Waarom heet het een hamburger als er geen ham in zit?

het korte antwoord is dat het uit Hamburg, Duitsland kwam. En dat is gewoon raar als je erover nadenkt, want de frankfurter (alias de hotdog) kwam uit Frankfurt, Duitsland (zie waar hotdogs van gemaakt zijn? voor details). Men kan zich alleen maar voorstellen waarom Franse frieten de Duitse frieten versloegen…,Hamburger begon met de Tataren( of Tartaren), een nomadisch volk dat Centraal-Azië en Oost-Europa binnenviel in de Middeleeuwen. De Tataren aten hun geraspte rundvlees rauw (vandaar de naam “steak tartare” deze dagen). Volgens een account, ze mals hun rundvlees door het te zetten tussen het zadel en het paard als ze reden. Toen de Tataren het voedsel in Duitsland introduceerden, werd het rundvlees gemengd met lokale kruiden en gebakken of geroosterd en werd bekend als Hamburg steak. Duitse emigranten naar de Verenigde Staten brachten Hamburg steak mee., Het verscheen op New York restaurant menu ’s in de jaren 1880. Hamburgers werd een sensatie als sandwiches op de 1904 World’ s Fair in St.Louis.

Wit Kasteel, opgericht in 1921 in Wichita, Kan., is ‘ s werelds oudste keten van hamburgerrestaurants., De populariteit van de hamburger explodeerde in de Verenigde Staten na de Tweede Wereldoorlog toen burgers werd het belangrijkste menu-item bij drive-in restaurants voortgebracht door het groeiende aantal auto ‘ s. McDonald ‘ s, die begon als een hamburger stand in San Bernardino, Calif., heeft de hamburger over de hele wereld verspreid. ‘S werelds grootste restaurantketen met meer dan 26.000 restaurants in 119 landen heeft miljarden hamburgers geserveerd.

Hier zijn enkele interessante links: