verse gember vs gedroogde gember
de oorsprong van gember
gember is afkomstig uit het zuidelijke deel van China. Europeanen maakten in de 1ste eeuw kennis met gember en in de 15de eeuw had gember zijn weg naar het Caribisch gebied gemaakt. India is momenteel de grootste producent van deze zeer populaire specerij. Gemberwortel wordt gebruikt voor medicinale doeleinden en koken. Het is verwant aan kurkuma en kardemom.
gezondheidsvoordelen van gember
verse en gedroogde gemberwortel hebben talrijke gezondheidsvoordelen., Een van de meest voorkomende toepassingen van gember is om misselijkheid te verlichten en spijsverteringsproblemen te kalmeren. Gember kan helpen bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk. Gember is een ontstekingsremmend middel en kan spierpijn verlichten. Het kan ook het risico op kanker verminderen. Gember wordt vaak gebruikt om een hoest te kalmeren. Er is een verschil in hoe verse gember en gedroogde gember de lichaamstemperatuur beïnvloeden. Verse gember helpt de lichaamstemperatuur te verlagen, waardoor het een goede remedie is voor het verminderen van koorts. Gedroogde gember verhoogt de lichaamstemperatuur., Veel mensen vinden het eten van gekristalliseerde gember of een voedsel dat gedroogde gember bevat een goede manier om op te warmen op een koude dag.
bewaren verse gember en gedroogde gember
verse gemberwortels zijn droog en vezelig. Bij kamertemperatuur hebben ze geen lange houdbaarheid. Door ze in de koelkast of diepvriezer te bewaren, kunnen ze langer worden bewaard. De buitenste schil van verse gember moet worden afgepeld voordat de gember in de vriezer wordt bewaard of in een recept wordt gebruikt., Zodra de schil is verwijderd, kan verse gember worden gehakt of geraspt en worden gebruikt in tal van culinaire gerechten en dranken.
gekristalliseerde gember kan tot 2 jaar meegaan wanneer het op de juiste manier wordt bewaard. Stukjes gedroogde gember moeten in een luchtdichte pot worden geplaatst en op een koele, donkere plaats worden geplaatst, zoals in een bijkeuken of keukenkast.
verse gember vs gedroogde gember
gedroogde gember wordt het meest gebruikt om thee te maken. of andere soorten dranken. Gemberthee wordt vaak geconsumeerd als medicinale drank of wellnessdrank., Gedroogde gember kan ook worden gebruikt in gebak en als smaakversterker in gestoofd fruit. Verse gember kan worden gebruikt in elk recept waar je wat scherpe kruidigheid aan wilt toevoegen. Het is een geweldige aanvulling op vleesgerechten en plantaardige bijgerechten.