Tri-Tip Steak Marinade

deze zoete knoflook soja Tri-Tip Marinade maakt de meest malse en smaakvolle biefstuk. Het is perfect voor barbecues, cookouts, & familiediners. Laat het vandaag jullie wereld veranderen!

let op: Mae ” s Menu wordt ondersteund door lezers. Veel van de product links op Mae ‘ s Menu zijn affiliate links, waar ik maak een kleine winst zonder kosten voor u. Zie mijn disclosure policy voor meer informatie., Hartelijk dank voor uw steun!

evenwichtige en smaakvolle marinade die de manier waarop je denkt aan gemarineerde biefstuk kan veranderen!

De timing van deze tri-tip marinade post is griezelig.,

hoewel ik het een paar maanden geleden gepland had, denk ik niet dat ik het op een meer apropos tijd had kunnen plannen als ik het probeerde.

zie je omdat ik voor het eerst tri-tip probeerde was met mijn neef Kirk. Ik was net verhuisd naar de Bay Area en was naar beneden met mijn broer Kirk en mijn tante Lea in San Luis Obispo voor het weekend. Hij had ook wat vrienden over en grilde ons een aantal van de meest heerlijke steak die ik ooit had gehad: tri-tip.

hij overgoot het met een chimichurri saus (ook een primeur! dat blies mijn geest. Ik heb nog nooit in het Midwesten gewoond.,

Bewaar dit recept voor later op Pinterest:

Kirk was zo gul — steeds — met zijn tijd, zichzelf, zijn aandacht, koken, en andere kleine dingen die hij deed om te laten zien dat hij dat vond. Hij gaf je het gevoel bekend te zijn zonder dat je jezelf helemaal hoefde uit te leggen. En hij was zo. veel. leuk. om in de buurt te zijn. tijdens deze reis maakte hij een speciaal punt om mij aan te moedigen in mijn carrière en persoonlijk leven., Uit de universiteit komen in de echte wereld was schokkend en op een of andere manier wist hij dat ik een beetje steun nodig had.

en dit betekende veel als het kwam van een man die zoveel bereikte als hij deed. Het gaf me perspectief en het lange spel om te onthouden. En het helpt altijd als iemand anders in ons gelooft, zelfs als we niet in onszelf geloven, nietwaar?

deze maandagochtend was ik onder de indruk van het nieuws dat Kirk plotseling, maar vredig, in het weekend was overleden.,

Het was iets meer dan 4 jaar geleden dat ik hem voor het laatst had gezien — het verliezen van die nabijheid met een cross country beweging maakte het veel moeilijker om elkaar te ontmoeten — maar hij was in mijn gedachten veel de afgelopen weken. meestal dacht ik aan de goede tijden die we samen hadden, hoe hij wist hoe hij het meeste uit elke situatie kon halen, zijn oprechtheid en vrijheid om 100% zichzelf te zijn, de manier waarop hij me altijd aanmoedigde, en natuurlijk — de tri-tip.

Ik heb nu geleerd dat ik iemand moet bereiken wanneer ze zo hardnekkig in mijn gedachten zijn., De energie die ik opneem is zeker een teken, een indicator, waar ik op moet reageren.

omdat ik niet terug kan gaan, en omdat Kirk dit en nog veel meer verdient, draag ik deze post aan hem op. Mogen we allemaal proberen om het leven te leven en van andere mensen te houden, zoals hij deed. Om te zeggen “donder op” om te vrezen en ons volledig zelf te leven, want dat is wat de wereld het meest van ons nodig heeft.

hou van je, ” Cuz! 💗

deze gegrilde steakmarinade is…,

• Op basis van sojasaus
• natuurlijk zoet
• zout
• Garlicky
• vol umami
• goed genoeg voor seconden
• mals
• Perfect voor vele andere stukken biefstuk, ook
• hoogstwaarschijnlijk is uw nieuwe go-to steak marinade 😉

deze marinade is het beste van twee werelden: smaakvol genoeg voor 4 juli barbecues en andere borrels terwijl het gemakkelijk genoeg is om samen te gooien op een doordeweekse avond.,

ingrediënten:

deze marinade wordt voornamelijk gemaakt van pantry nietjes, hoewel de sherryazijn in sommige delen van het land een beetje lastig te vinden kan zijn. Lees hieronder voor waar sherry azijn te vinden en voor gemakkelijk te vinden substituten!,

• Sherry-azijn
• Laag-natrium sojasaus — full-natrium soja saus zal ook werken, maar het weglaten van de snufje zout uit het recept
• Honing
• Olijfolie
• Zwarte peper
• Zout — slechts een snufje zeezout zal doen
• Gember poeder-of verse, als u dat bij de hand hebt
• uienpoeder
• Fijngehakte knoflook

Bestel uw boodschappen via Gedijen Markt en ontvang een $22 cadeau!,

substituties:

olie — avocado-olie of zelfs sesamolie zal in plaats van de olijfolie werken, hoewel de sesamolie voegt een nootachtige smaak toe aan de marinade.

sojasaus — vloeibare kokosnoot aminos of glutenvrije sojasaus werken ook in plaats van de sojasaus als je dit recept glutenvrij wilt maken!

honing — ahornsiroop of rauwe agavesiroop kan ook in dit recept werken, maar de honing zal een unieke diepte toevoegen aan de marinade.,

sjalot — heeft u geen uienpoeder? Een kleine in blokjes gesneden sjalot zal ook werken in zijn plaats.

Wat is tri-tip?

Tri-tip is een driehoekig stuk rundvlees dat afkomstig is van het onderste gedeelte van de dunne lende. Het is meestal een dikker stuk vlees dat matig gemarmerd is.

Waar vindt u tri-tip?

tri-tip is te vinden bij Whole Foods in de Verenigde Staten., Het is ook bij een aantal grote supermarkten, maar wordt meestal gevonden in het Amerikaanse Westen en Texas hier in de Verenigde Staten.

welke andere stukken biefstuk werken in dit marinade recept?

maak je geen zorgen als je tri-tip niet bij je in de buurt kunt vinden! Ik kon het ook niet vinden toen ik opgroeide. Flank steak, sirloin steak, of zelfs flat iron steak zou ook heerlijk zijn in deze marinade.,

volg mij op je favoriete sociale platforms om al mijn nieuwe recepten, updates en berichten te krijgen!

Hoe werken marinades?

Marinades dringen vlees met smaak op een paar verschillende manieren binnen:

• zout-het zout werkt bijna als pekel, waardoor sappigheid en vocht in het vlees terechtkomen.,
• vet — voegt smaak toe aan het vlees en beschermt tegelijkertijd de sappigheid en helpt voorkomen dat de kip aan de grill blijft plakken.
• zuur — breekt de vleeseiwitten af, waardoor de biefstuk malser wordt.
• kruiden — breng de smaak.

hoe lang hebt u nodig om de biefstuk te marineren?

verschillende marinades kunnen verschillen, maar met dit recept moet je de steak 30 minuten tot 24 uur marineren (of ‘ s nachts). Hoe langer op dit spectrum, hoe beter, omdat het meer smaak zal toevoegen.,

marineer uw vlees echter niet langer dan 24 uur, omdat het de steakvezels te veel afbreekt, waardoor het papperig en oneetbaar wordt.

Tips voor het grillen van de beste biefstuk elke keer:

1. grill kom op volle warmte voor het toevoegen van de biefstuk.
2. maak de grill schoon met een grillborstel voordat u het vlees kookt.,
3. houd het vlees in de gaten terwijl het kookt — als het vlees sneller kookt, draai het dan vaker, als het langzamer kookt, draai het minder vaak en overweeg om het vuur wat hoger te zetten.
4. houd een oogje in het zeil voor grill hotspots — de meeste grills hebben hotspots, of plekken op de grill die warmer zijn dan anderen. Als je merkt dat het ene gebied warmer is dan het andere, verplaats het vlees naar andere gebieden met vergelijkbare temperaturen.
5. gebruik een vleesthermometer om de vleestemperatuur te controleren — het is de meest nauwkeurige manier om te meten hoe gedaan (of niet) je biefstuk is.,
6. laat uw steak rusten voordat u het in plakjes snijdt — hierdoor kunnen de vleessappen zich vestigen en in de steak blijven, in plaats van op uw snijplank.

kunt u deze biefstuk ook grillen op de kookplaat?

Ja, je kunt deze biefstuk zeker grillen op de kookplaat. Een grillpan zou hier perfect voor zijn.Verwarm de anti-aanbakpan voor op middelhoog vuur en draai de steak om de 3-4, 5 minuten, of tot er brandplekken beginnen te ontstaan. Kook voor 10-13 minuten, of totdat de steak is gaar door de gewenste mate van doneness.,

hoe tri-tip te snijden:

u wilt over het algemeen slippen tri-tip tegen de korrel– of de manier waarop de spiervezels stromen. Voor het grootste deel van de biefstuk, zal dit loodrecht zijn.

de tri-tip is echter interessant, omdat het eigenlijk twee korrels heeft. Als u wilt snijden overeenkomstig, volg deze infographic, of je kunt gewoon snijden de hele biefstuk loodrecht op de lengte van het stuk vlees.,

Hoe maak je deze steak marinade en gril de steak:

1. in een middelgrote of grote mengkom, klop samen de azijn, sojasaus, honing, olijfolie, peper, zout, gember, ui en knoflook tot ze worden gecombineerd.
2. voeg de steak toe aan de kom en draai tot ze bedekt is met de marinade of verplaats de steak in een hersluitbare plastic zak en giet de marinade erover. Sluit de zak af en verplaats de biefstuk in de zak tot hij bedekt is met de marinade. Marineer de steak 30 minuten tot 24 uur in de koelkast.,
3. 10 minuten voor het grillen de grill voorverwarmen tot 375 tot 400 graden Fahrenheit.
4. borstel de grill eraf en voeg de steak toe aan de grill, waarbij de marinade wordt gereserveerd. Kook de steak voor 10-15 minuten, draaien het elke 3-4 minuten, of totdat de steak is gaar door de gewenste mate van doneness.
5. Verplaats de biefstuk naar een schoon bord of snijplank. Laat het 5 minuten rusten.
6. terwijl de steak rust: verplaats de gereserveerde marinade naar een magnetronveilige kom. Klop de maïzena en 1 theelepel koud water samen in een kleine mengschaal of kop., Klop de maïzena slurry in de marinade en magnetron de marinade voor 3-4 minuten, serveren elke minuut of zo, of totdat de marinade is verminderd en verdikt. snijd de steak in stukken van een halve inch dik en serveer met de marinadesaus met de gewenste garnering.,

• 

• 

• 

• 

What tools do you need to make this marinade?,s

Ziploc zakken (optioneel)

het uitsnijden van Vlees van bestuur (of een snijplank met putten voor de sappen)

Snijdende Mes

de Grill of grillpan

Grillen tang of warmte-veilig spatel

Voeding of vlees thermometer

Een opmerking over het koken van de gebruikte marinade voor het serveren:

In dit recept, we worden opnieuw gebruikt in de marinade als finishing saus voor biefstuk, maar we moeten zal om te koken voordat het veilig te maken voor consumptie., Dus, zorg ervoor dat u uw marinade te reserveren na het zetten van de biefstuk op de grill en kook het naar beneden voor het serveren van het weer.

Waarom moet u biefstuk laten rusten?

We moeten steak laten rusten omdat het de steak de kans geeft om zijn sappen te herverdelen.

als we de steak direct na het komen van de grill snijden, zullen al die heerlijke sappen op onze snijplanken en borden eindigen, niet in de steak.

kunt u dit recept gebruiken voor maaltijd?,

Yep, deze gegrilde biefstuk is perfect voor maaltijd voorbereiding! Hier zijn enkele manieren waarop ik de hele week van de restjes van de biefstuk geniet:

• Over rijst en quinoaschalen
• in wraps
• over salades
• met roergebakken groenten
• over bloemkoolrijst
• met geroosterde groenten

kunt u dit recept verdubbelen of verdrievoudigen?

Yep, je kunt dit recept eenvoudig verdubbelen of verdrievoudigen. Gewoon meerdere alle ingrediënten door uw gewenste hoeveelheid en volg de rest van het recept zoals aangegeven.

kunt u deze marinade invriezen?,

Ja, u kunt deze marinade zeker invriezen. Voor het beste resultaat, voeg de steak en de marinade toe aan een diepvriesbestendige zak, sluit af en vries tot 2 maanden in. Ontdooi dan de bevroren steak 24-36 uur voor het grillen in de koelkast.

Pro-tip: Koop een paar tri-tips wanneer ze in de uitverkoop zijn en invriezen met de marinade zodat u gemakkelijk diepvriesmaaltijden klaar hebt!

waarmee serveer je deze gegrilde biefstuk?,

er zijn zoveel heerlijke kanten en drankjes waar je deze sappige gegrilde biefstuk mee kunt serveren. Hier zijn enkele van mijn favorieten:

• Gegrilde maïs
• Aardappelpuree
• Geroosterde broccoli met citroen
• Huis speciale gebakken rijst
• Gestoomde bruine rijst
• Quinoa pilaf
• gewokte groenten
• Een glas Pino Gris of Pinot Blanc
• Een Aziatische lager, zoals Sapporo, Singha, of Asahi bier

Meer heerlijke steak en barbecue recepten die u ‘ ll love!,

• Gegrilde Biefstuk met Knoflook-Crème Chimichurri Pasta
• De Sappige Hamburgers
• Kruidige Honing Kip Marinade
• Mexicaanse Kip Marinade
• Geroosterde Sesam Kip Dijen
• 5 Bean Salade
• Bosbessen en Spinazie Avocado Salade

al mijn nieuwe recepten als ze vallen! Meld je aan om elke week nieuwe recepten te ontvangen.,

Als u dit recept maakt en leuk vindt, Bekijk en beoordeel het 5-sterren bovenaan de receptkaart. Dit helpt andere mensen om de recepten te vinden en helpt mij uit, ook!

Hartelijk dank voor uw feedback en ondersteuning van Mae ” s Menu!,

---