Waarom is maïs een slimme Carb

Is maïs een carb? Is het een groente? Is het gezond? Mensen zijn erg bezorgd over koolhydraten deze dagen, en de laatste tijd, maïs heeft een slechte rap. Het wordt geassocieerd met massaproductie, genetisch gemodificeerde organismen (GGO ‘ s), en sterk bewerkte voedingsmiddelen, zoals high-fructose maïssiroop, gemodificeerd maïszetmeel en maïsolie. Maar er is een groot verschil tussen die ultra-verwerkte ingrediënten en verse, zoete maïs geplukt uit een veld of stand!, Dichter bij zijn natuurlijke staat, kan de nederige kernel een gezonde aanvulling op elke plaat zijn.

is maïs een groente?

technisch gezien is maïs een graansoort. Vanuit voedingsoogpunt is het meer een zetmeelrijke groente. Het kan een beetje troebel worden, omdat de USDA maïs op de kolf en maïskorrels als een groente telt, maar producten gemaakt van maïs, zoals popcorn en maïstortilla ‘ s, worden beschouwd als een graan. Een beetje verwarrend, Ja, maar weet dat maïs een gezonde keuze is, zolang het maar minimaal verwerkt is. Geniet van het vers als een groente (ingeblikt en bevroren tellen, ook!,), of als volkoren, in de vorm van gedroogde pitten of gemalen meel.

wat maakt maïs tot een slimme Carb?

deel groenten en deel graan, verse maïs is een slimme keuze. Je kunt het zien als een slimme carb, een die gemakkelijk is voor uw bloedsuikerspiegel, en wordt geleverd verpakt met fytonutriënten, vezels, en een beetje eiwit, ook. Hier zijn vijf verrassende feiten die je misschien niet weet over maïs.

maïs bevat weinig calorieën en vet

net als andere zetmeelrijke groenten, zoals zoete aardappel, bevat maïs meer koolhydraten dan lichte groenten, zoals broccoli of spruitjes., Maar een medium korenoor (ongeveer ½ kop pitten) levert minder dan 100 calorieën. Het is ook vrijwel vetvrij (slechts 1 gram) en een goede bron van vezels (2 gram).

Maïs is de goede soort koolhydraten

voor de koolhydraten bewust: maïs heeft een lage glycemische index. Het komt langzaam vrij in je bloedbaan, dus het zal je bloedsuikerspiegel niet spike, maar levert eerder langdurige energie en gevoelens van volheid.,

maïs bevat veel antioxidanten

de vele kleuren maïs, waaronder geel, rood, roze, zwart, paars, veelkleurig en zelfs blauw, wijzen op een hoog antioxidantgehalte—bijna twee keer zoveel als bij appels. En meer antioxidanten betekent gelukkig, gezonde cellen beschermd tegen schadelijke vrije radicalen.

maïs bovenaan de schone 15-lijst

Maïs is een schone keuze, zelfs als u zich niet kunt veroorloven om biologisch te winkelen. De werkgroep milieu noemt maïs als een van de minst waarschijnlijke vruchten of groenten die besmet zijn met residuen van bestrijdingsmiddelen.,

niet alle Maïs is genetisch gemodificeerd

hoewel de wetenschap zegt dat GGO ‘ s veilig zijn om te eten, is het nog steeds een zorg voor sommigen. Maar biologische boeren zijn verboden om genetisch gemanipuleerde ingrediënten te gebruiken, dus je hoeft je geen zorgen te maken als je op een biologische kolf knabbelt.

Maïs is ongelooflijk betaalbaar, gemakkelijk en heerlijk! Het is een zuinige keuze voor het winkelend publiek, vooral in de zomer als het in het seizoen, en iedereen die kan koken een pot water of vuur een grill kan koken een verse cob of twee., Voeg kleur toe aan je taco ‘ s, roer het door je pannenkoekenbeslag, strooi het in een salade, of serveer het gewoon als een smakelijk bijgerecht bij je volgende zomerbarbecue (gewoon rustig aan doen met het zout en de boter!). U zult niet teleurgesteld worden met de textuur en smaak die deze slimme carb toevoegt, en niet te vergeten de voedzame goedheid!

---