur: een 5 of 6 cup pudding basin/schimmel zoals deze vind ik Mason Cash leuk, maar Amazon ‘ s beschrijvingen op al hun kommen zijn uiterst verwarrend.boter de puddingkom en bedek de bodem met een schijf perkament of gewaxt papier, en boter het papier ook.
klop het suet/boter en suiker samen tot zacht.,
voeg vervolgens de bloem, eieren en specerijen toe tot ze gemengd zijn. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe en meng goed. Het zal er zo uitzien. Is het niet gek-makkelijk?
Doe het mengsel in de beboterde kom en plat de bovenkant.
snijd een schijf van gewaxt of perkamentpapier ter grootte van de bovenkant, boter het en leg het bovenop het puddingmengsel.,
Scheur een stuk perkamentpapier en aluminiumfolie, groot genoeg om de bovenkant van de kom te bedekken, ga halverwege langs de zijkanten en leg de folie bovenop het perkament. Maak een plooi naar beneden het centrum, zodat de pudding ruimte zal hebben om uit te breiden tijdens het koken.
plaats het papier en de folie over het puddingbekken, bind dan wat touw onder de lip van de kom, en laat een extra touw over de bovenkant om een handvat te vormen, bind het aan het andere uiteinde.,
als je geen stoomboot hebt, zoals Ik, plaats dan een onderzetter in een pot en vul het water zodat het halverwege de kom is en gebruik een goed passend deksel.
stoom gedurende 6 uur, controle van het waterpeil een keer per uur of zo, en bijvullen.
Als u de kom uit de pot hebt gehaald, verwijdert u de aluminiumfolie en het papier van de was/perkament, veegt u de kom af en vervang deze door schoon papier. Bewaar op een koele plaats. Ik heb eerst even gekeken., Opmerking: Als u niet wilt dat uw kom uit de Commissie voor weken of maanden, kunt u de pudding uit de kom, vervang het gewaxte/perkament papier aan de bovenkant en wikkel de pudding strak met aluminiumfolie en bewaar het zonder de kom.
om op te dienen: je kunt het nog twee uur stomen, of gewoon een paar minuten in de magnetron tot het gloeiend heet is (microgolven zijn ook geweldig om puddingen zoals plakkerige toffeepudding op te warmen)! Laat een paar minuten staan alvorens uit de kom te halen.
op een hittebestendige serveerschaal leggen en overgieten met brandewijn., Steek de pudding voorzichtig aan( doe dit in een veilige omgeving), dan wanneer de vlam dooft, snijd en serveer met brandy saus, brandy boter, slagroom (zonder toegevoegde suiker) of echte zelfgemaakte vla.
Als u dingen van tevoren wilt maken voor Kerstmis of als kerstcadeaus wilt geven, zijn hier enkele ideeën. Klik op de foto ‘ s voor de recepten. U kunt ook kennismaken met mijn Amazon pagina waar ik heb toegevoegd veel items die ik aanbevelen in mijn berichten. (En een aantal van mijn favoriete dingen, ook)., ðŸ˜
Scottish Macaroon Bars
Mulling Syrup and Wine
Oat Brittle
Don’t miss another recipe or travel post; sign up for my free subscription below!,>6 oz (1 kopje) rozijnen (opmerking: ik doorweekt mijn rozijnen in brandewijn, ‘ s nachts)
Instructies
- de Boter pudding kom en de lijn van de bodem met een schijf van perkament of vetvrij papier, boter en het papier ook.,
- Klop de suet / boter en suiker samen tot ze zacht zijn.
- voeg vervolgens de bloem, eieren en specerijen toe tot ze gemengd zijn. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe en meng goed.
- Doe het mengsel in de beboterde kom en leg de bovenkant plat.
- snijd een schijf van gewaxt of perkamentpapier ter grootte van de bovenkant, boter het en leg het bovenop het puddingmengsel.Scheur een stuk perkamentpapier en aluminiumfolie, groot genoeg om de bovenkant van de kom te bedekken, ga halverwege langs de zijkanten en leg de folie bovenop het perkament., Maak een plooi naar beneden het centrum, zodat de pudding ruimte zal hebben om uit te breiden tijdens het koken.
- leg het papier en de folie over het puddingbekken, bind dan wat touw onder de lip van de kom, en laat een extra touw over de bovenkant om een handvat te vormen, bind het aan het andere uiteinde. Als je geen stoomboot hebt, zoals Ik, plaats dan een onderzetter in een pot en vul het water zodat het halverwege de kom is en gebruik een strak passend deksel.
- stoom gedurende 6 uur, controleer het waterpeil ongeveer een keer per uur en vul het bij.,
- Als u de kom uit de pot hebt gehaald, verwijder dan de aluminiumfolie en de was/perkamentpapier, veeg de kom schoon en vervang deze door schoon papier. Bewaar op een koele plaats.
- om te serveren: je kunt het nog twee uur stomen, of gewoon een paar minuten in de magnetron zetten tot het gloeiend heet is! Laat een paar minuten staan alvorens uit de kom te halen. Plaats op een hittebestendige serveerschaal en overgiet met brandewijn. Steek de pudding voorzichtig aan( doe dit alsjeblieft op een veilige plek), en als de vlam dooft, snijd en serveer met brandy saus of boter, slagroom of vla.,
voedingswaarde-informatie:
opbrengst: 16bereidingsgrootte: 1 klein plakje
Hoeveelheid Per portie:Calorieën: 189Total vet: 7gsverzadigde vet: 4gTrans vet: 0gverzadigde vet: 2gCholesterol: 38mgSodium: 145mgcarbohydraten: 30gvezel: 1gSugar: 18gproteïne: 3g
voedingswaarde-informatie wordt alleen geschat.
heeft u dit recept gemaakt?
laat een recensie achter door op de 5 sterren hierboven te klikken, in de paarse kop (er verschijnt een formulier) of tag me op Instagram!, ðŸ ge
Christina ‘ s Cucina is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om sites een middel te bieden om reclamekosten te verdienen. Dit wordt gedaan door adverteren en linken naar Amazon.com.