Wat is het verschil tussen Over Easy, over Medium, en over harde eieren?
als je naar een diner bent geweest en gebakken eieren hebt besteld, Weet je dat de volgende vraag van de server is: “hoe Vond je ze, schat?”
Als u het jargon kent, bespaart u uw drukke server tijd, en uzelf veel onnodig gedetailleerde uitleg.
u hebt vier opties., Sunny-side up, zoals je waarschijnlijk weet, is een niet-gefrituurde gebakken ei, met de dooier nog steeds loopneus, glanzend en geel, en de blanken, volledig gekookt maar net, nog steeds een glans aan hen.
de andere drie opties betroffen gespiegelde eieren, maar wat hen onderscheidt is de mate van doneness.
Over easy: het ei wordt omgedraaid en slechts enkele seconden langer gekookt, genoeg om het wit volledig in te stellen, maar de dooier volledig vloeibaar te laten. Bekijk hieronder onze how to cook an over easy egg video.,
over medium: Dit keer kookt het omgekeerde ei een minuut of twee, lang genoeg om de dooier gedeeltelijk te zetten, maar laat het toch een beetje romig (maar niet dun en vloeibaar). Als je weet hoe je dooier is van een 7-minuten zachtgekookt ei, Weet je wat je krijgt met over-medium.
Over hard: het omgedraaid ei kookt lang genoeg om de dooier volledig te zetten, die dezelfde consistentie heeft als een volledig hardgekookt ei.,
alle onderwerpen in het eten van Smart
Meld u aan voor de Cooking Light Daily Newsletter
snelle dinerideeën, voedingstips en verse seizoensrecepten.