vitaminen en mineralen

een gezond uitgebalanceerd dieet dat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevat, moet alle vitamines bevatten die uw lichaam nodig heeft om goed te werken.

Er zijn 2 soorten vitaminen, oplosbaar in vet en oplosbaar in water.

vetoplosbare vitamines

vetoplosbare vitamines komen voornamelijk voor in levensmiddelen met een hoog natuurlijk vet-zoals zuivel, eieren en vette vis.

u hoeft dit soort voedsel niet elke dag te eten om genoeg van deze vitamines te krijgen., Elke keer dat je eet deze voedingsmiddelen je lichaam slaat ze in je lever en lichaamsvet voor toekomstig gebruik.,ik>

vitamin E

vitamine K

Vitamine A

Vitamine A (ook wel bekend als retinol) heeft een aantal belangrijke functies, waaronder:

• helpen uw immuunsysteem tegen infecties
• het helpen van uw visie bij weinig licht
• het houden van uw huid gezond

Goede bronnen van vitamine A zijn onder andere:

• cheese
• eieren
• vette vis
• versterkte halvarine
• melk en yoghurt

Vitamine D

Vitamine D helpt bij het reguleren van de hoeveelheid calcium en fosfaat in het lichaam, belangrijk voor botten, tanden en spieren gezondheid.,

vitamine D wordt door onze huid gemaakt uit zonlicht en wordt ook in kleine hoeveelheden in sommige voedingsmiddelen aangetroffen.

goede bronnen van vitamine D zijn:

• vette vis-zoals zalm, haring en makreel
• rood vlees en slachtafval – zoals lever en nieren
• eigeel
• verrijkte granen, sojaproducten en smeersels

aangezien vitamine D in slechts een klein aantal levensmiddelen wordt aangetroffen. In Schotland moet iedereen ouder dan 5 jaar overwegen om een supplement met vitamine D in te nemen, vooral in de winter., Daarom moet iedereen ouder dan één jaar – ook zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven – overwegen een dagelijks supplement met 10 microgram vitamine D in te nemen.tussen April en September zal de meerderheid van de mensen van 5 jaar en ouder waarschijnlijk voldoende vitamine D uit zonlicht krijgen als ze buiten zijn. Ze kunnen ervoor kiezen om geen vitamine D-supplement te nemen tijdens deze maanden.

sommige bevolkingsgroepen (met zeer weinig of geen blootstelling aan de zon) zullen onvoldoende vitamine D uit zonlicht halen en lopen een groter risico op vitamine D-deficiëntie., Dit is inclusief:

• mensen die zelden buiten, zoals zwakke of aan huis gebonden personen en degenen die zijn beperkt binnenshuis, bijvoorbeeld in instellingen zoals verzorgingstehuizen
• mensen die hun gewone kleren dragen dat de dekking van de meeste van hun huid, terwijl buitenshuis
• mensen uit etnische minderheidsgroepen met een donkere huid, zoals die van Afrikaanse, Afro-Caribische en Zuid-Aziatische afkomst

Deze mensen moeten een dagelijks supplement met 10 microgram vitamine D gedurende het hele jaar.,

gezien de onzekerheid van constante zonneschijn in Schotland en de risico ‘ s van blootstelling van zuigelingen van 0-6 maanden aan de zon, kan het voor zwangere en zogende vrouwen raadzaam zijn om het hele jaar door een dagelijks supplement in te nemen.

veilig in de zon blijven

in Schotland is 10 tot 15 minuten onbeschermde blootstelling aan de zon veilig voor iedereen. Nadat de zonnebrandcrème correct is aangebracht, wordt de vitamine D-synthese geblokkeerd.

langdurig in de zon blijven zonder de bescherming van zonnebrandcrème verhoogt het risico op huidkanker.,

Vitamin E

Vitamine E is een krachtige antioxidant die helpt om:

• beschadigde cellen te herstellen en hen te beschermen tegen vrije radicalen
• houd uw ogen en huid gezond
• het versterken van uw immuunsysteem

Goede bronnen van vitamine E zijn:

• plantaardige oliën zoals olijf-en koolzaadolie
• noten en zaden
• granen en graanproducten

Vitamine K

Vitamine K is belangrijk voor gezonde botten en het bloed stolt, een essentieel onderdeel van de genezing.,

goede bronnen van vitamine K zijn:

• groene bladgroenten-zoals broccoli en spinazie
• plantaardige oliën
• noten en zaden
• vlees
• zuivelproducten
• sojabonen

in water oplosbare vitaminen

In tegenstelling tot in vet oplosbare vitaminen, moet u vaker in water oplosbare vitaminen consumeren. Uw lichaam kan deze niet opslaan voor toekomstig gebruik en verwijdert overtollige wanneer u urineert.,

in Water oplosbare vitaminen omvatten:

• vitamine C
• B vitaminen
• foliumzuur

ze worden aangetroffen in:

• groenten en fruit
• granen
• zuivel

omdat deze vitaminen in water oplosbaar zijn, kunnen ze verloren gaan of vernietigd worden door verhitting, oplossen of blootstelling aan lucht. Om zoveel mogelijk van deze voedingsmiddelen te houden, kiest u ervoor om deze voedingsmiddelen te stomen of te grillen in plaats van te koken (tenzij u soepen of stoofschotels met de vloeistof maakt).,

vitamine C

vitamine C (ook bekend als ascorbinezuur) helpt om:

• cellen gezond te houden
• gezond bindweefsel
• Healing wondjes

vitamine C wordt aangetroffen in een grote verscheidenheid aan groenten en fruit. Goede bronnen zijn:

• citrusvruchten – inclusief sinaasappelen en grapefruit
• rode en groene paprika
• aardappelen
• aardbeien, bosbessen en bramen
• groene bladgroenten – zoals broccoli en spruitjes

vitamine B1 (Thiamine)

thiamine is ook bekend als vitamine B1., Het helpt de andere B-vitamines af te breken en energie uit voedsel vrij te geven en uw zenuwstelsel gezond te houden.

thiamine komt voor in de meeste soorten voedsel. Goede bronnen zijn:

• vlees en vis-zoals varkensvlees en forel
• groenten – zoals erwten, asperges en pompoen
• vers en gedroogd fruit
• eieren
• volkorenbrood
• sommige verrijkte ontbijtgranen

vitamine B2 (Riboflavine)

riboflavine wordt ook vitamine B2 genoemd. Het helpt om uw huid, ogen en zenuwstelsel gezond te houden en energie vrij te maken van het voedsel dat u eet.,

goede bronnen van riboflavine zijn:

• melk
• eieren
• verrijkte ontbijtgranen
• rijst

vitamine B3 (Niacine)

niacine is ook bekend als vitamine B3. Het helpt energie vrij te maken uit het voedsel dat u eet en houdt uw huid en zenuwstelsel gezond.

Er zijn 2 vormen van niacine-nicotinezuur en nicotinamide-die beide in voedsel worden aangetroffen.,

goede bronnen van niacine zijn:

• vlees
• vis
• tarwebloem
• eieren
• melk

pantotheenzuur

pantotheenzuur helpt energie vrij te maken uit het voedsel dat we eten. Het wordt van nature aangetroffen in de meeste vleeswaren, groenten en volkoren, waaronder:

• kip en rundvlees
• aardappelen
• tomaten en broccoli
• nier
• eieren
• volkoren – zoals bruine rijst en volkorenbrood
• pap

vitamine B6 (pyridoxine)

pyridoxine wordt ook vitamine B6 genoemd., Het helpt het lichaam om:

• gebruik en de opslag van energie uit eiwitten en koolhydraten in de voeding
• de vorm van de substantie die de vervoert zuurstof door het lichaam (hemoglobine) in het bloed

Goede bronnen van vitamine B6 zijn:

• mager vlees zoals kip of kalkoen
• vissen
• hele granen zoals havermout, bruine rijst en volkoren brood
• eieren
• fruit
• sojabonen
• pinda ‘ s
• melk
• aardappelen

Vitamine B7 (Biotine)

Biotine is ook bekend als vitamine B7 en is slechts nodig in kleine hoeveelheden., Het helpt je lichaam proces (metaboliseren) vet.

omdat de bacteriën in uw darmen biotine maken, heeft u mogelijk geen extra biotine nodig uit uw dieet. Het is echter nog steeds belangrijk om een gezonde en gevarieerde voeding te eten.,

vitamine B12

vitamine B12 helpt uw lichaam:

• maak rode bloedcellen aan en houd het zenuwstelsel gezond
• energie vrijgeven uit het voedsel dat we eten
• foliumzuur

goede bronnen zijn:

• vlees
• vis – zoals zalm en Kabeljauw
• schaaldieren
• zuivel
• eieren
• sommige verrijkte ontbijtgranen

vitamine B12 komt van nature niet voor in planten en granen. Als u veganist bent, moet u overwegen een B-vitaminesupplement te nemen om het risico op het ontwikkelen van anemie door vitamine B12-deficiëntie te verminderen.,

foliumzuur

foliumzuur (ook bekend als folaat) werkt met vitamine B12 om gezonde rode bloedcellen te vormen.

Het kan ook helpen het risico op defecten aan het centrale zenuwstelsel – zoals spina bifida – bij ongeboren baby ‘ s te verminderen.

---